Nikolay Yuzefov ne potrebuje predstavitve. "Krompirjev kralj" - imenujejo ga donski agrarji. Ta naziv je kmet - v nasprotju z monarhi - ni podedovan, ampak zaslužen s trdim delom in poln storžkov. Prejšnji teden je Klub kmetijskih trgovcev pri založbi "Krestyanin" na kmetiji Nikolaja Nikolajeviča organiziral Dan zelenjavnih polj.
Generalni partner dogodka je bil Syngenta; Strateški partner je Agrotehnik LLC.
KFH Yuzefova se težko ujema z idejo o »kmetovanju« gospodarstva. Sedem odštetih tisoč hektarjev zemlje, 54 tisoč ton krompirja na leto, 900 milijonov rubljev prometa - in vse to, seveda ne samo, ampak skupaj z dvesto prebivalci okrožja Semikarakorsky, ki delajo na kmečkih kmetijah.
Semena: Poiščite strokovnjaka
Nikolaj Nikolajevič si prizadeva, da bi bilo vse tako kot v Evropi. Prefinjena organizacija dela, produktivne opreme, čistoče in lepote na podlagi.
Za goste v osrednjem posestvu je bil zgrajen mini hotel z restavracijo v pritličju. Francozi, ki so nekoč prišli sem na seminar, so bili "omamljeni", priznava Yuzefov.
Tudi mi smo bili omamljeni. Do dneva polja je Nikolaj Nikolajevič obljubil, da bo opral in dal na mizo vse sorte krompirja, ki ga goji na svoji kmetiji. Ob določeni uri je na belem prtu planila cela baterija jedi - 20 sort, od znanih Rdečih škrlat in Gala do nenavadnega Indiga - koreninskega pridelka s črnim olupkom.
- Nenehno se ukvarjamo z obnavljanjem sort in letno delamo poskuse, da bi sami ugotovili in ljudem pokazali, katere sorte dajejo dober pridelek. Ne obljubim pa, da bodo sorte, ki nam dobro ustrezajo, zrasle v vas, v Voronežu ali Stavropolu, «je občinstvo opozoril Yuzefov. - Semena morajo biti vezana na regijo.
Nikolaj Nikolajevič je za to porabil nekaj let, preden je sestavil svoj optimalni nabor sort.
"Naša regija je bila prvotno pridelava zelenjave," je dejal Vladimir Talalaev, vodja okrožja Semikarakorsky. - Toda v industriji se je pojavila kriza, površina namakanih zemljišč se je zmanjšala s 36 na 12 tisoč hektarjev, izgubili smo podjetja, ki so pridelala semena. Nikolaj Nikolajevič je moral pobirati sadilni material iz vse države.
Zdaj je lažje delati. Rostovska regija aktivno podpira gojenje krompirja. Na primer, povedal namestnik kmetijskega ministra Dmitrij Repka, zagotavljajo podporo za nakup elitnih semen - 64 tisoč rubljev na hektar, ki jih je posejala "elita". Obstaja podpora za namakalne in drenažne ukrepe za gradnjo in obnovo namakalnih sistemov - iz teh sredstev je bilo iz proračuna namenjenih 546 milijonov rubljev. Kmetom se povrne del stroškov oskrbe z vodo, uvedbe fosfogipsa.
Težave pa seveda ostajajo. Glavni je, kje najti dobra semena. Nikolaj Nikolajevič se je rešil iz situacije, ko je organiziral popoln nadzor za pridelovalce sadilnega materiala.
- Avgusta pet naših agronomov potuje v različne regije in regije Rusije - na kmetije, s katerimi sodelujemo -, da bi pogledali semena, kako natančno rastejo na polju. Če njihovo stanje, virologija ni všeč, zavrnemo. In ko vidimo, da semena dobro uspevajo, je vsebnost virusa minimalna, sklenemo pogodbe in opravimo predplačilo.
V pogodbi o kmečkih kmetijah Yuzefova nakaže točno določeno polje, ki ga je videl na lastne oči, s katerega je treba pridelek dostavljati na kmetijo. Kasneje gre agronom na semensko kmetijo na odpremo - spet vse dvakrat preverite. Ko pridejo semena v Semikarakorsk, kmetija pošlje vzorce iz vsake serije v Rosselkhoznadzor na analizo: ker lahko "kupite" karantenske certifikate, pravi Yuzefov. Obstajali so primeri, ko so zaradi visoke vsebnosti virusov semenski krompir vrnili proizvajalcu.
- Da, vsi ti ukrepi so dragi. Vendar zagotavljajo našo varnost, «razlaga Nikolaj Nikolajevič.
Eden največjih dobaviteljev semen Yuzefov je krompir SPSK Ustyuzhensky iz Vologdske pokrajine. Njen izvršni direktor Aleksander Kuznetsov je pridelovalcem krompirja svetoval, naj si ogledajo semenske pridelke od 10. do 25. avgusta.
- Trenutno je na polju še vedno zgornji list in pridelovalec semen ne more ničesar olepšati. In po 25. avgustu Rosselkhoztsentr opravi odobritev, po kateri opravimo izsuševanje pristankov, "je pojasnil Aleksander Kuznetsov.
Na poljih kmečkih kmetij je vodja Ustyuzhenskega krompirja pokazal približno ducat obetavnih sort. Od tega se je še posebej spominjala ruske super zgodnje sorte Krepysh. Kuznetsov je dejal, da v Vologdi daje 75 ton na hektar, vse korenovke pa za 55 gramov.
- utrjena ima dobro gomoljno obliko: za razliko od drugih zgodnjih sort so oči majhne. Oblikuje jamico za luščenje, prilagojeno vsem življenjskim katastrofam, «je dejal Kuznetsov.
Druga semenska kmetija, s katero dela Yuzefov, je družba Molyanov Agro Group LLC iz Samarske regije. Njen vodja Vladimir Molyanov je govoril o toplotno odpornih sortah. Svetoval je, naj bodo pozorni na ultrazgodnja Gulliverja in Juniorja, na viruse odporne rdeče hroščeve Red Sonia in Arosa. Priznani favorit pridelovalcev krompirja je Red Fantasy.
- Ta sorta ima močne vrhove in visoko toplotno odpornost, ena od njenih skrivnosti pa je, da prej ko sorta zapre vrsto, bolje bo prenašala visoke temperature. Rdeča fantazija ima najvišjo odpornost proti virusom, dobro leži, nima težav z bakteriozo, je priporočil Vladimir Molyanov.
Pridelovalci semen trdijo, da so trgatev in kakovostni krompir ključnega pomena za dobičkonosnost.
"Pred nekaj leti so se gospodinjstva pritožila, da je cena krompirja padla pod 10 rubljev," pravi Molyanov. - Toda poglejmo na zahod: cena krompirja ni višja od 10-12 centov - v Evropi, v Ameriki. Se pravi enako 8-9 rubljev. To je treba voditi. Če želite plavati, morate delati kakovostno in donosno.
Nekatere kmetije v južni Rusiji same redijo elito in si priskrbijo seme prvega razmnoževanja. Tudi Juzefov je imel take poskuse, vendar jih je zavrnil.
- Kako lahko eno sorto gojimo, če je v bližini druga sorta? Semena naj rastejo, kot je Saša: njiva in gozd naokoli, neonesnažena zemlja, "je pojasnil vodja kmečke kmetije.
- Za gojenje semen je potreben laboratorij, to morate storiti ločeno ... Ampak zakaj? Moja naloga je hraniti krompir iz Rusije in pustiti, da semena gojijo profesionalci, kot v Evropi.
Ravnanje s pridelki: zanesite se na Syngenta
"Da bi dobili dober krompir, je glavno, da ima poglavar denar," se je v govoru o hranjenju in zaščiti pošalil glavni agronom kmetije Yuzefova Sergej Voronov. - Vse se začne z gnojili. Za oranje vržemo 700 kg diammofoskov. Oramo do globine 32-35 centimetrov. Pred začetkom zime režemo glavnike, tako da spomladi sadimo na grebene. Setev se začne spomladi. Letos smo začeli 12. marca - takoj, ko je bilo mogoče vstopiti na teren.
Glede vprašanja varstva rastlin Yuzefovo gospodarstvo ni filozofsko filozofiralo: oprli so se na zaščitni sistem, ki ga je predlagal Syngenta.
Na primer, pri sajenju, je pojasnil agronom, so se odločili, da bodo ravnali po načelu "ne hranite jajc v enem košu". Zato smo polovico gomoljev obdelali s kompleksnim pripravkom Celest Top, polovico pa posadili v tla, škropljena z enotnim fungicidom in insekticidom Volyam Flexi.
Na vegetaciji na kmetiji Yuzefova deluje s fungicidi "Ridomil", "Shirlan", "Revus"; tretmaji se izvajajo vsakih 6-7 dni.
Glavni agronom kmetije Sergej Voronov (kaže na predstavnika "Syngente" Dmitrija Gorobetsa): "Zahvaljujoč njihovemu sistemu zaščite pred boleznimi in škodljivci ne poznamo nobenih težav!"
Uspeli so premagati škodljivce zahvaljujoč "Volyam Flexi". Potem ko se je kmetija soočila z napadom zajemalke, so se agronomi obrnili na specialiste podjetja Syngenta. Tisti so pomagali obnoviti načrt zdravljenja, zamenjati nekaj zdravil - in kmetija se je znebila vseh škodljivih organizmov, ki niso bili izločeni.
- Ekipa Syngenta, ki svetuje na naši kmetiji, ima dve lepi ženski - Svetlano Spiglazovo in Olgo Voblovo. Odlični strokovnjaki, ki jih lahko pokličemo podnevi in ponoči, «je dejal Sergej Voronov. - Lani smo imeli napad na čebulo trpotec. Borili so se kot slepi mucki, dokler niso prispeli, niso kaj nagovarjali. Letos sploh ne poznamo žalosti s trpoti!
"To je res," je potrdil Yuzefov. - Svetovalci "Syngenta" hitro razrešijo kakršno koli težavo - in veste, da včasih v vročini štejejo nekaj ur. Tako v soboto kot v nedeljo lahko prideta. Ni škoda plačati, ko vidiš učinek. To je evropski pristop!
Hranjenje: dajte raznoliko prehrano
Gnojila za krompir na kmetiji Yuzefova dajejo različne: univerzalne in kalijeve ter mešanice elementov v sledovih. Pri mineralni prehrani je Nikolaj Nikolajevič opozoril, da je tako kot pri proizvodnji semen veliko odvisno od proizvajalca. Zato so proizvajalci gnojil Yuzefov tudi uredili preizkuse na njegovih njivah. Ostali so le tisti, ki so potrdili obljubljeni rezultat.
Pri gojenju krompirja ne smemo pozabiti na mikrohranila, je občinstvu svetoval znanstveni svetovalec žetve XXI podjetja Andrei Varich. Žetev XXI proizvaja makro- in mikronutrientna gnojila v kelatirani, lahko prebavljivi obliki. Imenujejo se ZhUSS (sestava, ki spodbuja tekoča gnojila). JUSSY se uporabljajo na žitih in stročnicah, v vrtnarstvu in vrtnarstvu, rastline pa ne le hranijo, ampak tudi spodbujajo njene zaščitne funkcije. Na primer, Argentum Agro JUSS, ki vsebuje srebro, preprečuje bakteriozo in podaljša rok uporabnosti pridelka.
- Beloruska državna kmetijska akademija je izvedla raziskave na krompirju. Porast donosa po ZhUMS "Gumiks" (huminske kisline) je znašal 16 kg / ha, po ZhUSS "Complex" - 35 kg / ha. Glede na donos škroba je povečanje posevkov, posejanih z Gumix ZhUSS - 3,6 c / ha v smislu škroba, ZhUSS "Kompleks" - 11,2 c / ha v smislu škroba, "je dejal Varich.
Namestnik je povedal o tem, kako pomembne so aminokisline za zelenjavo v gospodinjstvu Juzefova. Generalni direktor Agrotechcenter Kolkhoz LLC Vladimir Biryukov. ATC „Kolkhoz“ je specializirano za celostno strokovno kmetijsko podporo kmetij in široko uporablja španske Kimitec biološke izdelke za zelenjavo: mikorizni inokulum „Mikogel“, korenski stimulator „Razer“, kompleksni stimulator „Bombardir“. Obstajata dve zdravili za prehransko korekcijo - Magnozinc Plus (vir magnezija in cinka, izboljšuje fotosintezo in preprečuje klorozo listov) in Kaos HT (vir kalcija).
"Vsi izdelki razen Razerja so ekološki proizvodi," je dejal Vladimir Biryukov.
Kdo je resnično dosegel aerobatiko v ekološkem vrtnarstvu, je podjetje Agro-Sistema, ki se ukvarja s svetovanjem in podporo agrobiznisu.
- Sodobno intenzivno kmetovanje je povzročilo resne okoljske probleme, povezane z degradacijo tal in izčrpanostjo rodovitnosti tal. Razmere v zelenjadarstvu so se izkazale za posebej kritične, saj je ta panoga najbolj intenzivna, - je povedal Igor Kutishchev, generalni direktor Agro-Sisteme. - Številne tehnološke metode in ukrepi lahko negativno vplivajo na kakovost zelenjavnih proizvodov in kopičenje strupenih snovi v njih. Da bi se temu izognili, je treba pretirano intenziviranje preiti na znanstveno utemeljeno biologizacijo, metode ekološkega kmetovanja.
Ekološka pridelava se je kot samostojna panoga pojavila v sedemdesetih letih. V Evropi je njegov razvoj bolj aktiven kot v Rusiji: tam bodo po mnenju analitikov leta 1970 2020% kmetijskih zemljišč pripadale ekološkim kmetijam. V Rusiji je gibanje k "organskemu" težje, vendar še vedno obstajajo uspešni primeri.
V okrožju Labinsky Krasnodarskega ozemlja je Igor Kutishchev tri leta obdeloval ogromno površino 4 hektarjev zemlje po sistemu ekološkega kmetovanja. Iz kemije ni bilo uporabljeno nič. Z boleznimi in škodljivci smo se borili s pomočjo kolobarjenja in nežne obdelave zemlje, zemljo "oplodili" z rastlinami zelenega gnoja, plevel uničili z rastlinjaki, branami in plamenicami. Ekološki status kmetije je potrdilo nemško podjetje Ceres.
Metode ekološkega kmetovanja niso vplivale na produktivnost podjetja. Čebulo na primer pobiramo tukaj s 30 ton na hektar.
- Prodajna cena ekološke zelenjave je za 20-30% višja od navadne. Toda mislim, da se bo razlika po povečanju na 50% povečala na XNUMX%, «je dejal Igor Kutiščov o možnostih ekološkega kmetijstva.
Toda prehod na natančno kmetovanje bo neizogiben, ne glede na to, kaj bo izbrala kmetijska gnojila - organski ali tradicionalni mineral -, je dejal Aleksej Tenekov, direktor podjetja Agro-Soft LLC, ki to tehnologijo izvaja v Rusiji.
Tenekov je prepričan, da se vsako rastlinsko pridelavo začne z zbiranjem informacij o zemljišču. Glavna orodja Agro-Soft so posnetki vesolja in agrokemična raziskava tal. Pridobljeni podatki se prenesejo v poseben program, analizirajo in prikažejo v obliki elektronskih diagramov polja. Z njihovo pomočjo lahko sestavite zemljevide za diferencirano uporabo gnojil, spremljate stanje rastlin, prepoznate šibke in močne točke na polju, ocenite in primerjate sorte med seboj. Zonske kartice za trošenje gnojil lahko na primer naložite v inteligentni trosilnik gnojila - in bodite prepričani, da bo polje dalo največje rezultate.
- Stroški kozmomonitoringa znašajo 30 ... 50 rubljev na hektar na leto. Sestavljanje zemljevida uporabe gnojil, na primer za dušik - 15 rubljev na hektar. Agrokemijska raziskava, ki se izvaja vsaka štiri leta, stane 150-180 rubljev na hektar, «je povedal Aleksej Tenekov, direktor podjetja Agro-Soft LLC. - Na splošno rečemo takole: "Shranite eno polje - in povrnili boste stroške tehnologije."
Čiščenje in pošiljanje: zanašajte se na Grimme
Ogled nasadov krompirja Nikolaja Yuzefova na dnu, kjer se pobrani krompir naloži v avtomobile in pošlje strankam.
Tehnologija Grimme deluje na terenu med obiranjem, kaj je tukaj osnova.
"Pred dvanajstimi leti je bila izbira med nizozemsko in nemško tehnologijo," je dejal Yuzefov. - Inženir in jaz sva potovala po Rusiji in gledala. Nizozemski proizvajalec je imel pomanjkljivosti, zato so izbrali Grimme. In ne obžalujte. Enostaven za vzdrževanje, vse deluje, vse je v redu. Ni pritožb.
Prednosti Grimme - poleg visoke zmogljivosti in pametnih tehnologij - so v tem, da ima blagovna znamka v regiji Kaluga veliko servisno in proizvodno središče ter ogromno skladišče rezervnih delov.
Kmetijsko opremo podjetja Yuzefov dobavlja podjetje Agrotehnik, vrhunski partner Grimme v Rusiji. Letos bo Agrotehnik na kmetijo predal dva stroja za sajenje krompirja Grimme. Nikolaj Nikolajevič priznava, da bi vzel tudi nekaj vrst za razvrščanje.
- Imamo štiri celotne linije za sortiranje Grimme: transporterji, sortirne mize, teleskopski viličarji. Rekord v pošiljki je 850 ton krompirja na dan, je dejal Nikolaj Nikolajevič. "Toda zdaj se začne obiranje čebule, zato bo treba odvrniti eno od linij." Par vrstic, posebej za lok, ne bi škodil.
Zakladnica krompirjevega kraljestva
Lani je izkupiček kmečke kmetije Yuzefova znašal 900 milijonov rubljev. Dobiček - 110 milijonov.
- To ni dovolj. Zgodilo se je, da sta prejela tako 200 kot 250 milijonov, - je dejal Yuzefov. "Vendar smo namerno znižali dobiček, da bi zgradili še en skladišče za 7 tisoč ton, ga bomo položili to jesen." Posodobili smo vozni park, razširili območje namakanja, zdaj pa se moramo ustaviti in znižati svoj kreditni portfelj.
Obresti za posojila (brez njih se Nikolaj Nikolajevič pritožuje, razvoj še ni mogoč) pojedo približno 55 milijonov rubljev.
Kemija je najpomembnejši člen stroškov stroška za krompir in čebulo. Na leto porabijo 120 milijonov rubljev. Poje veliko dizla.
"Ko imate 30 polnilnic, ki delajo na poljih, je njegov prispevek pomemben," pojasnjuje Yuzefov. - Nekateri pridelovalci krompirja lažejo, da stroški kilograma krompirja znašajo od pet do šest rubljev. Ne more biti tako. Stroški kakovostnega krompirja so 7,7-7,8 rubljev.
Krompir prodaja Nikolaj Yuzefov v razsutem stanju, del koreninskih pridelkov gojijo za tovarno sekancev v Azovu. Kmet ne kontaktira zveznih omrežij - pozna zgodbe, ko supermarketi proizvajalcem niso vrnili denarja za pridelek, pri čemer se sklicuje na dejstvo, da je bil krompir slab in gnil.
"Na Finskem krompirja še niso pobrali s polja, ampak so ga že odkupili - in kmet lahko varno upravlja s tem denarjem," je dejal Yuzefov. - Z omrežji ne sklepam pogodb in vam ne svetujem. Delam predplačniško. Nikomur ne dajem posojila.
Vir: https://agrobook.ru/