Veleprodajne cene krompirja v tej sezoni malo spodbujajo kmetijske pridelovalce, saj jih silijo v iskanje novih, donosnejših načinov prodaje svojih pridelkov. Ena izmed možnih rešitev problema za nekatere kategorije kmetij je lahko sodelovanje s spletnimi trgovinami. V zadnjih letih se takšna mesta odpirajo v skoraj vseh večjih mestih Rusije.
Po mnenju Nielsena (globalno merilno podjetje, ki zagotavlja podatke in analitiko za najobsežnejšo študijo potrošnikov in trgov) se Rusi pri nakupu hrane poskušajo odločiti za regionalne izdelke: 81% vprašanih raje kupuje lokalno pridelano meso, 80% pa raje mleko. , zelenjava - 75%, sadje - 67%. Ta odločitev je predvsem posledica želje po pridobivanju naravnega izdelka s kratkim rokom uporabnosti.
INTERNET STATISTIKA
Številni raziskovalci ruskega trga e-trgovine so enotni: ima velik potencial za rast. Po besedah Robokassa (storitev organizacije sprejemanja plačil na internetu) je mesečna uporabniška publika ruskega interneta vsaj 90 milijonov ljudi na mesec, od tega 65% nakupov v spletnih trgovinah. Po podatkih Data Insight (raziskovalna agencija, specializirana za trg e-trgovine), v Rusiji obstaja vsaj 300 tisoč spletnih mest s funkcijo spletne trgovine.
Obenem strokovnjaki imenujejo spletno trgovanje z izdelki najbolj obetavno področje za naložbe, saj se ta segment pri nas šele začenja razvijati. Ni naključje, da številne mednarodne in zvezne trgovske verige aktivno začenjajo lastne internetne projekte.
Toda vzporedno s prehranskimi velikani ima trg veliko velikih in majhnih platform za prodajo kmetijskih proizvodov. Spletne trgovine te usmeritve ustrezajo najpomembnejšim sodobnim trendom: strankam pomagajo pri pridobivanju zdrave hrane brez porabe časa in truda.
KAKO DELUJE?
Spletna trgovina, kot jo opredeljuje Wikipedia, je spletno mesto, ki prodaja blago prek interneta. Uporabnikom omogoča spletno izbiro izdelka, oddajo naročila, uredijo dostavo in plačajo nakup.
Spletna trgovina kmetijskih proizvodov svojim kupcem najpogosteje ponuja širok izbor različnih izdelkov, med katerimi so mlečni izdelki, mesni in polizdelki iz mesnih izdelkov, jajca, siri, domače pecivo, zeliščni čaji, med ... Zelenjava in krompir v tem okusnem izboru običajno niso prvi. položaj. In kljub temu so med kupci povpraševani: ob nakupu kosa vaške slanine le malo ljudi zavrne dodajanja par kilogramov drobljenega vaškega krompirja v naročilo, še posebej, ker se bo znesek nakupa nekoliko spremenil, kurir pa bo velik tovor dostavil tik pred prag stanovanja.
Vsako ime (ali skupino imen) izdelka predstavlja ločen proizvajalec. V skladu s pogodbo z internetno stranjo mora spremljati razpoložljivost svojih položajev in jih v primeru naročila pravočasno - v roku enega do dveh dni - v skladu s pravili prevoza dostaviti na prevzemno mesto (ali neposredno stranki).
Spletno mesto lahko vsebuje več ponudb za krompir, peso, korenje itd. Različnih ponudnikov hkrati - tako da ima potencialna stranka možnost izbire.
Naloga spletne platforme je privabiti in zadržati kupce. V skladu s tem stroški organizatorjev tega posla niso sestavljeni samo iz stroškov ustvarjanja in vzdrževanja delovanja spletnega mesta in stroškov organizacije kurirske dostave (če obstajajo). Delo na promociji in promociji trgovine je zelo pomembno.
Kdo ima koristi?
Kmetija katere koli stopnje lahko svoje izdelke prodaja na spletnih mestih, formalnih omejitev ni, v resnici pa je ta oblika primerna za majhna podjetja, ki pridelujejo omejeno količino blaga in ne morejo organizirati množične dobave trgovskim verigam. Z vstopom v internetni prostor kmetija dobi priložnost, da po ugodnih cenah proda izdelek z začetno višjimi stroški (v primerjavi s proizvodi kmetijskih gospodarstev) - seveda pod določenimi pogoji. Med njimi - pripravljenost za delo z majhnimi naročili in premišljeno shemo dostave.
„Pripravljeni smo zagotoviti spletno mesto za vsa podjetja,“ pravi Marat Sungatullin, koordinator trgovine z živili „Korova Mu“ (Kazan), „v resnici pa sodelujemo z majhnimi družinskimi kmetijami. Najpogosteje so naši partnerji kmetije, ki se nahajajo v bližini mesta in tam že imajo svoja prodajna mesta, kar pomeni razvit logistični sistem.
Naša platforma jim pomaga povečati prodajo «. Spletne strani so idealno mesto za prodajo ekoloških in bioloških proizvodov. »Naša kmetija je stara pet let in tako rekoč od prvega leta sodelujemo s spletnimi trgovinami. To je za nas optimalna možnost. - pojasnjuje Ekaterina Shagova, vodja eko kmetije "Vasilki" (Moskovska regija). - Dejstvo je, da krompirja in zelenjave nikakor ne predelamo, preden jih naložimo v skladišče, imamo živ čisti izdelek, katerega življenjska doba zunaj skladišča ni predolga. In tu prejmemo ciljno naročilo, ki ga hitro obdelamo, izdelek pa v dveh ali treh dneh pade neposredno v roke kupca. "
KAKOVOST BLAGA ALI KDAJ V NAROČI MAČKE V VREČI
Ena ključnih težav pri delovanju spletne trgovine: nezaupanje kupcev do kakovosti izdelka, katerega lastnosti je stranka dolžna oceniti s fotografije. Pravzaprav niso vsa spletna mesta preverila, kaj kmet pošlje kupcu. Toda to sploh ne pomeni, da stranka tvega, da bo dobil pokvarjen izdelek, tveganje za ugled je previsoko. En negativni pregled v omrežju lahko zniža prodajo v celotni trgovini. Zato je praviloma vsak izdelek, ki kupca ni pritegnil brez razprave, vzel nazaj. Pri dobaviteljih, ki ponujajo nekakovostne izdelke (pa tudi pozabijo na naročilo ali zamujajo z dobavo), se trgovine prodajajo brez obžalovanja.
A to je pod pogojem, da trgovina resnično sodeluje s kmeti. Niso redki primeri, ko lastniki navideznih spletnih mest namerno zavajajo potrošnike. Kupujejo poskusne serije izdelkov z znanih kmetij v regiji, na spletnih straneh sestavljajo osebne strani kmetov - z opisi sort in fotografijami polj, objavljajo potrdila o skladnosti, ki potrjujejo kakovost krompirja, in ... tu se sodelovanje konča. Potem trgovina mirno prodaja svoje blago, vendar pod krinko kmetijskih izdelkov. Ivan Pirejev, vodja kmetije iz Novgorodske regije, ugotavlja, da so danes njegova fotografija in informacije o sortah krompirja, ki jih proizvaja njegovo podjetje, objavljene na straneh petih ali šestih spletnih trgovin v Sankt Peterburgu, v nekaterih je imenovan za edinega dobavitelja krompirja, prodaja blaga poteka zelo aktivno, vendar se noben od predstavnikov trgovin za izdelke ne obrača na novgorodskega kmeta.
CENE
Paleta cen krompirja v spletnih trgovinah je ogromna. Za kilogram gomoljev različna mesta zahtevajo od 25 do 300 rubljev. Najdražji izdelek ponuja mestnim kupcem in najpogosteje pod blagovno znamko "okolju prijazni izdelki".
Kakšna je cena izdelka in kolikšen delež ostane pri kmetu? Vsaka trgovina ima svoje pogoje sodelovanja. Največje marže so tiste, ki pošiljko izdelkov v celoti unovčijo in se samostojno vključijo v njihovo skladiščenje in ciljno dostavo. Vsi stroški so seveda na koncu vključeni v končni strošek. Toda druga spletna mesta zelo cenijo svoje storitve: k ceni izdelka (ki ga kmet sam naznani) nerazvite veleblagovnice dodajo od 70 do 100%. Čeprav je internetna platforma zainteresirana za povečanje prodaje, so zahteve lahko bistveno manjše.
Znana moskovska trgovina "Eat derevenskoe" na primer za svoje storitve vzame provizijo v višini 25-35%, trgovina z živili "Korova Mu" na kmetiji na splošno deluje brezplačno. "Dokler spletno mesto ne bo dobilo dobrega prometa, ne bomo dodali svojega odstotka cenam kmetov," pojasnjuje Marat Sungatullin, "najverjetneje bomo v skladu s temi pravili delali do konca leta 2019".
VAŠA TRGOVINA
Zaradi kratkega pregleda cen na spletnih mestih proizvajalec pogosto pomisli: ali potrebuje posrednika? Kmetija, ki ima v svoji ponudbi več vrst kakovostnih izdelkov, lastno skladišče in vozila za dostavo naročil, je povsem sposobna odpreti svojo spletno trgovino.
V omrežju obstajajo primeri takih spletnih mest, a kljub temu je spletno poslovanje ločena in ne tako preprosta vrsta posla. Od na desetine trgovin, ki se vsako leto pojavijo na trgu, postanejo zares uspešne le redke: tiste, ki so kupce uspele privabiti z zanimivimi izdelki, zagotoviti visoko raven kakovosti in storitev, hkrati pa so ostale v dobičku. To je izziv za strokovnjake.
Strokovnjaki Euromonitor International napovedujejo, da se bo spletna prodaja hrane v naslednjih letih potrojila po vsem svetu. Tako bodo do leta 2022 po internetu prodali 3% celotne količine živilskih izdelkov. Zdaj po svetu prek interneta prodajo le 1% takšnih izdelkov.