Dogodek 'pečenka' je bil ustvarjen za predstavitev vrhunske kakovosti novega pridelka španskega krompirja.
Združenja za gojenje krompirja Asaja-Sevilla in Asociafruit sta v partnerstvu s Svetom za kmetijstvo, ribištvo in razvoj podeželja pri vladi Seville organizirali obsežen dogodek, da bi primerjali kakovost lokalnega krompirja novega pridelka s francosko uvoženim krompirjem.
12. junija so na Plaza del Altozano kuharji pripravili in postregli z jedmi iz ocvrtega krompirja. Prav tako so razdelili 2000 kilogramov krompirja tistim, ki so želeli pokazati odlično kakovost španskega krompirja.
»Gastronomske lastnosti uvoženega francoskega krompirja so slabše, saj se škrob po skladiščenju spremeni v sladkorje. Posledično ta stari krompir ob cvrtju počrni in postane mehak, kar škodi vizualnemu zaznavanju in okusu, so v sporočilu zapisali v Združenju pridelovalcev krompirja. — Nadomestitev španskega mladega krompirja s francoskim uvozom je povzročila izgubo več kot 33 delovnih mest v zadnjih 000 letih. Španski krompir nove letine je svež, okusen in zdrav. Krompir se obira in prodaja v sezoni, brez kakršnih koli postopkov skladiščenja, dovolj ga je za oskrbo tako na nacionalnem kot na evropskem trgu.«
V Španiji so se površine pod krompirjem zmanjšale s 257 hektarjev leta 000 na 1992 hektarjev letos, kar je 60 odstotkov. V primeru Andaluzije so se površine pod krompirjem zmanjšale s 000 hektarjev v letu 77 na 23 hektarjev letos. Zaradi tega so združenja Asaja-Sevilla skupaj z Asociafruit menili, da je treba poudariti dejstvo, da je "lokalni proizvod na mednarodnem trgu zelo cenjen, vendar ne prodre veliko na domači trg, kjer je poceni uvožen krompir iz zaželeno je shranjevanje."
Preberite polno: https://www.agroxxi.ru