Vodilni proizvajalec fitofarmacevtskih sredstev Shchelkovo Agrokhim in restavrator Anton Viner, solastnik projektov Uryuk, OSH, Anton Bar in drugi, so napovedali začetek partnerstva pri oblikovanju certificiranega sistema za nadzor živil. To je prva domača izkušnja pri sodelovanju obrata za proizvodnjo fitofarmacevtskih sredstev in enega največjih restavratorjev v moskovski regiji. Ustrezni memorandum je bil podpisan v okviru kmetijske razstave Zlata jesen 2019, ki je potekala v Moskvi.
Kakovostna hrana se začne s kompetentnimi, znanstveno zanesljivimi kmetijskimi tehnologijami in odgovornim kmetovanjem. Upoštevanje strogih standardov bi moralo veljati za vse faze proizvodnje - od njive do končne jed. V zvezi s tem sta vodilni proizvajalec fitofarmacevtskih sredstev Schelkovo Agrochem in Wiener Group LLC, ki razvija restavracijske verige, napovedali začetek pilotnega projekta uvedbe sistema nadzora kakovosti hrane, ki temelji na akreditiranih laboratorijih. Tam bodo izdelke, ki se uporabljajo za kuhanje v restavracijskih verigah Antona Wienerja, pregledali ostanki pesticidov. Na podlagi rezultatov pregleda bodo jedi na jedilniku označene na poseben način - to pomeni, da ustrezajo najvišjim standardom kakovosti.
„Problem uporabe pesticidov ni nov. Potrošniki z njimi ravnajo previdno, hkrati pa so pesticidi človeku blagodej - omogočajo nam, da proizvajamo velike količine izdelkov z dobrimi potrošniškimi lastnostmi, - je pojasnil generalni direktor podjetja Schelkovo Agrochem, doktor kemijskih znanosti, akademik Ruske akademije znanosti Salis Karakotov. - Vendar pozivamo k odgovorni uporabi fitofarmacevtskih sredstev in nadziramo prisotnost pesticidov v končnih izdelkih. Naš skupni projekt vključuje uvedbo takšnega sistema nadzora kakovosti. Tako da gostje, ki pridejo v restavracije Antona Wienerja, ne samo uživajo v notranjosti, strežbi in okusu jedi, temveč so tudi prepričani v varnost izdelkov. ".
»Če prej nismo odpravljali vprašanj gostov o varnosti prvotnih izdelkov za kuhanje, zdaj zahteva, da se pojasni, kaj je znotraj, pogosteje zveni- razloži razloge za ustvarjanje kolaboracije Anton Wiener. - Močno podpiramo vseslovenski trend razvoja kakovosti hrane in uvajanje načel zdrave kuhinje. Skupni projekt s podjetjem Schelkovo Agrochem želimo vključiti v našo celotno mrežo in to je približno 30 restavracij. " Restavrator pričakuje, da bodo idejo na splošno ubrali igralci segmenta HoReCa, trend zdrave prehrane pa se bo bolj aktivno razširil po vsej državi.
Naslednja faza projekta bo skupno delo s kmetijskimi proizvajalci na področju gojenja okolju prijaznih izdelkov. Schelkovo Agrochem je pripravljen ponuditi ustrezne tehnologije za izvajanje integriranih sistemov za upravljanje vegetacije gojenih poljščin. Lastna znanstvena osnova nam omogoča dolgoletne praktične izkušnje podjetja, da ustvarimo edinstvene izdelke, ki razkrivajo potencial kulture, bistveno zmanjšajo pesticidno obremenitev na tleh in ugodno vplivajo na ekosistem.
Partnerstvo bo družbi Schelkovo Agrochem omogočilo razvoj novih področij dejavnosti, restavracije v solastništvu Antona Wienerja pa bodo vse leto prejemale zajamčene visokokakovostne prehrambene izdelke. Najprej pa bodo koristili potrošniki in ljubitelji zdrave in okolju prijazne hrane.
O podjetju:
JSC "Schelkovo Agrochem" Je raziskovalno in proizvodno podjetje, ustanovljeno leta 1998. Eden od TOP-3 ruskih proizvajalcev fitofarmacevtskih sredstev. V regijah Ruske federacije in tujih državah deluje več kot 40 predstavništev. V asortimanu je več kot 130 imen izdelkov. Glavna proizvodnja (zmogljivost 40 ton) je v Rusiji. Tudi v Kazahstanu je bila vzpostavljena proizvodnja pesticidov, leta 000 pa se je začela gradnja obrata v Uzbekistanu. Za lastnike zasebnih gospodinjskih parcel se priprave izvajajo pod TM "Oktyabrina Aprelevna".
Investicijski projekti podjetja:
- poskusna kmetija LLC "Dubovitskoye" - pridelava semen žitnih, stročnic in žitnih posevkov;
- proizvodnja peletiranih semen sladkorne pese v obratu "Betagran Ramon";
- Ustvarjanje hibridov sladkorne pese na podlagi izbirnega centra SoyuzSemSvekla;
- proizvodnja zarodkov in semena elitnih pasem goveda v Ljubljani LLC Betagran Lipetsk;
- uradni prodajalec kmetijske mehanizacije dveh italijanskih tovarn - projekt и Žvečite;
- proizvodnja mrež za zaščito vrtov pred točo in pticami v Ljubljani Betanet LLC.