Ruski okoljski operater in ruska veriga hitre prehrane Vkusno-i Tochka sta začela projekt recikliranja odpadkov. Z januarjem 2023 se bo na embalaži izdelkov verige pojavil napis, ki poziva k ločenemu zbiranju odpadkov. Zbrani materiali za recikliranje bodo poslani v recikliranje.
»REO aktivno sodeluje s podjetji, katerih dejavnost je v skladu z načeli trajnostnega razvoja. Od leta 2023 se bodo v moskovski prehrambni mreži pojavili pozivi k ločenemu zbiranju odpadkov. Na paketih živil bodo nameščene QR kode, s klikom na katere bodo gostje lahko izvedeli več o projektu in reformi ravnanja z odpadki pri nas. Ločeno zbrane odpadke, kartonsko embalažo in lončke bomo oddali v reciklažo. To delo poteka kot del izgradnje krožnega gospodarstva in ustvarjanja novega modela vedenja, ki je bolj okolju prijazen in ozaveščen,« je dejal Denis Butsaev, izvršni direktor.
»Naš cilj kot del naše trajnostne strategije je implementacija rešitev za zmanjšanje, ponovno uporabo in recikliranje embalaže in drugih odpadkov. Z doslednim izvajanjem te strategije skupaj z ruskim ekološkim operaterjem, vključevanjem naših partnerjev, dobaviteljev in milijonov naših gostov po vsej državi, prispevamo k razvoju krožnega gospodarstva v Rusiji,« je poudarila Irina Koršunova, višja direktorica za trajnostni razvoj. Razvoj Vkusno — in Dot ".
»Okusno – in to je to« želi reciklirati 4 frakcije: karton, uporabljeno jedilno olje, kavno pecivo in uniforme.
Pilotni projekt ločenega zbiranja odpadkov v halah "Vkusno - in točka", ki se je že začel v Moskvi, je načrtovan za distribucijo po vsej državi. Pomembno je, da je embalaža brez ostankov hrane in tekočin, zato ostanke hrane zavržemo, tekočine pa odlijemo v zabojnik za mešane odpadke.
Podjetje že zdaj letno pošlje v predelavo vsaj 2500 ton kartona iz transportne embalaže in okoli 5000 ton jedilnega olja (za primerjavo, to je več kot 80 železniških cistern), od tega okoli 3000 ton v predelavo v biodizelsko gorivo, oz. približno 2000 ton se pošlje v predelavo v milo za pranje perila in maziva. Od leta 2022 je predelava rabljenega olja za cvrtje v biogorivo popolnoma lokalizirana in jo prvič v Rusiji izvajajo domači partnerji Vkusno — in to je to.
Moskovska podjetja preizkušajo in odpravljajo napake v postopkih zbiranja tako koristne vrste odpadkov, kot je kavni kolač, ki se lahko uporablja v različnih panogah. Leta 2023 se bosta pilotnemu projektu pridružila tudi podjetji Vkusno in Tochka v Sankt Peterburgu.
Da bi čim večjo količino rabljenih oblačil in tekstila vrnili v gospodarski cikel, so moskovska podjetja Vkusno-i Tochka začela pilotni projekt predaje uniform v recikliranje. Trenutno se izvaja testiranje in odpravljanje napak v postopkih skladiščenja in odlaganja.