IA FruitNews.ru objavlja analizo stanja na ruskem trgu zelenjave v sezoni 2018/2019.
Za natančnejšo oceno razmer z letino lokalnih proizvodov in konkurenco z uvozom v eni dobavni sezoni upoštevamo tržno sliko za 12 mesecev od 1. julija do 30. junija prihodnjega leta. Analiza lokalne proizvodnje v tem pregledu temelji na kazalnikih kmetijskih organizacij, samostojnih podjetnikov in kmečkih kmetij.
Glede na splošno povečanje proizvodnje lokalnih proizvodov je uvoz sveže zelenjave v Rusijo v sezoni 2018/2019. zmanjšal za 9% ali približno 220 tisoč ton v primerjavi s predhodnim letom. V bistvu je zmanjšanje uvoza posledica zmanjšanja ponudbe krompirja. Hkrati se je ruska proizvodnja zelenjave na odprtem terenu zmanjšala za 2% - za 96 tisoč ton, nasprotno pa se je rastlina rastlinjakov povečala za 14% - za 161 tisoč ton.
Krompir
Pridelava krompirja v Rusiji v sezoni 2018/2019. povečala za 6% ali 414 tisoč ton. Pridelek je dosegel 7,158 milijona ton. Ruskim proizvajalcem krompirja ni uspelo preseči rekorda iz leta 2015, vendar se splošni trend rasti proizvodnje nadaljuje.
Tabela 3. Pridelava krompirja v Rusiji 1990 - 2018 * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Kot smo že omenili, se je uvoz v sezoni 45/569 zmanjšal za 2017% s 2018 tisoč ton. do 316 tisoč ton v letu 2018/2019
Dobave iz Egipta so se zmanjšale skoraj trikrat - s 3 tisoč ton na 359 tisoč ton. Zmanjšale so se tudi dobave drugih večjih dobaviteljev - Azerbajdžana, Kitajske, Belorusije, Izraela, Maroka in drugih. Hkrati je Pakistan na ruskem trgu podvojil svojo prisotnost - z 127 tisoč ton na 2 tisoč ton.
Zelje
Pridelek zelja se je v letu 2018 v primerjavi s predhodnim letom zmanjšal za 16% in je znašal 873 tisoč ton. Delež kmetij v celotni letini narašča. Tako so kmetje v letu 2018 pridelali že več kot polovico celotnega obsega pridelka - 445 tisoč ton. Treba je opozoriti, da je bil obseg pridelave zelja na kmetijah v podatkih Rosstat nedavno prilagojen za obdobje od leta 2007 med preračunom časovnih vrst posameznih kazalnikov na podlagi rezultatov vses ruskega kmetijskega popisa 2016. Podobna situacija se je razvila tudi za številne druge vrtnine.
Tabela 5. Proizvodnja zelja v Rusiji 1990–2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Kot odgovor na upad proizvodnje je uvoz zelja v sezoni 2018/2019. povečala z 90 tisoč ton na 113 tisoč ton. Med največjimi dobavitelji je Iran prešel s 5. na 3. linijo, saj je ponovno osvojil svoje mesto med prvimi tremi in povečal dobave zelja s 6 tisoč ton (v 2017/2018) na 15 tisoč ton. Kitajska in Uzbekistan sta ohranili vodilni položaj na trgu uvoza ruskega zelja. Belorusija in Kazahstan sta po drugi strani znatno zmanjšala obseg svoje dobave, kar je lahko posledica zmanjšanja ponovnega izvoza ali popolnega odhoda količin zelja, ki so jih v Rusijo tradicionalno dobavljali poljski proizvajalci v senčno območje trga.
Korenje
Po močnem povečanju v prejšnjih štirih letih se je proizvodnja korenja v letu 2018 zmanjšala za 4%, pridelek je znašal 810 tisoč ton.
Tabela 6. Proizvodnja korenja v Rusiji 1990 - 2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Uvoz korenja v letu 2018/2019 je pokazal rahlo povečanje - in s 180 tisoč ton leto prej, povečal na 187 tisoč ton. Voditelji so Izrael, Belorusija, Kitajska.
Pesa
Na trgu pese se je v letu 2018 povečala lokalna pridelava - za 11% na 427 tisoč ton. To so rekordni podatki za zadnjih 20 let. Leto prej je bilo zbranih 384 tisoč ton, leta 2016 pa 404 tisoč ton. To so bile najvišje ravni pridelka od zgodnjih devetdesetih let. Dejansko je obseg proizvodnje v tej kategoriji presegel raven iz leta 90.
Tabela 8. Proizvodnja sladkorne pese v Rusiji 1990–2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Uvoz pese v Rusijo je zelo majhen. V sezoni 2018/2019 je ostal skoraj na ravni preteklega leta - 25 tisoč ton. Kitajska ostaja vodilni dobavitelj in zagotavlja več kot 80% vsega uvoza pese za ruski trg. Hkrati se je oskrba s Kitajske močno povečala, medtem ko se je iz drugih vodilnih držav po oskrbi - Moldavije, Izraela, Belorusije, Turčije znatno zmanjšala.
Onion
Pridelek čebule se je zmanjšal za 11% in je leta 2018 znašal 1,034 milijona ton. Hkrati so večino pridelka - 661 tisoč ton - pridelali kmetje.
Tabela 10. Pridelava čebule v Rusiji 1990–2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Kot odgovor na zmanjšanje pridelka se je uvoz čebule v Rusijo v letu 2018/2019 povečal za 18% v primerjavi s preteklim letom in presegel 200 tisoč ton. Egipt je zasedel prvo mesto med izvozniki čebule v Rusijo in tako povečal zaloge za več kot 60%. Sledijo ji Kitajska, Kazahstan, Azerbejdžan, Nizozemska in druge države.
Zaščitena zemeljska zelenjava
Po navedbah Rosstata je pridelek toplogredne zelenjave v letu 2018 znašal 1,135 milijona ton. V primerjavi z lanskim letom, ko je letina dosegla 974 tisoč ton, je bilo povečanje za 17%. Po podatkih ministrstva za kmetijstvo približno 60% donosa toplogrednih proizvodov pade na kumare, približno 38,5% na paradižnik in približno 1,5% na zelene pridelke in drugo zelenjavo (jajčevci, paprika itd.) letina v tej kategoriji je že od leta 2011 stabilen trend, v prihodnosti pa se lahko trend spremeni zaradi zmanjšanja subvencijskih programov za gradnjo rastlinjarskih kompleksov in izginotja možnosti povezovanja toplogrednih kompleksov s poceni električno energijo. Hkrati je po zaostrovanju konkurence med pridelovalci kumar rast proizvodnje toplogrednih proizvodov v zadnjih dveh letih predvsem posledica paradižnika in drugih poljščin. Poleg tradicionalnih projektov gojenja kumar, paradižnika in zelišč se v rastlinjakih izvajajo poskusi z gojenjem jajčevcev, paprike in celo jagodičja.
Tabela 12. Proizvodnja toplogredne zelenjave v Rusiji 1990–2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Odprt paradižnik
Žetev paradižnika na odprtem terenu v letu 2018 je dosegla 893 tisoč ton (+ 11% do letine 2017), kar je nadaljevalo štiriletni trend rasti. Najbolj dramatičen skok rasti sezonske proizvodnje paradižnika se je zgodil v letu 2017, ko je naenkrat začelo obratovati več velikih podjetij v celotnem ciklu od gojenja do proizvodnje paradižnikove paste, donos te vrste izdelka v državi pa je narasel pol in večkrat.
Tabela 14. Pridelava paradižnikov na odprtem tleh v Rusiji 1990 - 2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Kumare na prostem
V letu 2018 je bilo nabranih 124 tisoč ton kumar na prostem, od tega so jih 73 tisoč ton pridelali kmetje. Od leta 2017 je bila rast 9-odstotna, ni pa bilo mogoče preseči rekordnih ravni iz leta 2014, ko so zbrali 165 tisoč ton.
Tabela 15. Pridelava kumar v prostem tleh v Rusiji 1990 - 2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Uvoz paradižnika in kumar
Glede na rast proizvodnje toplogrednih in sezonskih paradižnikov ter kumar se uvoz te zelenjave zmanjšuje. V sezoni 2018/2019. obseg uvoznih zalog paradižnika v Rusijo se je zmanjšal za 6% na 541 tisoč ton. Najpomembnejši padec dobave s Kitajske - s 100 tisoč ton na 67 tisoč ton, Maroka - z 98 tisoč ton na 63,5 tisoč ton in Belorusije (tj. Z evropskih dobaviteljev) - s 63,3 tisoč ton na 49,8 tisoč ton. Te države zasedajo tretje, četrto in peto mesto v oceni največjih uvoznikov paradižnika na ruski trg. Voditelji ocene - dobavitelji azerbajdžanskega paradižnika - so uspeli obdržati količino pošiljk tako rekoč na ravni 2017/2018. Odprava omejitev za dobavo iz Turčije je izvozniku te države omogočila, da je izvoz v Rusijo povečal za več kot trikrat, tako da so turški izvozniki zasedli drugo mesto.
Uvoz kumare se je zmanjšal za 18% s 137 tisoč na 116 tisoč ton. Dobavo so zmanjšali skoraj vsi glavni dobavitelji, vključno z voditelji, kot so Iran, Kitajska, Belorusija, Azerbajdžan in Turčija. Hkrati so Kazahstan, Uzbekistan in Armenija povečali svojo prisotnost na ruskem trgu in na seznamu glavnih dobaviteljev zasedli šesto, sedmo in osmo vrstico.
Druga zelenjava (paprika, jajčevci, solate, zelena)
Po podatkih Zvezne državne statistične službe je skupni porast pridelka ostale zelenjave v letu 2018 znašal 19% v primerjavi s preteklim letom. Pridelek je dosegel 567 tisoč ton, od tega 305 tisoč ton kmečkih kmetij. Ta kategorija se aktivno razvija, v njej se pojavlja veliko novih projektov. Hkrati je za poper in jajčevce omejevalni dejavnik gojenje sadik v rastlinjakih, saj zahteva znatne naložbe, kar pa za majhne kmetije pogosto ni na voljo.
Tabela 17. Proizvodnja druge zelenjave v Rusiji 1990– 2018 (tone) * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Zato v tej kategoriji ostaja konstantno velik delež uvoženih izdelkov. Na primer, uvoz sladkega popra v sezoni 2018/2019. znašala 152 tisoč ton in se zmanjšala za 8 tisoč ton.
Z ustvarjanjem novih logističnih poti in stabilizacijo trga ponudba zelenih solat raste že drugo leto zapored in v sezoni 2018/2019. uvoz te vrste izdelkov je znašal 41 tisoč ton. Iran ostaja vodilni med dobavitelji, leto prej pa je Belorusijo potisnil na drugo linijo, po kateri so od leta 2014 na ruski trg vstopili tudi izdelki, gojeni v Španiji, Italiji in drugih evropskih državah. Sledijo Egipt, Kitajska, Uzbekistan, Tunizija in Maroko.
Žetev bučk in buč v letu 2018 je pokazala večsmerno dinamiko. Žetev bučk se je povečala za 15% na 105 tisoč ton, vendar je še vedno daleč od rekordne ravni iz leta 2015, ko so ruske kmetije in kmetje pospravili 178 tisoč ton take zelenjave. Proizvodnja buč, ki je v istem letu 198 dosegla rekordnih 2015 tisoč ton, se od takrat naprej stalno zmanjšuje. V letu 2018 se je pridelek buč v Rusiji zmanjšal za 11% na 106 tisoč ton.
Tabela 21. Proizvodnja bučk v Rusiji 1990 - 2018 * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)
Tabela 22. Proizvodnja buč v Rusiji 1990 - 2018 * vir: Zvezna državna statistična služba (2018)