Trg kuhane zelenjave ima v Ukrajini velik potencial za razvoj, saj je danes ta segment skoraj brezplačna niša v državi. Hkrati je treba pred začetkom dela skrbno preučiti oblikovanje določenih trendov in uspešno iskanje ciljne publike potrošnikov teh izdelkov.
To mnenje je izrazila Anastasia Yaroshovets, direktorica marketinga skupine Fozzy Group, med govorom na IV. Letnem forumu agromarketinga, ki danes poteka v Kijevu in ga organizira ProAgro, poroča Agri-Gator.
»Kuhana zelenjava zagotavlja prehrano ljudi s prvim in drugim obrokom. Ko smo preučili trg kuhane zelenjave v Ukrajini, smo ugotovili, da ima danes velike razvojne perspektive in imamo na njem vse možnosti, da ponudimo svoj izdelek.
Hkrati razumemo, da je ta trg za potrošnika povsem nov in ga je treba preučiti in oblikovati. V skladu s tem je dobro, da smo prvi na tem, vendar obstajajo težave, povezane z naložbami določenih virov. Vendar pa je razpon trga kuhane zelenjave v državah EU že tako širok, da razumemo, da se bo kmalu vse to pojavilo tudi v Ukrajini, «je povedal tržni direktor Fozzy Group.
Anastasia Yaroshevets je tudi zapisala, da trenutno na tem trgu deluje skupina Fozzy, ki ponuja izdelke v obliki cele zelenjave, da lahko stranki mešajo različne izdelke.
»Tudi sami smo že določili ciljno občinstvo. To je zelo pomembno za razumevanje našega prihodnjega dela. Praviloma gre za ljudi, ki sledijo trendom, kot so vegetarijanstvo, veganstvo, zdrav življenjski slog in to so ljudje, ki cenijo svoj čas, «je povedal marketinški direktor Fozzy Group.
Anastasia Yaroshovets je v svojem govoru spregovorila tudi o razvoju strategije prodaje zelenjave s strani Fozzy Group.
»Analizirali smo prehrano ljudi in stereotipe o zelenjavi, ki so se razvili v preteklih letih. Hkrati smo ugotovili, kako se je spreminjala poraba prve, druge, glavne jedi in solate.
To pomeni, da smo stranko preučili, da bi našli svojo nišo. Portret stranke je potreben, da mu lahko nato ponudi, kar potrebuje.
Hkrati smo tudi sami ugotovili, da načeloma vsakodnevna poraba zelenjave v Ukrajini s strani našega povprečnega odjemalca znaša 300-500 gramov na dan. Hkrati je v EU ta številka 700-800 gr. To pomeni, da je potencial za povečanje porabe velik in da se moramo kam premakniti, "je dejala Anastasia Yaroshets.
Poudarila je tudi, da danes večina trgovcev na drobno razvija obliko tako imenovanih trgovin z blagami, v katerih kuhanje kot tako ne bo. Zato vse, kar je bilo prej, gre na police takšnih trgovin v predpakirani različici.
»Po analizi tega trga smo ugotovili, da je treba uporabiti to nišo. To je del naše marketinške strategije za naslednjih 5 let.
Kot del te strategije je podjetje že predstavilo blagovno znamko konzervirane zelenjave Nizhyn. Po analizi potreb potrošnikov smo prišli do zaključka, da lahko to blagovno znamko uporabimo kot druge tečaje in to nišo zapremo.
Druga znamka Greenville so kumarice. Olupljeno zelenjavo prodajamo tudi na debelo za potrebe kulinarike.
Tako rešujemo probleme segmenta HoReCa. Načrtujemo tudi sodelovanje z malimi podjetji v tem segmentu, vendar je zaenkrat dobava izdelkov z vidika logistike precej zapletena, «je povedal predstavnik Fozzy Group.