Še naprej objavljamo ekskluzivne materiale WPC (World Potato Congress), ki pripovedujejo o organizaciji učinkovite proizvodne verige semenskega krompirja v Afriki.
Svetovni krompirjev kongres bo potekal od 31. maja do 3. junija v Dublinu na Irskem. Dogodek bo združil strokovnjake, vključno s pridelovalci krompirja, veletrgovci, pakirniki, uvozniki in izvozniki tako semenskega kot jedilnega krompirja.
Ta teden bomo govorili o trgu krompirja v afriških državah.
Dostop do trga je gonilna sila trajnostne pridelave krompirja. Bistvenega pomena je stalno povpraševanje po neprekinjeni ponudbi, ki povezuje kmete s trgovci, velikimi supermarketi in predelovalci.
Dober primer učinkovite tržne povezave je integrirana kmetijska skupina Kabale (Uganda) Nyabyumba (ki jo je začel in izvajal CIP, ko so se jim uspešno pridružili drugi, kot je Africare), ki proizvaja krompir za restavracije s hitro hrano v Kampala Nandos. Ta lokal je specializiran za pomfrit. To sodelovanje je privedlo do trajnostne pridelave krompirja, kmetje in restavratorji pa so imeli velike koristi.
Podobno je povezovanje kmetov v Bometu v Keniji s predelovalcem, imenovanim Tropical Heat (imenovano tudi DEEPA Industries), ki leta 2010 izvaža predelan krompir v Združeno kraljestvo, pomagalo kmetom pridobiti dosleden trg za svoj krompir, kar jih je spodbudilo k proizvodnji visokokakovostnih izdelkov. in povečati svoj dohodek.
Družba je imela koristi tudi z zmanjšanjem izgub in izboljšanjem kakovosti svojih izdelkov (čipov) in s tem dobička. Zaradi uspeha tega podjetja je več drugih podjetij začelo vključevati kmete v pogodbeno proizvodnjo zanje. Takšni pogodbeni dogovori kmetom pomagajo, da imajo prepotrebna denarna sredstva za nakup gnojil in drugih vložkov za povečanje njihovega pridelka.
Žal kmete mika, da bi svoj krompir prodali drugim podjetjem, če jim ponudijo višje cene, kot so določene v sporazumu. Predelovalci včasih zavrnejo krompir, ki ga dobavijo kmetje, pod pretvezo, da proizvod ne izpolnjuje standardov kakovosti. Za premagovanje tovrstnih težav so koristna redna srečanja kmetov s predelovalci in pregled pogodbenega dogovora vsake tri mesece za posodobitev cen.
Izvozni trg, zlasti za predelan krompir, hitro raste. Vedno več krompirja se zdaj predela kot odgovor na naraščajoče povpraševanje v trgovinah s hitro hrano, ki jih poganjajo naraščajoče mestno prebivalstvo, raznolika prehrana in življenjski slog, ki ne pušča dovolj časa za sveže pridelke.
Ta trend je povečal povpraševanje po predelani hrani, zlasti po zamrznjenem in posušenem krompirju, ki ima v državah v razvoju nizek delež, zlasti na izvoznem trgu.
Izvoz svežega in predelanega krompirja v razvite države iz Afrike je zaradi visokih carin, ki so v veljavi. Obstaja pa možnost izvoza v sosednje države Afrike in Bližnjega vzhoda.
Bistvenega pomena za uspešno trženje je dosledna dobava kakovostnih izdelkov, zbirni center, združevanje kmetov za skupno proizvodnjo in prodajo, učinkovita krepitev zmogljivosti in krepitev zaupanja med člani. Čeprav imajo mali kmetje razpršena in majhna posestva zemlje, je mogoče zemljišče konsolidirati, kar je bilo uspešno izvedeno v Ruandi. Konsolidirana proizvodnja omogoča mehanizacijo in učinkovito zatiranje škodljivcev in bolezni, izboljša dostop do kreditov in zagotavlja učinkovito trženje.
Etiopija izvaja podobne ukrepe s svojim pristopom Agricultural Commercialization Clusters (ACC), ki prav tako konsolidira proizvodnjo in spodbuja kolektivno trženje. To je zanesljiv način, kako majhno kmetijo spremeniti v komercialno.
Kmetija Kisima v Keniji pridela približno 4000 ton krompirja, od tega je 75 % v kategoriji semen. Večino semena prodajo malim kmetom v polmeru 30 kilometrov od kmetije. 400 malih kmetov, ki so kupili semena s kmetije Kishima, in približno 12 kmetov, ki so prejeli semena od teh 000, so ob koncu leta 400 zaslužili 2013 milijonov KSh.
Zahvaljujoč prednostim certificiranih semen se kmetje kljub visokim stroškom odločijo za to. Posledično povpraševanje po certificiranih semenih vsak dan narašča.