Kazahstan zaseda vodilni položaj v proizvodnji krompirja v Srednji Aziji. Po krizi v kmetijstvu v devetdesetih letih prejšnjega stoletja je republika ta podsektor hitro dvignila na kakovostno novo raven. In danes se ne le popolnoma oskrbuje s krompirjem, ampak je tudi stabilen izvoznik le-tega.
Kvantni preskok
Sodobno gojenje krompirja v Republiki Kazahstan (RK) se je oblikovalo v obdobju od 2007 do 2014. Od takrat produktivnost in kakovost proizvodov rasteta zaradi dviga ravni kmetijske proizvodnje in usposobljenosti kmetov.
"Krompir je družbeno pomemben in zelo pomemben proizvod za regijo," pojasnjuje predsednik upravnega odbora Zveze pridelovalcev krompirja in zelenjave Kazahstana Kairat Bisetaev. – Kultura v razmerah gospodarske krize in geopolitičnih izzivov učinkovito rešuje vprašanja prehranske varnosti celih držav.
V republiki je približno 160 kmetij, ki gojijo krompir v industrijskem obsegu. Skupna površina posevkov je v letu 2023 presegla 36 tisoč hektarjev. Povprečni pridelek za majhne kmečke kmetije je 15-25 t / ha, za večje - 30-45 t / ha. Na jugu države predstavniki podindustrije uspejo zbrati dve polni žetvi na leto, od katerih prva "zapre" izven sezone v obdobju od junija do vključno julija.
»Kmetija je v oktobru zaključila s pobiranjem krompirja na površini 205 hektarjev, od tega na osmih v semenu,« pravi agronom TOO Agrokmet Dvor. Alexander Matvienko. – V želji po večji donosnosti pridelkov v proizvodni proces uvajamo napredne tehnologije. Posledično na nekaterih površinah dobimo tudi do 63 ton pridelkov na hektar.
"Na začetku sezone je bilo za krompir dodeljenih 336 hektarjev," pravi direktor Baimyrza Agro-2018 LLP. Maksim Bukaemski. – Nižja stopnja pridelka, ki se je držimo v našem podjetju, je 40 ton na hektar. Vendar se lahko ta številka glede na leto poveča do enkrat in pol.
»Površine s pridelki so se v dveh desetletjih povečale s pet na 500 hektarjev in ne bomo se ustavili,« zagotavlja direktor Astyk-STEM LLP. Sergej Zvolski. – V letu 2022 je podjetje s kapljičnim namakanjem prejelo do 57 ton krompirja na hektar s povprečnim donosom 38-40 ton.
»V tej sezoni smo posejali 416 hektarjev,« nadaljuje temo direktor Naydorovskoe LLP. Pavel Luščak. – Množično čiščenje na kmetiji se običajno začne 21. septembra in konča tri tedne kasneje. V redkih letih se roki premaknejo, kot tokrat. Krompir smo zaradi obilnega deževja začeli izkopavati 43. septembra, a je bil povprečni pridelek večji kot lani: 37 ton na hektar proti XNUMX.
Močna rama
Pred približno 10 leti so se v republiki pojavila prva industrijska združenja in sindikati, ki so načrtno začeli ščititi interese kmetov. Njihova naloga je posredovati državi potrebne informacije in skupaj z njo narediti potrebne korake za reševanje problemov.
"Zveza pridelovalcev krompirja in zelenjave Kazahstana, ustanovljena leta 2008, v celoti deluje od leta 2016," pravi Kairat Bisetaev. »Od takrat pristojnim posredujemo ažurne podatke o stanju v panogi. Rezultat dialoga, ki nam ga je uspelo vzpostaviti, je pojav ukrepov državne podpore brez primere. Na primer, subvencioniranje polovice stroškov kmetov za organizacijo namakanja, nakup mineralnih gnojil in pesticidov.
Z letom 2023 se je dosedanja 25-odstotna subvencija za gradnjo skladišč krompirja in zelenjave povečala na 40 odstotkov. Če proizvajalec poleti vgradi hladilno opremo za shranjevanje proizvodov prejšnje letine, prejme povračilo 50 % stroškov. Državna podpora je zagotovljena tistim, ki kupujejo kmetijsko mehanizacijo, opremo in na številnih drugih področjih.
"Subvencioniramo tudi 50% stroškov semena prve reprodukcije," dodaja Pavel Luščak. – Poleg tega država vrne 75 % stroškov plačila storitev dostave vode z mehanskim dvigom za namakanje.
Obstaja potencial
Kmetijska podjetja v Kazahstanu gojijo predvsem sorte krompirja nemške in nizozemske selekcije. Kmetje kupujejo tuj elitni material in ga razmnožujejo na svojih poljih do prve in druge reprodukcije.
"Domače sorte poljščin se ne morejo kosati z evropskimi, saj so slabše od njih v smislu tržnosti, ohranjanja kakovosti in odpornosti na bolezni," sem prepričan Kairat Bisetaev. – Vsi so bili vzrejeni za jugovzhodne regije republike, čeprav se krompir večinoma goji na severu države, kjer so potrebne sorte s krajšo rastno dobo.
»Že vrsto let uporabljamo evropska semena,« potrdi Pavel Luščak, – ko pa so se začele težave z logistiko, so se njihovi stroški močno povečali. Zato smo v letošnji sezoni na testiranje odpeljali serijo semen iz Turčije, ki nas je skupaj z dostavo stala točno polovico manj.
"Na tej stopnji se je treba osredotočiti na proizvodnjo semen," pravi Maksim Bukaemski. – V letu 2021 se je na pobudo Kazahstanske zveze pridelovalcev krompirja in zelenjave začel projekt, v katerem nizozemsko podjetje NAK skupaj z belgijskimi strokovnjaki pilotno pregleduje polja s semenskim krompirjem, na primer na naši kmetiji. . To daje republiki resnično priložnost, da se dvigne na raven evropskih proizvajalcev.
"Vsako leto testiramo nove sorte krompirja," pravi Aleksander Matvienko, – sami izberemo tiste, ki so dobro shranjeni, kažejo visok donos in primerno kakovost. Zdaj resno razmišljamo o našem prispevku k razvoju semenarstva. Z nakupom super elite v Evropi ali Rusiji lahko razmnožimo semena in z elito zagotovimo domači trg.
»Pri selekciji in semenarstvu smo še vedno popolnoma odvisni od uvoza,« ugotavlja Kairat Bisetaev. – Imamo pa vse možnosti za uspešno pridelavo semenskega krompirja: ostro celinsko podnebje, velika ozemlja, velike namakane površine. Danes Unija skupaj z Inštitutom za rastlinsko biologijo in biotehnologijo ob financiranju Ministrstva za kmetijstvo Republike Kazahstan pripravlja zakonodajni okvir, ki bo omogočil prehod na sistem inšpekcije in certificiranja, podoben evropskemu. Projekt s sodelovanjem NAK, o katerem smo že govorili, je namenjen ustvarjanju pogojev za sodelovanje z zahodnimi podjetji. Samo iščejo države, kjer bi lahko gojili semena za prodajo na rastočih trgih Azije.
Evropa – Azija
Poljska, skladiščna oprema, oprema in namakalni stroji na kazahstanskih kmetijah so večinoma evropske in severnoameriške proizvodnje.
»Naši pridelovalci krompirja,« zagotavlja Kairat Bisetaev, - glede tehnične opreme, ravni tehnologije za gojenje pridelkov in skladiščenja pridelkov praktično niso slabši od zahodnih kmetov.
"V republiki so trije veliki trgovci svetovnih proizvajalcev kmetijske mehanizacije," ugotavlja Aleksander Matvienko. – Ponujajo široko paleto izdelkov. Morebitni stroji in agregati so na zalogi, za nekatere komponente pa je potrebno predhodno naročilo.
"Pri nakupu zahodne opreme se osredotočamo na njeno zanesljivost," pojasnjuje svojo izbiro Sergej Zvolski. – Poskušamo vzeti avtomobile z dodatnimi funkcijami, da kar najbolje izkoristimo njihove zmogljivosti. Imamo na primer traktor z umetno inteligenco in samohodni kombajn, ki opravi vso žetev.
Dostop do virov
Kmetije republike, ki gojijo krompir v industrijskem obsegu, so opremljene s sodobnimi namakalnimi sistemi.
»Poplavno vodo uporabljamo in jo spomladi, ko se tali sneg, zbiramo na posebnih splavih,« pravi Pavel Luščak. »Zaradi namakanja nam je uspelo nekajkrat povečati pridelek, en hektar namakane njive je nadomestil 30–35 hektarjev suhe zemlje.
»Imamo krožne škropilnike,« deli svoje izkušnje. Maksim Bukaemski. – Čelnih si zaradi terena ne moremo privoščiti. Toda delo v hribovitih predelih ima svoje prednosti. Tako pridemo do vodnih virov, ki se nahajajo po hribih.
"Danes je površina namakanih zemljišč na kmetiji 600 hektarjev," pojasnjuje Aleksander Matvienko, – naslednje leto pa se bo povečalo še za 200. Na žalost je to meja, sicer med sezono ne bomo imeli dovolj vode, prejete iz rezervoarja Podlesnenskoye.
"Problem pomanjkanja vode je tako kot v mnogih državah zelo pomemben," pravi Sergej Zvolski. »Pri reševanju smo začeli vrtati vrtine in našli več izvirov, kjer so zdaj rezervoarji s prostornino 8–10 tisoč kubičnih metrov.
Stop faktorji
Številni objektivni razlogi ovirajo uresničitev ogromnega potenciala republike pri gojenju krompirja.
"Ena glavnih težav ostaja pomanjkanje obratnih sredstev," pravi Kairat Bisetaev. – Zaradi tega vsi kmetje ne upoštevajo tehnologije in ne morejo dobiti dostojne letine in visokokakovostnih proizvodov. Malim proizvajalcem, ki delujejo brez najetih delavcev, močno primanjkuje potrebnih kompetenc.
"Pomanjkanje strokovnjakov v industriji je skoraj kritično," obžaluje Aleksander Matvienko. – In tudi diplomanti specializiranih izobraževalnih ustanov ne želijo delati v kmetijstvu. Dobri agronomi, strojniki in tehnologi so zlata vredni in na vso moč se trudijo, da bi jih obdržali.
»Naše podjetje pri reševanju kadrovskih vprašanj išče ustrezne fante že med študijem v šoli ali na fakulteti,« pravi Sergej Zvolski.– In da ljudje zaradi boljše kakovosti življenja ne odhajajo, se trudimo izbrisati mejo med mestom in vasjo ter ustvarjati ugodne pogoje za zaposlene.
Po podatkih Zveze pridelovalcev krompirja in zelenjave Kazahstana so sodobni skladiščni prostori, opremljeni s klimatsko napravo, zasnovani za hkratno skladiščenje več kot 500 tisoč ton proizvodov. Toda zaradi povečanja površine in povečanja pridelka je potrebna dodatna zmogljivost.
»Naš projekt pridelovanja krompirja se je začel z izgradnjo skladišča za 12 tisoč ton,« ugotavlja Maksim Bukaemski. »Razumeli smo, da je drugače na tem področju nemogoče graditi uspešen posel. Proizvajalci, ki nimajo sredstev za organizacijo skladiščenja, izgubijo pomemben delež svojega dobička.
Trgi določajo
Republiški kmetje svoje izdelke pogosteje prodajajo prek posrednikov, mnogi pa niso zadovoljni s pogoji, ki jih ponuja maloprodaja. Enotna omrežja sodelujejo neposredno s proizvajalci, vključno s terminskimi pogodbami. V takih primerih kmetje prejmejo predplačilo s fiksnimi cenami v obdobju priprave na spomladanska poljska dela za dopolnitev obratnega kapitala.
»Specifičnost Kazahstana je, da imajo trgi oziroma bazarji najpomembnejšo vlogo pri prodaji kmetijskih proizvodov,« ugotavlja Kairat Bisetaev. – Po ocenah Unije je več kot 80 % krompirja dobavljenega v maloprodajo ali neposredno končnemu potrošniku prek bazarjev. Nekateri med njimi služijo tudi kot veleprodajne distribucijske mreže.
"Približno polovica pridelka gre veletrgovcem," pojasnjuje Pavel Luščak, – drugo pa dobavimo trgovskim verigam. S prodajo se nam ne mudi, krompir skladiščimo do začetka nove sezone in ga mesečno prodajamo v enakih delih.
"Upreti se moramo resni konkurenci," pravi Maksim Bukaemski. – Na trgu so široko zastopani ruski, kirgiški in iranski krompir. In vendar naši izdelki dosežejo potrošnike na tisoče kilometrov stran, na primer v Moskvi.
"Med pandemijo so Kazahstanci izgubili uzbekistanski trg in ga izgubili proti Rusiji," se spominja Aleksander Matvienko. – V letu 2021 smo ponovno aktivno prodajali krompir sosedom, v letu 2022 pa je prodaja potekala predvsem znotraj države. Toda tukaj so kmetje, ki so gojili izdelke nizke kakovosti, znižali naše cene.
»Razlog za skoke cen je v tem, da trg ni na noben način reguliran,« sem prepričan Sergej Zvolski. – Eno leto je povpraševanje večje od ponudbe, stroški krompirja pa narastejo. V drugem pa se povečuje število igralcev, ki ciljajo na lahek dobiček, in dobimo hiperprodukcijo kulture.
Določena trajektorija
"Zveza pridelovalcev krompirja in zelenjave Kazahstana nadaljuje svoje poslanstvo," poudarja Kairat Bisetaev. – Zdaj se odločamo, kako narediti vstop v krompirjev posel, ki sploh ni poceni, dostopnejši predvsem malim kmetom. Poleg tega aktivno iščemo tuje investitorje za za nas zelo pomemben segment – predelavo krompirja. To področje je treba razvijati tako rekoč iz nič in to je za nas pravi izziv.
"Pridelovalce krompirja ovirajo omejene možnosti za prodajo njihovih izdelkov," je prepričan Pavel Luščak. – Količine, ki gredo v sosednje republike ali Rusijo, so po mojem mnenju premalo za poln izvoz. Zato so potrebni novi trgi.
»Zraven nas je Uzbekistan s štiridesetimi milijoni prebivalcev,« razmišlja. Maksim Bukaemski, – in druge države v azijski regiji, kjer je krompir postal eno glavnih živil. Mislim, da imamo možnosti za rast, in to kar dobre.
"Ker smo to zadevo vzeli resno," pravi Sergej Zvolski, – in imamo strokovnjake, pridobili smo nekaj izkušenj, rešena so vprašanja kakovosti in skladiščenja pridelka, vzpostavljene prodajne verige, šli bomo naprej v našem razvoju. In zagotovo bomo dosegli nove višine.
Irina Berg