Glede na vsakodnevno spremljanje projekta EastFruit se na ruskem trgu še naprej beleži visoka stopnja trgovinske dejavnosti v segmentu belega zelja.
Po mnenju ruskih proizvajalcev kljub pričakovanemu padcu trgovine, ki ga tradicionalno spremlja novoletni prazniki, trg še naprej ohranja visoke prodajne stopnje, kar spodbuja rast prodajnih cen v tem segmentu.
Do danes se razpon prodajnih cen za belo zelje giblje od 8-16 rubljev / kg (0,13 do 0,26 dolarja / kg), odvisno od regije pridelave, kar je v povprečju za 14% več kot ob koncu prejšnjega delovnega tedna. Eden glavnih razlogov za zvišanje cen je po mnenju operaterjev trga bilo zmanjšanje ponudbe zelja na trgu kot celote, saj je veliko proizvajalcev v predprazničnem obdobju končalo prodajo obstoječih zalog. Prav tako je treba opozoriti, da so veleprodajna podjetja, ki so zaključila prodajo prej kupljenih količin, aktivno obnavljala zaloge in s tem spodbudila rast tržnih cen.
Omeniti velja, da je trenutno belo zelje v Rusiji v povprečju naprodaj 1,5-krat ceneje kot v istem obdobju lani. Ključni akterji na trgu ne izključujejo možnosti, da če cene še naprej naraščajo v tem segmentu, obstaja velika količina zelja, ki prihaja iz Republike Dagestan, ki je pozimi glavni dobavitelj te zelenjave, potem ko so regionalni proizvajalci izčrpani.