Ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije je namenilo 32 milijonov rubljev za ustanovitev zveznega centra pristojnosti za ekološko kmetijstvo na podlagi Jaroslavske državne kmetijske akademije.
Oddelek za agroindustrijski kompleks in potrošniški trg regije Yaroslavl je povedal, da bodo sredstva namenjena opremljanju laboratorija za raziskovanje kakovosti izdelkov ter opremljanju izobraževalnih, proizvodnih in demonstracijskih mest.
- Ekološko kmetijstvo je ena od prednostnih smeri razvoja agroindustrijskega kompleksa v regiji, - je pojasnil podpredsednik vlade regije Valery Kholodov. - Danes je regija Yaroslavl vodilna in največja proizvajalka ekoloških kmetijskih proizvodov. Delež regije v celotni ruski proizvodnji ekološkega mesa in mesnih izdelkov, mleka in mlečnih izdelkov je več kot 30-odstoten. Odprtje centra bo omogočilo kakovosten preskok v širjenju ekološkega kmetijstva tako v naši regiji kot tudi v Ruski federaciji kot celoti.
Jaroslavska regija vsebuje 12 odstotkov ruskih zemljišč, certificiranih za ekološko pridelavo. Poleg tega so bili jaroslavski strokovnjaki na tem področju pobudniki in sodelovali pri razvoju ustreznega zveznega zakona. In kmetijsko akademijo v sektorskem oddelku imenujejo gonilo razvoja ekološkega kmetijstva v regiji.
Leta 2018 je postala celo članica Zveze ekološkega kmetovanja. Njeni programi usposabljanja za vse stopnje izobraževanja vključujejo discipline o pridelavi, predelavi in certificiranju proizvodov iz ekološkega kmetijstva. Poleg tega je univerza vzpostavila izmenjavo informacij z nemškimi strokovnjaki s tega področja v okviru projekta sodelovanja Zveznega ministrstva za prehrano in kmetijstvo Zvezne republike Nemčije »Nemško-ruski agrarno-politični dialog«.
Izobraževalne discipline o ekološkem kmetijstvu so že uvedene v vse tečaje usposabljanja Kmetijske akademije Yaroslavl
Center bo reševal težave z usposabljanjem, svetovanjem in zagotavljanjem organizacijske in metodološke pomoči kmetijskim proizvajalcem sestavnih delov Ruske federacije, kar bo razširilo njihovo znanje o tehnologiji ekološke pridelave, so sporočili iz regionalnega oddelka agroindustrijskega kompleksa. .
Po besedah rektorice Jaroslavske državne kmetijske akademije Svetlane Gusar je odprtje kompetenčnega centra načrtovano za leto 2021. Zdaj se kupuje oprema in urejajo zanjo dodeljeni prostori.
- Imamo velik, dober kompleks in trinadstropno zgradbo v vasi Mikhailovsky v okrožju Yaroslavl, in na tej bazi bomo namestili mesta za usposabljanje in demonstracije. Vas ima tudi naše posejane površine: v samem Mihajlovskem - tri hektarje in zraven - še 60. Naš glavni cilj je študirati ne samo ekološko kmetijstvo, ampak tudi celoten proces ekološke pridelave, vključno s predelavo, za ustvarjanje končnega potrošnika. izdelek. Se pravi, ni lahko pokazati: tu smo pridelali ekološko pšenico ali koruzo, a da smo z njima nahranili kravo, prejeli ekološko mleko, ga predelali in na primer naredili sir. Spet, uporaba samo okolju prijaznih in z izboljšanimi lastnostmi. Se pravi, želimo prikazati zaprt krog ekološke pridelave.
V Mihajlovskem so že odprli sirarno in pekarno - kot prvi rezultat pogajanj o "ekološki" temi guvernerja Jaroslavske regije Dmitrija Mironova z ministrom za kmetijstvo Ruske federacije Dmitrijem Patruševom.
Po besedah rektorja YSAA ima univerza poleg dobre materialne baze, ki jo je treba "le posodobiti in razviti", ter resnega metodološkega razvoja najpomembnejše, kar ji je omogočilo, da gre po tej poti - specialisti.
- Akademske discipline o ekološkem kmetijstvu so že uvedene v vse programe usposabljanja - dodiplomsko, magistrsko, podiplomsko, dodatno izobraževanje. Imamo tečaje za "ekološko" od 16 do 700 ur, odvisno od potreb študentov, - pojasnjuje Svetlana Gusar.
Danes po rektorjevih besedah univerza skokovito koraka k odprtju kompetenčnega centra, ki bo njena strukturna enota. In že na tej stopnji Akademija svoje študente ne poučuje le o načelih ekološkega kmetijstva, ampak se ukvarja tudi z izpopolnjevanjem strokovnjakov iz številnih regij Rusije.
Regionalni oddelek za agroindustrijski kompleks in potrošniški trg je povedal, da je v bližnji prihodnosti načrtovan podpis sporazuma o sodelovanju med Ministrstvom za kmetijstvo Ruske federacije, vlado regije Yaroslavl in Nacionalno zvezo proizvajalcev. in potrošniki ekoloških proizvodov ter program skupnih ukrepov za razvoj ekološkega kmetijstva v Ruski federaciji.
Certifikat
V regiji Yaroslavl je šest podjetij, ki proizvajajo ekološke kmetijske proizvode. Na mestih, ki se nahajajo v regiji Uglich, v skladu z zahtevami GOST 33980-2016 "Ekološki izdelki. Pravilnik za proizvodnjo, predelavo, označevanje in prodajo »v letu 2019 je bilo proizvedenih 273 ton ekoloških mesnih izdelkov in 776,5 tone mlečnih izdelkov.
Ekološki proizvodi jaroslavskih proizvajalcev se dobavljajo v več kot 500 maloprodajnih mestih v moskovski, jaroslavski in moskovski regiji.
Besedilo: Elina Trukhanova (Yaroslavl)