Aleksej Krasilnikov, izvršni direktor Krompirjeva zveza
Letos setev poteka pod posebnimi pogoji, vendar krompirjeva industrija upa, da bodo vse težave, ki jih je prinesla letošnja pomlad, do začetka trgatve ostale v daljni preteklosti, žetev pa bo nadoknadila vse napore in vire, ki so vanjo vloženi.
Star pridelek krompirja in zgodnje pridelave
Po podatkih Zvezne državne statistične službe je bila s 1. aprilom zaloga krompirja starega pridelka v skladiščih velikih kmetijskih podjetij v Rusiji za 9% večja kot lani istega dne. Toda v resnici ta številka ni povsem pravilno odražala stanja: v resnici so do tega trenutka že bili izčrpani viri kakovostnega ruskega krompirja.
Če zaznamujemo to situacijo, lahko rečemo, da je pomanjkanje kakovostnega krompirja na trgu že začutilo do konca zime. Sredi marca, ko so prebivalci države začeli dobavljati hrano, se je povečalo tudi zanimanje za krompir, na podlagi tega pa je prišlo do skoka cen (do 20 rubljev / kg), vsi preostali volumni pa so bili prodani v kratkem času. Tisti proizvajalci, ki so uspeli obdržati pridelek do te točke, so dobili dober dobiček.
Danes se cena krompirja na trgu giblje od 10 do 18 rubljev / kg. Obenem nekatere regije (zlasti Moskovska regija, Republika Tatarstan) ugotavljajo, da cena krompirja, ki so ga naredili sredi maja letos, ostaja približno 20% višja kot lani: izdelki se prodajajo po ceni 15-16 rubljev / kg za veliko povprečne kakovosti. Izdelki slabe kakovosti se prodajajo povsod po ceni 7 rubljev / kg.
Opažimo tudi, da približno od sredine zime domači krompir na policah ruskih trgovin tekmuje z uvoženimi: po podatkih Zvezne carinske službe je januarja v Rusijo prispelo 300 ton krompirja iz Egipta (očitno poskusna serija), več kot 6 tisoč ton. Po navedbah trgovcev so egiptovski krompir prodajali prek omrežij po cenah od 35 do 45 rubljev (odkupna cena - 42 centov / kg) in glede na devalvacijo rublja trgovskim organizacijam ni prinesel veliko dobička. Obstajajo dokazi, da je bilo treba nekatere serije izdelkov celo odvreči.
Poleg egipčanskega je danes na domačem trgu zgodnji krompir iz Izraela, Azerbajdžana, Turčije. Najverjetneje bodo ti izdelki kmalu pridobili priljubljenost med kupci zaradi pomanjkanja kakovostnega krompirja starega pridelka. A cene zanj še vedno ostajajo na ravni lanskega leta.
Prav tako naj bi se začele dobave novega krompirja iz južnih regij Rusije (ozemlje Krasnodar, Astrakhan in Rostov). Hlajenje je odvzelo obdobje obiranja za približno dva tedna, vendar se je do 20. maja stanje začelo izboljševati.
Zanimivo je, da pridelava zgodnjega krompirja postaja trend v osrednjih regijah Rusije (na primer za moskovsko regijo): kmetje sadijo krompir pod filmom ali drugim pokrivnim materialom. Rezultat je mogoče dobiti pozneje kot na območju Krasnodarja, vendar opazno prej kot običajno za srednji pas.
Semeni krompir
O tem, da so se morali letos dobavitelji semenskega krompirja iz Evrope v Rusijo soočiti z velikimi težavami, smo pisali v zadnji številki revije. Razlogi za to so številni, vključno s spremembami pravil nadzora nad reguliranimi proizvodi na ruski strani (uredba št. 128 Rosselkhoznadzorja), posodobitvijo regulativnih dokumentov v Evropi in celo vrsto dejavnikov.
Relativno hitro je uspelo rešiti vprašanja glede dobave semenskega krompirja iz Finske in Nemčije. Predstavniki Rosselkhoznadzorja so lahko potovali v te države, opravili vzorčenje in opravili potrebne laboratorijske preiskave. In potem so se meje začele zapirati zaradi koronavirusa.
Glede na razmere se je Rosselkhoznadzor strinjal, da bo poenostavil uvoz sadilnega materiala (opustil inšpekcijske preglede na kraju samem). Zahvaljujoč temu so pošiljke s semeni iz Francije in Nizozemske prehajale po „zelenem koridorju“, večina krompirja, zakupljenega za ruske kupce, pa je vseeno vstopila v našo državo.
Prezgodaj je povzeti dobave pred koncem sajenske kampanje, zdaj pa lahko sklepamo, da obseg uvoza semena iz Evrope v tekoči sezoni ne bo natančno presegel lanskih številk (v letu 2019 je bilo v Rusijo uvoženih približno 9 tisoč ton semenskega krompirja), prej pa Skupno bo pod to stopnjo - približno 8 tisoč ton.
Prav tako želim povedati nekaj besed o pozitivnih gibanjih na tem področju, ki so zelo pomembna za razvoj številnih domačih podjetij: maja 2020 sta v Rusijo prispela dva velika serije mini kubusov iz Kitajske in Indije (približno 0,5 milijona kosov). Večina materiala so sorte za predelavo (kupci - LEM Weston Belaya Dacha LLC in drugi veliki projekti), obstajajo pa tudi namizne sorte.
Ciljna akcija
Po podatkih ministrstva za kmetijstvo Ruske federacije bodo letos za krompir v industrijskem sektorju namenili 309 tisoč hektarjev, kar je za približno 4 tisoč hektarjev več kot lani.
Nekatere regije površino povečujejo, druge zmanjšujejo, vendar ne opazimo večjih sprememb, ki bi privedle do zamenjave udeležencev na seznamu voditeljev glede na obseg gojenja. Razlikovati je mogoče večsmerni trend v celotni industriji: vzporedno se na majhnih kmetijah zmanjša površina pod krompirjem (nezadovoljni z nizko donosnostjo pridelka) in povečajo velike.
Do 20. maja je bilo končano sajenje na površini 192,9 tisoč ha (62,5% predvidene površine).
Agrarji regije Bryansk uspešno delujejo (sajenje je do 15. maja zaključeno 86%), pridelovalci krompirja na Uralu in Sibiriji poročajo o ugodnih vremenskih razmerah in hitrem tempu dela. Hkrati so razmere v regijah Nižnji Novgorod in Moskva še vedno precej zapletene (tam in tam do 15. maja jim je uspelo posaditi krompir le na tretjini načrtovanih območij), kjer dežuje in vreme ostaja hladno.
Opažimo tudi, da se letos številne regije Srednje Rusije in Volge (vključno z zgoraj) pritožujejo zaradi pomanjkanja vlage v srednjih in nizkih obdelovalnih obzorjih. Suša, ki je posledica suhe jeseni in brez zasneženih zim, lahko negativno vpliva na prihodnji obseg pridelka.
Krizna pomlad
Po našem mnenju pandemija in zlasti uvedba karantene še nista močno vplivala na krompirjeva podjetja. V nekaterih regijah so bile opažene logistične težave, vendar so na koncu našle rešitev. Bolj opazno je devalvacija rublja prizadela kmetijske proizvajalce. Povišanje tečaja je pričakovano povzročilo zvišanje cen blaga.
Če govorimo o industriji kot celoti, potem seveda ne smemo zabeležiti resnih težav za predelovalce. Ločena podjetja, osredotočena na sektor HoReCa, so bila prisiljena ustaviti proizvodnjo. Toda to stanje še vedno ocenjujemo kot začasno. Razvijala se bo predelava, pripravljajo se novi projekti za zagon. Obstajajo informacije, da je velik del kmetij Astrakhan podpisal pogodbe o pridelavi krompirja za restavracije s hitro prehrano. Številni veliki proizvajalci krompirja razmišljajo o začetku proizvodnje (naj bo to najpogosteje olupljen in vakuumski krompir). Proces bi lahko šel hitreje, če bi Rusija imela ločen ciljni program, ki bi spodbudil gradnjo predelovalnih obratov, vendar doslej še ni.
Poleg tega vprašanje državne podpore za gojenje krompirja postaja vse bolj zapleteno. Kot veste, zdaj obstajata dve vrsti podpore: nepovezana in spodbudna. Poleg tega namerava ministrstvo za kmetijstvo Ruske federacije v treh letih zmanjšati obseg prvega in povečati drugo. Toda na seznamu prednostnih področij v rastlinski pridelavi (katere regije določajo zase in katera spodbudna podpora bo usmerjena) ni postavke "gojenje krompirja", obstaja le "gojenje zelenjave na prostem". Naši strokovnjaki se bojijo, da bi to lahko v prihodnosti pripeljalo do dejstva, da bo krompir prenehal uvrščati v to kategorijo, kar pomeni, da bodo pridelovalci krompirja izgubili precejšen znesek subvencij. Na krompirjevo unijo je kmetijsko ministrstvo že opozorilo na to težavo in rešuje to vprašanje pod nadzorom.
Skrb v industriji povzroča tudi potencialno zmanjšanje dohodkov prebivalstva, o katerem se zdaj veliko govori. Najverjetneje pa v strukturi potrošnje v prihodnjih mesecih ne bo bistvenih sprememb. Kupci ne bodo zavrnili pranega pakiranega krompirja. Strokovnjaki napovedujejo celo majhno (približno 2-3%) povečanje povpraševanja po primarnih izdelkih.
Čeprav želja oblasti številnih ruskih regij po povečanju proizvodnje krompirja na osebnih kmetijah državljanov (Kostroma Novgorod, Tver, Kurgan in druge regije) ne ugaja. Upamo, da količina "osebnih letin" ne bo vplivala na trg.
Novi zapisi
Na koncu pregleda želim povedati nekaj besed o izvajanju industrijsko pomembnega podprograma „Razvoj krompirjeve reje in semen v Ruski federaciji“ (vmesni rezultati so navedeni v osnutku Nacionalnega poročila o poteku in rezultatih izvajanja državnega programa razvoja kmetijstva in urejanja kmetijskih trgov v letu 2019 proizvodi, surovine in hrana).
Kot je navedeno v dokumentu, je bil ciljni kazalnik "število novih domačih konkurenčnih sort, ustvarjenih v okviru podprograma", v letu 2019 izpolnjeno 500%. To pomeni, da so ruski rejci namesto načrtovanih dveh sort takoj ustvarili 10 (sorte Northern Lights, Elena, Gulliver, Samba, Prime, Carmen, Indigo, Triumph, Bear, Kumach). Za državno registracijo se pripravlja še 20 sort. V okviru podprograma so pridelovali in prodali tudi semenski krompir domače selekcije kategorije "elit" s prostornino 2035,45 tone, kljub temu da doseganje tega kazalca v letu 2019 sploh ni bilo načrtovano.
Po eni strani se krompirjeva unija ne more veseliti zmag na tej ravni. Po drugi strani pa bi rad videl jasne dokaze o zgoraj navedenem: na primer rezultate sortnih testov, ki nam omogočajo sklep, da nove ruske sorte res presegajo zmogljivosti tujih.