16 kmetov iz regije Vladimir je letos prejelo nepovratna sredstva za razvoj svojega podjetja - od dva do štiri milijone rubljev. Med njimi je podjetnik iz okrožja Sobinsky. Agrostartup Alekseja Mokejeva je proizvodnja suhih zelenjavnih mešanic.
S pomočjo nepovratnih sredstev je podjetnik začetnik kupil domačo opremo (konvekcijska enota je bila sestavljena po naročilu v Kirovu) in pripravil prostore. Podjetnik kupuje surovine od lokalnih kmetov. Na liniji predelujejo pet vrst zelenjave: krompir, korenje, zelje, čebulo in peso, iz katerih pripravljajo zelenjavne mešanice za prve jedi. Pri kuhanju se ne uporabljajo nobeni dodatki – postopek je vezan samo na toplotno obdelavo.
Zelenjavo perejo, lupijo, režejo in sekljajo ročno, sušenje pa ... Sušenje je stvar tehnologije.
V končnem paketu - sto štirideset gramov posušene zelenjave, je zasnovan za približno osem obrokov prve jedi.
Podjetnik prodaja zelenjavne komplete na drobno, predvsem na tržnicah.