Letos spomladi je na Krasnojarskem ozemlju na desetine hektarjev kmetijskih zemljišč prvič posejanih s krompirjem novih domačih sort – v obsegu, namenjenem prodaji širokemu potrošniku, poroča tiskovna služba Ministrstva za izobraževanje in znanost Rusije.
Sorte Gulliver in Vympel naj bi pokazale visoke donose. Letos se za seme goji še ena sorta terra, ki jo testirajo in primerjajo z drugimi sortami. Posebnost teh treh sort je, da so vzrejene v Rusiji in so popolnoma prilagojene za gojenje v sibirskem podnebju.
»Predvsem govorimo o edinstvenosti našega lokalnega proizvoda in varnosti hrane, prehodu na izključno lokalne in prilagojene sorte krompirja,« je povedala Natalija Bahova, vodja strateškega projekta Gastronomski raziskovalno-razvojni park.
Do te točke so sorte gojili le v majhnih količinah in niso bile na voljo širokemu občinstvu. Letos marca je na Sibirski zvezni univerzi (SFU) potekala slepa degustacija, ki se je je udeležilo približno 400 ljudi. Partnerji degustacije so bili Državna agrarna univerza Krasnojarsk in eno največjih kmetijskih gospodarstev na Krasnojarskem ozemlju "Dary Malinovka" - njihove površine so bile posejane z ruskim krompirjem.
Tri ure je lahko vsak poskušal in na desetstopenjski lestvici ocenjeval vzorce 18 sort. Zmagovalci glasovanja so bile sorte Gulliver, Vympel in Terra. Odločeno je bilo, da jih vključimo v proizvodni program. Poleg tega so bili podatki o novih sortah vključeni v poročilo o izvajanju Zveznega znanstveno-tehničnega programa za razvoj kmetijstva za obdobje 2017–2025. Jeseni, po žetvi, je predvidena ponovna strokovna degustacija, ki jo bodo izvedli strokovnjaki in kuharski mojstri vodilnih restavracijskih skupin Jenisejske Sibirije.