Vladimir Dyuzhev, vodja embalažne opreme, Agrotrade Company
Andrey Kiselev, komercialni direktor OOO FKS
Končna sezona je za pridelovalce krompirja postala težka. Cene krompirja so skoraj vse obdobje ostale nizke, prodaja je bila počasna. Kmetije so se znašle v posebej težkem položaju, kjer so skušali svoje izdelke prodajati po shemi, ki je bila vzpostavljena že desetletja - prek posrednikov. S čim je to povezano in kako se bo trg razvijal v prihodnosti, bi radi razpravljali v tem članku.
POSREDNIŠTVO.
NA VRHU RASTNIH ZAHTEV
Prodaja pridelka po ugodni ceni - ta naloga v industriji pridelovanja krompirja je v zadnjih letih samozavestno prešla v kategorijo povečane zapletenosti in z vsako novo sezono se pogoji samo zaostrujejo: prideluje se veliko krompirja, povpraševanje po njem ostaja nizka. Kljub temu ga veliko število kmetij poskuša rešiti po običajnem algoritmu: kmetijski proizvajalci se zanašajo na trgovce.
A časi, ko so se na polja pripeljali tovornjaki in odpeljali vse pridelano naenkrat, so mimo. Obseg "divjih" nakupov je upadel (kar ni presenetljivo: v velikih mestih so stojnice, kamor je šel glavni pretok zelenjave in krompirja). Glede na to so posredniki začeli postavljati vedno več zahtev za izdelke in ne gre le za kakovost izdelka ali barvo lupine in celuloze. Že prvo leto je zabeležena situacija, ko se kupci pogajajo tudi o najprimernejših sortah. V tej sezoni je na primer v osrednjih regijah povečano povpraševanje po krompirju sort Udacha in Gala in skoraj nič - po vseh ostalih. Za nedavno priljubljenega Nevskega je torej malo ljudi pripravljenih ponuditi ceno, višjo od 5 rubljev / kg. Hkrati je nemogoče napovedati, kaj bo povpraševanje jeseni. Proizvajalci so prisiljeni igrati ruleto. Čeprav alternativa zagotovo vedno obstaja.
TRGOVINSKE MREŽE.
TRGOVINA IN AGRO POGODBE
Do nedavnega se zdi, da sodelovanje z trgovskimi verigami ni na voljo številnim gospodinjstvom. Trgovci na drobno so strogo zahtevali kakovost proizvodov, čas in pogostnost dobav (gospodarstvo je moralo praviloma zagotoviti neprekinjeno dobavo velikih količin blaga v daljšem časovnem obdobju). Samo kmetijska gospodarstva so si lahko privoščila organiziranje takšnih del. Sčasoma so se razmere spremenile.
Najprej se je spremenil pristop k organizaciji zalog. Danes trgovske mreže ponujajo različne vrste pogodb kmetijskim proizvajalcem. Najenostavnejša in najpogostejša vrsta interakcije se začne z licitiranjem. Trgovska mreža odda naročilo za določeno količino izdelkov in določi potrebno pogostost dobav (možnosti so lahko zelo različne: enkrat na teden, enkrat na mesec ...). Kmetijski pridelovalec ocenjuje svoje sposobnosti in se bori samo za tiste sklope, ki so zanj zanimivi.
Tako zmagajo vsi: kmetijski pridelovalci prodajo svoje pridelke na način, ki je za njih primeren, pravo količino blaga pa pride pravočasno v trgovine.
Vendar obstaja druga možnost sodelovanja. V zadnjih letih so veliki gospodarski subjekti (Magnit, X5 Retail Group) povabili kmetijske proizvajalce (in sicer proizvajalce, ne dobavitelje!), Da delajo na kmetijskih pogodbah. Kmetijska pogodba vključuje daljše obdobje sodelovanja med stranema: praviloma govorimo o dobavi določenega izdelka (na primer krompirja, pakiranega v neto težo 5 kg), za 9–12 mesecev po fiksni ceni. V trenutni sezoni je povprečna cena krompirja, dobavljenega po kmetijskih pogodbah, znašala 14 rubljev / kg, kar lahko ob upoštevanju razmer na trgu velja za zelo ugodno ponudbo. Seveda vedno obstaja tveganje, da se cena v nekem trenutku lahko znatno poveča, vendar v tem primeru kmetijska pogodba predvideva možnost uskladitve stroškov proizvodnje (včasih se cena najprej postavi samo za mesec dni, nato pa prilagodi).
Kaj je še zanimivega pri kmetijskih pogodbah za pridelovalce krompirja? Najpomembneje je, da takšne pogodbe zagotavljajo garancijo za prodajo izdelkov in včasih priložnost za prejemanje predplačila. Tako trgovinska mreža "Magnit" spomladi sklene večino kmetijskih pogodb in izvajalcem takoj plača 30% celotnega zneska pogodbe.
Skupina X5 Retail Group je doslej po spravilu pridelkov sklenila kmetijske pogodbe jeseni. Toda to distribucijsko omrežje predvideva dostavo izdelkov: predstavnik podjetja pride na kmetijo, blago prevzame na kraju samem (s tem odpravi možnost, da se serija vrne zaradi reklamacij glede kakovosti) in izdelke odnese v njihovo skladišče. Kmetija pravzaprav dobi vse enake prednosti, ki so jo pritegnile pri delu s posredniki, vendar natančno ve, kdaj in za koliko pridelka bo naprodaj.
ZAHTEVNI POGOJI ZA USPEŠNO DELO S TRGOVINSKIM OMREŽJI
Pred desetimi leti so kmetje dobro vedeli, da se lahko proda kateri koli krompir, čeprav ne po najvišji ceni. Zato je bila glavna pozornost med gojenjem namenjena produktivnosti. Od takrat se je situacija spremenila: dobičkonosnejše je bilo dobiti manj izdelkov, a višje kakovosti.
Na tem še poudarimo: v omrežjih je povpraševanje po kakovostnem, enakomernem, čudovitem krompirju (idealno umerjenem). V tem primeru posebne sorte niso pomembne, vendar je bolje, če sortiment kmetijskega proizvajalca vsebuje blago z rdečo in belo lupino.
Druga pomembna točka: trgovske verige ne sprejemajo izdelkov v razsutem stanju, temveč v kvantah - paketi s fiksno težo (najpogosteje gre za vreče s 25 kg). Če se med pregledom ugotovi, da ima ena od vreč premajhno težo, bo celotna serija vrnjena proizvajalcu. Tako kmetijski proizvajalec, ki načrtuje sodelovanje z trgovskimi verigami, potrebuje osnovni komplet embalažne opreme (najmanj: tehtnice in avtomatski pakirnik). Številna podjetja, ki so že dolgo na trgu, imajo praviloma že nekaj iz tega sklopa, zato velikih naložb ne bo treba.
Seveda, če kmetija načrtuje prodajo opranega krompirja v paketu, se bo seznam potrebne opreme znatno povečal.
Tretja točka zahtev je prisotnost izjave o skladnosti. Mimogrede, posredniki, ki danes kupujejo krompir za trgovine, od proizvajalcev zahtevajo tudi dokumente za vsako serijo izdelka.
Želimo vam uspešno sezono, dobro letino in odlično prodajo!