Danes je trgovina z zelenjavo vsak dan dražja, kupci pa skrbijo za njihovo kakovost. Kmetijci in eko-aktivisti iz Južnega Urala so se domislili, kako preiti na zagotovljeno zagotavljanje okolju prijazne zelenjave. Kmetijska zagon "Zelenjavska revolucija" je nekakšna proizvodnja vitaminov po meri v primestni kmetiji.
"Glavni cilj je zagotoviti preskrbo s hrano prebivalcev Čeljabinska," je na novinarski konferenci v medijskem holdingu Granada Press dejal eko aktivist, socialni podjetnik Dmitrij Zakarljukin. - To shemo sodelovanja smo že preizkusili v okviru prejšnjih socialnih projektov "Očetje in sinovi", "Skupna raba" in "Lutke". Bistvo novega projekta pa je sklenitev pogodbe o letni dobavi izdelkov neposredno od kmeta v fazi setve in v zgodnji fazi gojenja pridelka. Z drugimi besedami, to je ukaz, da kmet goji zelenjavo. "
Po besedah Dmitrija Zakarljukina, vlagateljev (danes jih je 40, kmalu pa 250), bo letna dobava zelenjave stala le 5 tisoč rubljev, kar bodo prispevali v blagajni zadruge. Zanje bodo gojili krompir, zelje, korenje, peso, čebulo, letino pa bodo postavili v zelenjavno trgovino. Vsak teden lahko na distribucijskem mestu v središču mesta prevzamete košarico z živili s 5 kg krompirja in zelenjave ali poskrbite za dostavo na dom. Tako bo prebivalcu mesta zagotovljeno zalogo izdelkov za naslednje leto neposredno od proizvajalca, mimo trgovskih verig. Na ceno bo vplivala izključitev posrednikov. Kmetijskemu partnerju, kmetu in namestniku direktorja kmetijskega podjetja Mitrofanovsky Fedor Rytslov se je že pridružil projektu. Na njegovi kmetiji bodo gojili zelenjavo po naročilu.
"Imamo veliko izkušenj z pridelavo krompirja in zelenjave, s katerimi se ukvarjamo od leta 2001," pravi Fedor Rytslov. - Načrtujemo, da bomo gojili okolju prijazne izdelke z uporabo najmanj kemikalij. Poleg tega lahko z neposrednim sodelovanjem s proizvajalcem nadzorujete vse stopnje gojenja zelenjave. Po drugi strani pa potrošnik pri oblikovanju naročila za kmeta v zgodnjih fazah za vse leto določi ceno izdelkov iz borschta. To koristi vsem strankam in je na koncu cenejše kot v trgovinah. Dodaten plus je zagotovljena letna dobava. Človek s podpisom pogodbe prejme ne le letno dobavo izdelkov, ampak tudi zagotovilo, da bo vsak teden imel svojo zelenjavno košarico. "
Po mnenju avtorjev projekta je shema zelo primerna za ljudi, ki delajo v službi, ki skrbijo za svoje zdravje, na kar neposredno vpliva kakovost izdelkov. Zanimala pa je tudi upokojence: ni treba iti v trgovino, nositi težkih vrečk in tvegati zdravje v pandemiji.
"V tem projektu načrtujemo pridelavo zelenjave z najnovejšimi digitalnimi kmetijskimi tehnologijami," je dodal predstavnik inovacijskega podjetja Agrator Andrei Lazarev. - Letos bomo s postavitvijo pametnih senzorjev na stroje testirali digitalni nadzor na vseh njegovih stopnjah, izdelali bomo elektronski tehnološki zemljevid polj. Naše zadružno "zlaganje" nekoliko spominja na sistem živilskih certifikatov, ki so ga začeli izvajati v Nižnjem Novgorodu, Burjaciji in na Lipeškem (tam so izdali dokument o oskrbi potrošnikov z zelenjavo), vendar z lastnimi značilnostmi. "
Kot so dodali startup avtorji, načrtujejo, da bodo 10% pridelanega pridelka poslali v dobrodelne namene. S sodelovanjem 250 kooperantov lahko dodatno nahranite do 1000 potrebnih ljudi, ki so se znašli v težkih življenjskih situacijah.