Pridelovalci krompirja v Kirgiziji imajo velik potencial, ki pa ga morajo še uresničiti. Stoletne tradicije kmetovanja, večja vključenost prebivalstva v kmetijsko proizvodnjo, zanimanje za stabilen dohodek - vse to prispeva k razvoju gojenja krompirja v republiki.
Visoki cilji
Krompir nedvomno velja za najbolj donosen pridelek za gojenje v razmerah Kirgiške republike (KR). Vsako leto v državi pridelajo več kot 74 milijona ton gomoljev na površini 1,25 tisoč hektarjev. Od tega 45 % ostane za domačo porabo, 20-25 % se porabi za semena in prav toliko izvozi, preostalih 4-5 % pa za krmo.
"Krompir je eden od ključnih pridelkov, ki zagotavljajo doseganje ciljev na področju trajnostnega razvoja republike," pravi predsednik združenja grozdov "Krompir Kirgiške republike", ustanovitelj in ustanovitelj AgroWay Holdinga. Kayyrkul Kazylaeva. – Ti cilji vključujejo predvsem odpravo revščine in lakote, ustvarjanje delovnih mest in gospodarsko rast.
Skupna površina s krompirjem se je od leta 2018 do leta 2022 zmanjšala za 14,7 %, zmanjšal se je obseg pridelave, vendar se je pridelek povečal za 2,2 %. Po uradnih podatkih državnega statističnega odbora Kirgiške republike se njegovo povprečje giblje od 16,8 do 17,2 t/ha. Vendar pa se po informacijah kmetov v regijah Issyk-Kul in Chui pridelek giblje od 30 do 55 t/ha. In v regijah Jalal-Abad, Osh in Batken kmetje zberejo od 20 do 35 ton na hektar.
Statistični podatki kažejo, da se največja količina krompirja v republiki pridela v regiji Issyk-Kul - 35%, Talas in Osh predstavljata 15% in 16%, Chui in Jalal Abad - 10% in 13%, regija Naryn in Batken - 8 % oziroma 3 %.
To je samo po sebi stvar
Zaradi naravnih in podnebnih razmer v Kirgizistanu se mnogi kmetje osredotočajo na gojenje semenskega materiala. In komercialni izdelki se pogosto prodajajo kot "stranski proizvod" proizvodnje.
»S tem pridelkom se ukvarjamo od pomladi 2018,« pravi direktor podjetja Seed Potato LLC. Kurmanbek Otorov, – v letošnji sezoni pa so obdelovali 24 ha površine. V dobrem letu običajno izkopljemo 20-25 ton gomoljev na hektar. Če pa poleti pride do zmrzali, lahko pridelek pade na 16-17 ton. V petih letih so številni pridelovalci krompirja v Kirgizistanu in sosednjih republikah postali naše stalne stranke. Večje gomolje, ki niso primerni za sajenje, prodajo prebivalstvu za prehrambene namene. Imamo sodobno skladišče krompirja za dva tisoč ton v razsutem stanju in 1,5 tisoč ton v vrečah. Zgrajena je bila s sredstvi ustanovitelja podjetja, ruske družbe Volovskaya Tehnika LLC. Skladišče se napolni v začetku oktobra, nato se komercialni krompir prodaja celo zimo, predvsem na veletržnici. Semenski material se prodaja pred začetkom akcije sajenja v sredini maja.
»Moja kmetija že od leta 2017 dela z elitnimi sortami krompirja,« pravi samostojni podjetnik. Omar Šešanlo. – Pridelava semen se izvaja na površini 23 ha. Pridelek je približno 30-35 ton na hektar, vendar sem s poskusi s posameznimi sortami to številko podvojil. V prodajo pošiljajo le prvo in drugo reprodukcijo, med kupci pa so pridelovalci zelenjave iz celotne srednjeazijske regije. Ena od tradicij, ohranjenih v moji domači dolini Chui, vključuje uporabo velikih gomoljev za sajenje pridelkov. Pridelovalci takšen krompir razrežejo na več delov, kot so to storili naši predniki pred 150 leti, ki so rekli: »Če posadiš velik krompir, bo velik zrasel.« Zato poskušam gojiti semena frakcije 6+. Skladišče zelenjave na kmetiji je bilo zgrajeno že v sovjetskih časih, vendar dobro rešuje svojo nalogo. Pri nas je pred začetkom nove sezone običajno okoli 500-600 ton semenskega materiala za lastne potrebe.
Čeprav je predelava krompirja v regiji Srednje Azije na splošno slabo razvita, obstajajo kmetije, ki so specializirane za to področje.
»Naše podjetje se je pojavilo leta 1997 kot majhna delavnica za proizvodnjo čipsa, ki sta jo odprla zakonca Joseph in Nina Menhus,« pojasnjuje izvršni direktor kmetije Kirby. Aleksander Kolodjažni. – Njuno srečanje nekaj let pozneje z lastnikom podjetja Agrarfrost, ki se v Nemčiji ukvarja s predelavo krompirja, se je izkazalo za usodno. Reinold Stover se je odločil podpreti svoje začetne kolege z zagotavljanjem tehnološke opreme za gojenje krompirja in semen zahtevane sorte. Na kmetijo so poslali glavnega agronoma podjetja Jürgena Bruerja, ki nas je naučil gojiti krompirjev čips. In danes je naše podjetje eno vodilnih med specializiranimi za pridelavo in predelavo krompirja v republiki. S površine 150 ha pridobivamo surovine za lastno tovarno za proizvodnjo čipsa in slamic. Še 50 jih je namenjenih za pridelavo semena. Povprečni pridelek presega 40 ton na hektar. In naše skladiščne zmogljivosti nam omogočajo skladiščenje kmetijskih pridelkov brez izgube kakovosti do naslednje letine.
Neizkoriščen potencial
V vznožju republike, ki se nahaja na nadmorski višini 1,5-3,2 tisoč metrov, so najugodnejši pogoji za semenski krompir. Tudi v vročem poletju je vreme tu hladno in ni žuželk, ki prenašajo virusne bolezni.
"Na žalost danes v Kirgizistanu ni vzrejnega dela, ni niti enega in vitro laboratorija," ugotavlja Kayyrkul Kazylaeva. – Specializirane kmetije, ki jih lahko preštejemo na prste ene roke, kupujejo elitni material v Evropi, ga razmnožujejo in prodajajo pridelovalcem jedilnega krompirja. Ponujajo semena zgodnjih, srednje zgodnjih in poznih sort za domači trg ter izvozne izdelke.
- Lani je bilo v državo uvoženih okoli tisoč ton elite, pravi Aleksander Kolodjažni. – Takšne dobave potekajo redno, vendar menim, da potrebujemo svoj inštitut za primarno semenarstvo. To je zelo konkurenčno okolje in težko bo konkurirati z izdelki, ki so že na trgu. A brez domače selekcije in pridelanih lokalnih sort ne bomo zares uspešni.
»Elitni semenski material kupujemo na Nizozemskem,« deli svoje izkušnje Kurmanbek Otorov, – in v Rusiji, v Krasnodarski regiji. Nato razmnožujemo na naših poljih do prve in druge razmnožitve. Zavedamo se velike odgovornosti, ki jo imamo, zato upoštevamo vse tehnološke procese. Inšpektorji pogosto obiščejo kmetijo in opravijo testiranje in certificiranje izdelkov. Zavezujemo se tudi k popularizaciji uporabe kakovostnih semen in izvajanju izobraževanj za kmete.
Pot do mehanizacije
Srednja Azija je ena od regij, kjer visokih dobičkov v kmetijstvu ni mogoče doseči brez dodatnega namakanja polj. Še posebej, ko gre za rastline, ki ljubijo vlago.
"V našem območju praktično nič ne raste brez zalivanja," ugotavlja Aleksander Kolodjažni. – Zaželeno je, da je namakanje mehanizirano: škropljenje ali kapljanje. Oba sistema smo uspešno uporabili, trenutno pa smo opustili “drop”. V trenutnih razmerah je to preveč delovno intenzivna in draga metoda. V zadnjih letih uporabljamo zelo razširjene namakalne stroje s središčnim zasukom.
»Delo v vročem podnebju ima svoje značilnosti,« potrjuje Kurmanbek Otorov. – Namakanje izvajamo s poljsko tuljavo, ki črpa vodo v namakalni sistem iz rezervoarjev, ki se nahajajo v bližini. Hkrati se še vedno uporablja ročna metoda z uporabo jarkov. Vse kmetije, zlasti majhne, si ne morejo privoščiti namakalne opreme. To je torej prisiljen poklon tradiciji.
"Imam svojo shemo pridelave semen," pojasnjuje Omar Sheshanlo, – ki zahteva obvezno zalivanje in določene kmetijske prakse. Sem poklicni agronom in izvajam nestandardne pristope k gojenju krompirja. Zato pri organizaciji namakanja nenehno iščem optimalne načine za pomoč pri povečanju produktivnosti.
Tema kmetijske mehanizacije v Kirgiziji, kjer je ročno delo še vedno zelo razširjeno, ostaja ena najbolj perečih. Pridelovalci rastlin kupujejo potrebne stroje in enote, vendar ob upoštevanju svojih finančnih zmožnosti.
"Oprema za gojenje krompirja na kmetiji je večinoma ruska," pravi Kurmanbek Otorov. – Je cenovno dostopen in izpolnjuje vse naše zahteve. Tu sta tudi dva beloruska traktorja in turški agregati: freza za obdelavo tal in škropilnica.
»Opremo, poljsko in skladiščno opremo za pridelavo krompirja na naši kmetiji predstavljajo rešitve vodilnih zahodnih podjetij,« pravi Aleksander Kolodjažni. – Druge možnosti glede učinkovitosti in zanesljivosti na svetovnem trgu ne vidimo.
»Imamo rusko izdelano sejalnico in izkopavalec krompirja,« ugotavlja Omar Sheshanlo, – gomolje pa iz tal pobiramo ročno. Delavci na kraju samem jih razdelijo na sorte in frakcije, da lahko izdelke prodajo neposredno s polja. To je veliko bolj donosno kot odpeljati pridelek v skladišče, ga tam razvrstiti in shraniti do pomladi. Seveda obstaja želja po nakupu sodobnejše opreme, vendar to zahteva resne naložbe.
Skozi premagovanje
»Za razvoj podpanoge v republiki je nujno sodelovanje med kmeti,« meni Aleksander Kolodjažni. – Najprej je to posledica posebnosti rabe zemljišč. Zaradi reforme je bilo približno milijon hektarjev obdelovalnih površin razdeljenih na deleže. Večji del zemlje je šel v zasebne roke v obliki majhnih zaplat in včasih na 100 hektarjih deluje do 200 majhnih kmetij. Kako torej rešiti vprašanja izgradnje infrastrukture, organizacije namakanja in mnogih drugih? Samo z združitvijo.
"Med omejitvenimi dejavniki so težave pri izvajanju," pravi Omar Šešanlo. – Predstavniki tujih podjetij so večkrat obiskali našo kmetijo in opazili visoko kakovost tukaj pridelanih semen. Prizadevamo si delati tako, da zainteresiramo čim več kmetov iz različnih držav. Toda na tej stopnji nimamo orodij za popolno promocijo izdelkov.
»V pridelavi krompirja je še veliko akutnih problemov,« ugotavlja Kayyrkul Kazylaeva. – Da bi jih rešili, aktivno sodelujemo z oblastmi in pritegnemo najbolj avtoritativne tržne strokovnjake. Sodelujemo na primer s podjetjem AgroWay Holding, ki se ukvarja s pridelavo krompirja in svetovanjem v kmetijskem sektorju.
Grozd usmerja
Grozdno združenje Krompir KR se je pojavilo leta 2022 na pobudo lokalnih kmetijskih podjetij, zadrug in velikih kmetov. "Grozd krompirja je bil ustvarjen za zagotovitev prehranske varnosti republike," ugotavlja Kaiyrkul Kazylaeva, – povečanje konkurenčnosti s povečanjem pridelkov, izboljšanje kakovosti kmetijskih proizvodov, znižanje stroškov za kmete z uvajanjem najboljših svetovnih praks. Združenje svojo nalogo vidi v lobiranju in varovanju interesov svojih članov na zakonodajnem, davčnem in tržnem področju.
Grozd združuje več kot 200 udeležencev po vsej državi, vključno s proizvajalci komercialnih proizvodov in semenskega materiala. Letno pridelajo do 100 tisoč ton jedilnega krompirja in še pet tisoč ton semena prve in druge reprodukcije.
»Vzdržujemo stalen stik z vodstvom grozda,« pravi Aleksander Kolodjažni.– Strokovnost teh ljudi in želja po pozitivnih spremembah vzbuja spoštovanje. Uspelo jim je organizirati in združiti kmete, vajene izolacije, za skupno dobro.
"Republika ima v kmetijskem sektorju ogromne priložnosti," sem prepričan Kayyrkul Kazylaeva. – Popolnoma lahko pokrijemo potrebe po jedilnem krompirju in semenu (zaenkrat so sorte tuje selekcije). Zagotovite njihov izvoz v Uzbekistan, Kazahstan, Turkmenistan, Tadžikistan, Rusijo in druge države. Dela je veliko, a nas to ne straši.
»Iz leta v leto si prizadevamo izboljšati učinkovitost proizvodnje in povečati donos,« zagotavlja Kurmanbek Otorov. – Vem, da imamo odlične možnosti za prihodnost. Okoli nas so veliki trgi, ki potrebujejo naše izdelke in pripravljeni smo trdo delati, da jih osvojimo.
Irina Berg