Rosstat je pojasnil podatke o dinamiki cen življenjskih potrebščin v letu 2018. Medtem ko je bila splošna stopnja inflacije 4,3-odstotna, se je hrana (brez alkoholnih pijač) podražila v povprečju za 5,1 %, vendar je bila rast cen nekaterih izdelkov nekajkrat višja od tega kazalnika.
Po rasti cen je lani vodilno proso, ki se je podražilo za 73,6 %. Če je decembra 2017 to žito v maloprodaji stalo približno 31,5 rubljev / kg, je bilo decembra 2018 skoraj 56 rubljev / kg, stroški pa se še naprej povečujejo. Tako je maja presegel 77 rubljev / kg. Ta dinamika je posledica upada proizvodnje. Lani so se pridelki prosa v Rusiji v ozadju neugodnih tržnih razmer zmanjšali na 260 tisoč hektarjev, v treh letih se je površina kmetijskih pridelkov zmanjšala za več kot 2,5-krat. Žetev je znašala 217 tisoč ton, povpraševanje na trgu pa je ocenjeno na 450-500 tisoč ton, zato je proso, ki je bilo prej eno najcenejših žit, postalo najdražje. Za primerjavo, riž je junija stal približno 68,3 rubljev / kg, ajda - 50,2 rublja / kg. Po podatkih Rosstata je v tednu od 25. junija do 1. julija proso podražilo še 0,5 odstotka. Kot je že pisala revija Agroinvestor, strokovnjaki iz panoge letos napovedujejo povečanje pridelkov prosa in povečanje proizvodnje na več kot 400 tisoč ton, kar lahko prispeva k nižjim cenam.
Konec lanskega leta je Rosstat opazil tudi znatno povišanje cen nekatere zelenjave. Najbolj se je povečala cena zelja (za 72,8 %), dvomestna je bila tudi dinamika stroškov čebule (+ 23,7 %), pese (+ 23 %) in korenja (+ 20 %). Vendar pa je paradižnik, nasprotno, postal cenejši za 10,6%, kumare - za 6%. Letos so cene zelja še naprej rasle do maja, ko so dosegle vrh skoraj 60 rubljev / kg, do julija pa so padle na 36,7 rubljev / kg, izhaja iz podatkov Rosstata. Povečanje je posledica nižjih cen v preteklih letih, kar je povzročilo zmanjšanje obsega proizvodnje in skladiščenja zelja, zaradi česar je bilo tako opazno tradicionalno sezonsko podražitev. Paradižnik in kumare pa postajajo cenejši, saj njihova proizvodnja v državi raste zahvaljujoč razvoju toplogredne industrije. Če so decembra 2017 kumare v povprečju stal 148,3 rubljev / kg, paradižnik pa 142,6 rubljev / kg, potem decembra 2018 - 141,4 oziroma 128,7 rubljev / kg. Do junija so stroški kumar padli na povprečno 84,6 rubljev / kg, paradižnik pa na 107,3 rublja / kg.
Unija sadja in zelenjave je že prej napovedala, da bo zaradi splošnih ugodnih vremenskih razmer sezonsko znižanje cen zelenjave in sadja na standardni ravni: glavno znižanje cen se bo začelo julija in se bo nadaljevalo do prve zmrzali. . Za teden od 25. junija do 1. julija se je sadje in zelenjava v povprečju pocenila za 1,1 %. Vključno, cena zelja se je znižala za 12,2 %, kumare - za 7,2 %, paradižnika - za 6,9 %, čebule - za 2 %.
Podražitev sladkorja (28,3 %), jajc (25,9 %), ohlajenih in zamrznjenih piščancev (20,7 %) je bila tudi precej višja od lanske stopnje inflacije, je izračunal Rosstat. Na dinamiko cen sladkorja je vplivalo okrevanje cen po skoraj 24-odstotnem padcu v letu 2017, medtem ko je bil do 1. julija za 7,2 % manj kot decembra 2018. Ker je letošnja napoved proizvodnje blizu rekordne, slab izvoz in nizke svetovne cene, se bodo cene sladkorja verjetno še naprej zniževale. Zvišanje cen pitovnih piščancev je bilo povezano z upočasnitvijo rasti proizvodnje ter neravnovesjem ponudbe in povpraševanja. Poleg tega so bile leta 2017 cene na nizki ravni in so bile decembra približno 126 rubljev / kg proti 138,5 rubljev / kg decembra 2016. Junija letos je maloprodajni piščanec v povprečju stal 143,8 rubljev / kg, od začetka leta pa se je pocenil za več kot 9 rubljev / kg. Na cene perutninskih izdelkov so vplivali tudi izbruhi ptičje gripe: po podatkih Rosselkhoznadzorja je bilo 15 ruskih regij neugodnih za to bolezen. Izbruhi visoko patogene aviarne influence so bili zlasti v regijah Rostov, Voronež, Kursk, Samara in Penza.
Ajda se je izkazala za vodilno med blagom, katerega cene so konec leta 2018 najbolj padle: letno se je znižala za 15,8 %. Trg ajde je pravzaprav izoliran od celega sveta, saj ajdo jedo predvsem v Rusiji, je za RBC pojasnila Daria Snitko, vodja Centra za gospodarske napovedi Gazprombank. »Takoj, ko je letina velika, imajo vsi proizvajalci zaloge, ki jih želijo čim prej razprodati. Prav to se je zgodilo lani, "je pojasnila in poudarila, da so pridelki ajde nestanovitni: "Zelo težko je programirati optimalen obseg proizvodnje za trg, da bi se izognili cenovnim šokom."
Konec maja je bila inflacija 5,1-odstotna glede na maj lani, kažejo podatki Rosstata. V juniju je bila dinamika indeksa cen življenjskih potrebščin nična glede na maj, medtem ko je statistični urad zabeležil deflacijo v kategoriji živil: znižali so se za 0,5 %, upoštevajoč sadje in zelenjavo. Brez tega so se cene hrane zvišale za 0,1 %.
Pripravila FSBI "Center za agroanalitiko"Na podlagi materialov www.agroinvestor.ru и www.rbc.ru