Glede na dnevno spremljanje projekta EastFruit, se naglo povpraševanje po zelju v Rusiji ohranja že tretji teden zapored. Spodbuja nadaljnje dvige cen v tem segmentu. Razlog za naslednjo podražitev v tem tednu je bilo splošno zmanjšanje ponudbe visokokakovostnega zelja na trgu, kar je posledica zadrževanja prodaje ruskih proizvajalcev.
Proizvajalci najraje hranijo kakovostno blago vsaj do sredine januarja, kmetje pa so prodali skoraj vse svoje zaloge podstandardnega in rahlo zmrznjenega zelja.
Pridelovalci zelja so dobili priložnost, da ponovno zvišajo prodajne cene svojih izdelkov. Danes so pripravljeni odpremiti zelenjavo po 36-48 rubljev / kg (0,49-0,65 $ / kg), kar je v povprečju 13% dražje kot teden dni prej.
Dobavitelji poskušajo nadomestiti primanjkljaj na ruskem trgu z dobavo teh izdelkov iz Irana, katerih cena je v povprečju objavljena pri 37 rubljev / kg (0,50 $ / kg). Vendar pa je kakovost uvoženega zelja neustrezna.
Cena belega zelja na ruskih kmetijah je danes v povprečju že 4,4-krat višja kot konec leta 2020. Za primerjavo: v enakem obdobju lani ruski kmetje praviloma niso mogli odpremiti teh izdelkov za več kot 13 RUB / kg (0,18 $ / kg).