Združenje naprednih podjetij za predelavo žita je komentiralo delo industrije v prvi polovici leta 2021 in predstavilo podatke o proizvodnji, izvozu in uvozu najpomembnejših vrst izdelkov tega trga. V šestih mesecih letošnjega leta se je proizvodnja dekstrinov, avtohtonega škroba, škrobnega sirupa nekoliko povečala, proizvodnja sirupov iz fruktoze pa se je v primerjavi z istim obdobjem lani povečala za 6%.
Za prvo polovico leta 2021 je značilno povečanje proizvodnje vseh glavnih vrst proizvodov v globoki predelavi žitne industrije, z izjemo modificiranega škroba. Lani je prvih 6 mesecev proizvodnja modifikacij znašala 29 ton, letos pa 699,19 ton. »Tradicionalno koruzni škrob ostaja prvi na seznamu modifikacij škroba. Toda v večji meri gre za proizvodnjo sprememb za industrijske namene. Modifikacije hrane so narejene iz voščenih sort koruze, ki se gojijo na zahtevo posameznih podjetij, njihov obseg proizvodnje pa je zanemarljiv. Na splošno je trg s škrobom, modificiranim s hrano, še vedno privlačen za naložbe. Vendar je zelo segmentiran in deleži posameznih segmentov morda niso ekonomsko upravičeni za proizvodnjo, «komentira Oleg Radin, predsednik združenja Soyuzkrakhmal.
Rast celotne proizvodnje avtohtonega škroba je v prvem polletju letos znašala 5,77% - 170 ton v primerjavi s 782,61 tonami v enakem obdobju lani. To povečanje je posledica visokega (161%) povečanja proizvodnje domačega koruznega škroba - 459,8 19 ton v 119 mesecih leta 620,72 v primerjavi s 6 2021 ton v 100 mesecih lani. Najprej zaradi dela podjetja "NewBio", ki se je začelo v tretjem četrtletju lani. In tudi s povečanjem obsega proizvodnje LLC "Amilko". Pšenični in krompirjev škrob sta se zmanjšala za 524,36% oziroma 6%.
V prvi polovici leta je bilo proizvedenih 4 ton dekstrinov, kar je 930,64%več. Domnevamo lahko, da je ta rast povezana s povečanjem proizvodnje v regiji Oryol. Hkrati pa verjetno govorimo o proizvodnji maltodekstrina, saj podjetje ne prijavlja svojih količin, kar krši čistost statističnih opazovanj. Podatki o škrobnem sirupu so ostali skoraj nespremenjeni - letos 23,41 tone v primerjavi s 229 tonami lani. Največja rast se je zgodila v kategoriji fruktoze in fruktoznih sirupov - za šest mesecev letos je bilo proizvedenih 150,42 ton tega škrobnega izdelka, za šest mesecev leta 220 pa 738 tone, kar je za 6% več v odstotkih. Rast je bila posledica povečanja obsega proizvodnje vseh proizvodnih podjetij GFS in ugodnejših cen sladkorja (po podatkih Rosstata junija 124 - 315 rubljev / tono v primerjavi z mesecem poročanja 6 - 2020 rubljev. / T).
V prvi polovici leta 2021 je izvoz izdelkov za globoko predelavo žita znašal 55 ton, od tega polovico (816,53 ton) pšeničnega glutena (glutena). Rast glede na enako obdobje lani je 28%.
V zvezi z izvozom avtohtonega škroba so statistični podatki naslednji: za 6 mesecev 2021 je bilo iz Ruske federacije izvoženih 16 ton koruznega škroba (889,7 ton za 9 mesecev 429,9), 6 ton krompirjevega škroba (2020 tone) za 1 mesecev 132,8), 2 tone pšeničnega škroba (185,2 tone za 6 mesecev lani), pa tudi 2020 889,4 ton škrobnega sirupa (725,7 6 tone za 11 mesecev lani).
V prvi polovici letošnjega leta je bilo izvoženih 394,7 tone L-lizin sulfata, esencialne aminokisline za krmljenje kmetijskih živali in perutnine. Lanski statistični podatki so skoraj enaki - 384,5 tone za prvo polletje. Letos je uvoz lizina znašal 26 ton, 374,7% manj kot v šestih mesecih leta 19. Proizvodnja esencialnih aminokislin je obetavno področje, ki ga je vsekakor vredno posvetiti potencialnim vlagateljem. Treba je opozoriti, da so aminokisline v posebni pozornosti države; pomembno je, da je naša država samozadostna v kategoriji aminokislin.
Za šest mesecev leta 6 je bilo izvoženih 2021 tone modificiranega škroba, kar je 3% manj kot v enakem obdobju lani. Hkrati je uvoz v tej kategoriji znašal 482,7 ton in je v primerjavi z lanskim letom ostal skoraj nespremenjen (25 tone). Največji delež uvoza predstavljajo spremembe živil z indeksom "E".
Velik odstotek uvoza zasedajo tudi krmni proizvodi (suha koruzna krma, kalčki, koruzni gluten) z ločitvijo škroba od koruze - 16 ton za 177,19 mesecev leta 6. Uporabljajo se kot krma za živali.
Uvoz avtohtonega škroba v šestih mesecih letošnjega leta je fizično približno enak izvozu, vendar je uvoz škroba bolj segmentiran kot njegov izvoz. Tako je država za določeno obdobje uvozila: 6 tone krompirjevega škroba (povečanje za 9% v primerjavi s prvo polovico leta 246,7), 30 tone pšeničnega škroba (povečanje za 2020%), 4 ton koruznega škroba ( Zmanjšanje za 415,4%), 62,5 tone kasavovega škroba, 1 ton riževega škroba in 833,5 ton drugega škroba.
Kar zadeva druge vrste škrobnih izdelkov, je statistika uvoza naslednja: v prvi polovici leta 2021 je bilo v Rusijo uvoženih 3 ton maltodekstrina, katerega obseg uvoza se je zaradi zamenjave domačih proizvodov, ki jih proizvaja LLC, znatno zmanjšal Tovarna škroba Gulkevichsky in prej omenjeno LLC Newbio. Tako je bilo za šest mesecev lani uvoženih 132 tone maltodekstrina, kar je 6% več kot letos. Hkrati je bilo uvoženih 5 177,4 ton invertnega sladkorja in sladkornih sirupov, 39 glukoze in glukoznega sirupa, 1 ton škrobnega sirupa.