Kako realno je zaslužiti (samo zaslužiti, ne dobiti od prodaje izdelkov) 2000 evrov na hektar? Ali je realno zaslužiti 2000 EUR / ha s poljščinami? "Res," pravi Sergej Samonenko, direktor podjetja Vimal.
Sorte škroba - reševanje za gojenje krompirja
Podjetje Vimal je pred kratkim odprlo največjo tovarno škroba v vzhodni Evropi v Černigovu. Na njej nameščena oprema lahko dnevno predela 1440 ton krompirja. Prva stopnja, ki lahko predela 700 t / dan, že deluje. Škrob, ki ga tu proizvajajo, ustreza vsem mednarodnim standardom kakovosti in se že izvaža v Turčijo, na Kitajsko in celo na Nizozemsko - svetovno središče proizvodnje škroba. »In to očitno ni za nadaljnjo prodajo. Ker nam nizozemski trgovci, ki trgujejo po vsem svetu, ne jemljejo škroba, ampak prinesejo lastne blagovne znamke, v našo tovarno zapakirajo naš škrob in ga pošljejo neposredno na Kitajsko, «pravi Sergej Samonenko. Ko je ustvaril tako močno proizvodnjo, Vimal zdaj aktivno oblikuje krog dobaviteljev. Hkrati rastlina ne potrebuje krompirja, ampak z visoko vsebnostjo škroba. Na primer, z 20-odstotno vsebnostjo škroba je rastlina pripravljena plačati 0,09 evra / kg. "Za krompir plačujemo 30% več, kot plačujejo v Evropski uniji," ugotavlja S. Samonenko. Samo posebne vrste škroba lahko zagotovijo visoko škrobnost. No, morda celo čips - če izdelek iz nekega razloga ne ustreza proizvajalcu čipsa ali če so se, tako kot v preteklem letu, vremenske razmere razvile tako, da je bila namesto 16%, navedenih v specifikaciji sorte, vsebnost škroba vseh 20%, in predati ta krompir včasih je postalo bolj donosno za rastlino škroba kot za obrat čipsa.
Direktor podjetja "Vimal" Sergey Samonenko
Gojenje posebnih sort škroba, kot je dejal S. Samonenko, uvajajo le v Ukrajini. Zdaj delež takih sort predstavlja največ 10% celotne količine surovin, ki se prinesejo v Vimal. Ostalo so podstandardni proizvodi iz sort čipov (vsebnost škroba 14-16%) ali namiznih sort (vsebnost škroba 10-12%). Seveda ob takšni škrobnosti cena vstopa ne omogoča računanja na kakršen koli zaslužek: če le za pomoč vsaj nekaj za podstandardni krompir, če ni lastnega števila prašičev, ki bi jih s tem krompirjem krmili.
Trenutno Vimal sprejema krompir po naslednji ceni: z vsebnostjo škroba 10–13% - 0,03–0,04 evra / kg; 13-15% - 0,05-0,06 evra / kg; 15-18% - 0,06-0,07 evra / kg; več kot 18% - od 0,07 EUR / kg. Toda številne krompirjeve farme so se že začele zanimati za sorte škroba. K temu so jih potisnile razmere na trgu: prekomerna pridelava namiznega krompirja je povzročila takšne cene slednjega, da so kmetije razmišljale o možnosti opuščanja pridelovanja krompirja, prodaje posebne opreme in osredotočanja na koruzo in sončnico. V teh razmerah bi bilo lahko gojenje škrobnih sort rešitev za krompirjeve farme v obdobju, dokler je živa generacija, ki še ve, kako pridelovati krompir.
Sergey Samonenko podaja splošne ekonomske izračune. Če na primer zberete 50 t / ha škrobnega krompirja, ga lahko prodate za 4 evrov. V nasprotju s namiznim krompirjem tukaj ni odpadkov: vsak bo dober za predelavo. "Če bi le kmetija pustila zemljo na polju in je ne bi prinesla v obrat," dodaja S. Samonenko. Ta raven donosa je povsem dosegljiva. Na primer, med partnerji obrata Vimal je kmetija iz regije Chernihiv, ki je leta 650 dosegla raven 2018 t / ha. Toda stroški gojenja krompirja po mnenju S. Samonenka zdaj v Ukrajini ne presegajo 63 evrov / ha. In to pri visokih tehnologijah, ki zahtevajo gojenje komercialnega krompirja. Toda, kot opozarja direktor podjetja Vimal, škrobnega krompirja ni treba skladiščiti, kalibrirati ali pakirati. Med postopkom gojenja ni treba skrbeti za predstavitev, kar vsaj nekoliko zmanjša stroške fungicidov in insekticidov. Na primer, zatiranje škodljivcev je bilo omejeno na luženje gomoljev proti koloradskemu hrošču in to je bilo dovolj. Vimalovi izračuni kažejo, da lahko z gojenjem sort škroba namesto namiznih sort prihranite na hektar: sortiranje - 2790 evrov (124 evra / t); za dve fungicidni obdelavi - 2,79 evrov;
na zelenjavni mreži - 86 evrov;
z zmanjšanjem količine uporabljenega gnojila - skoraj 48 evrov;
zamenjava originalnih zdravil s kakovostnimi generiki - 54 evrov. Skupno prihranki znašajo skoraj 412 € / ha, kar pomeni, da se stroški na hektar spustijo na 2378 €. Tako lahko zaslužite 2000 evrov na hektar. Seveda obstajajo kmetije, kjer se nabere 15 t / ha, kjer uporabljajo sadilni material neznane razmnoževanja, pridelan z lastnimi rokami in ne na semenskih farmah pod nadzorom selekcijskih podjetij; kjer je tehnika zastarela in ne prereže grebenov, kopalec pa polovico pridelka pusti v tleh. Toda tudi v tem primeru lahko po besedah S. Samonenka pridelovalec krompirja zasluži denar. Torej je ena njemu znana kmetija prihranila pri tehnologiji in stala le 1744 evrov / ha, zaradi česar je pridelek dosegel le 30 t / ha. Hkrati je bila vsebnost škroba 19,5%, kar je kmetiji omogočilo zaslužek 951 evrov na hektar.
Izkušnja Vimal-Agro: skrivnost je v fungicidih
Vimal je več kot le rafinerija, ki pred dobavitelji črpa osupljive perspektive. Gre za raznoliko podjetje, ki se ukvarja s predelavo krompirja, gradbeništvom in kmetijstvom. Podjetje "Vimal" vključuje zlasti kmetijsko podjetje "Vimal-Agro", ki se nahaja v vasi. Okrožje Vybli Kulikovsky, regija Chernihiv. Med drugim je kmetijsko podjetje v letu 2018 gojilo škrobni krompir - Susanna in Eurostarch (oba iz izbora Europlant) in Kuras iz izbora Agrico. Po besedah Jurija Dyaka, direktorja Record Agro, ekskluzivnega distributerja sort Europlant v Ukrajini, je Eurostarch srednje pozna sorta (vegetacijsko obdobje - 85–95 dni), odporna na pozni ožig, virus valjanja listov, črna noga, ogorčica, zahtevna do uravnotežene prehrane z vsebnostjo škroba 20-21% in pridelkom do 50 t / ha. Toda sorta Susanna je srednje zgodnja, s podobnim potencialom donosa in še višjo (22,5%) škrobnostjo, odporna na metribuzin in številne bolezni. Kmetijsko podjetje je zasedalo 100 hektarjev s škrobnim krompirjem. Donos krompirja je bil na začetku kopanja 35 t / ha, na koncu pa 40 t / ha. Kot zagotavlja S. Samonenko, to ni največ, kar bi lahko dala kultura: krompir so kopali od avgusta do sredine septembra, največji donos sorte pa ob izkopu konec septembra - v prvi dekadi oktobra. Tako je kmetijsko podjetje "Vimal-Agro" pokazalo primer uspešnega gojenja škrobnega krompirja. »Leta 1 smo želeli začeti projekt gojenja škrobnega krompirja - zasaditi 2014-5 hektarjev in videti rezultate, izračunati ekonomsko učinkovitost. Potem pa je vojna preprečila. Toda leta 10 je za projekt prišlo do oživljanja interesa: fronta se je stabilizirala, hkrati pa so se razmere na trgu jedilnega krompirja poslabšale, kar je proizvajalce prisililo, da so iskali nove načine. Poleg tega se obeti za gojenje sort škroba po izračunih podjetja "Vimal" zdijo obetavni:
Hrana | Škrob (škrobnost 20%) | Chipsy | |
Produktivnost, t / ha | 45 | 45 | 38 |
Tržnost,% | 85 | 100 | 80 |
Prodajna cena tržnega krompirja, eur / kg | 0,1 | 0,095 | 0,12 |
Prodajna cena nekomercialnega krompirjevega škroba, EUR / kg | 0,06 | 0,06 | |
Bruto dohodek, v tisoč EUR / ha: skupaj | 4,26 | 4.28 | 4.11 |
od prodaje tržnih izdelkov | 3,88 | 3,67 | |
od prodaje netržnih izdelkov do škroba | 0,38 | 0,44 | |
Stroški, v tisoč evrov / ha | 3,22 | 2,34 | 2,98 |
Dobiček, tisoč evrov / ha | 1,51 | 1,92 | 1,13 |
V komentarju izračunov je S. Samonenko opozoril, da je kazalnik tržnosti 80-85%, zlasti za namizni krompir, precej optimističen, saj je v praksi ta raven pogosto 75 ali celo 50%. Če povzamemo rezultate prve sezone gojenja škrobnih sort krompirja v velikih količinah, je S. Samonenko odkril dve glavni skrivnosti. Prvo je formuliral takole: "70% donosa je pravo seme." S pravilnimi semeni je mislil na sadilni material z visokimi reprodukcijami, ki ustreza zahtevam standardov za virusnost itd. Če na primer uporabljate sadilni material ne 1., ampak 2. reprodukcijo, lahko stroške znižate s 383 na 255 evrov. / kg Vendar se zaradi tega izgubi 15% letine, kar kmetijo stane 636.942 evrov / ha. Tako se "prihranek" pri sadilnem materialu spremeni v 8100 evrov / ha čiste izgube. Druga značilnost sort škroba je, da večino pridelka tvorijo v zadnjih 3 ali celo 2 tednih rastne sezone, to je septembra. »Julija, ko porabimo veliko dni krompirjevega polja, so sorte škroba videti neprivlačne: gomolji so še vedno majhni. Toda v zadnjih 2-3 tednih pride do glavnega povečanja pridelka, "pravi S. Samonenko.
Skladno s tem sorte škroba bolj kot katere koli druge zahtevajo ohranjanje zelene mase v rastni sezoni. "Ohranjanje vegetativne mase skozi celo poletje do septembra je druga skrivnost gojenja sort škroba," pravi S. Samonenko. In to bi bilo po njegovem mnenju nemogoče brez uporabe visokokakovostnih fungicidov, ki so vegetacijsko maso rešili pred boleznimi, predvsem pred alternarijo in pozno ptico. Podjetje "Vimal-Agro" je svoj škrobni krompir enkrat obdelalo s Propulseom za Alternaria in trikrat z Ditanom za pozno pljučnico. To je omogočilo ohranjanje vegetativne mase krompirja poleti do vključno septembra. In brez tega kmetijsko podjetje ne bi dobilo pridelka sort škroba, ki bi mu omogočalo zaslužek.
Tretja skrivnost gojenja sort škroba je imenoval oploditev krompirja s kalijevim sulfatom namesto s tradicionalnim kloridom. "Uporaba sulfata namesto kalijevega klorida poveča škrobnost," je pojasnil S. Samonenko. Rejci podjetja Europlant ugotavljajo, da je kalijev klorid dovoljeno uporabljati, vendar v omejenih odmerkih: spomladi - največ 80 kg / ha. Toda stopnja nanosa K2О priporočljivo v količini 190–250 kg / ha. Prav tako ne smete dodajati veliko dušika, saj s tem zmanjšate škrobnost. Kot je povedal Jurij Dyak, količina nanosa dušika ne sme presegati 100 kg / ha, vnos tega elementa pa je treba ustaviti pred fazo brstenja. Optimalni odmerek fosforja po njegovem znaša 120 kg / ha. Tudi škrobne sorte zahtevajo vnos magnezija s hitrostjo 80 kg / ha v dveh deljenih odmerkih.
Tako so stroški gojenja 1 ha sort škrobnega krompirja: za sadilni material 1. reprodukcije pri gostoti saditve 42 tisoč kosov / ha za pozne sorte in 44 tisoč kosov / ha za starejše - 1146.49 evra / ha; za gnojila - 500 evrov / ha; za fitofarmacevtska sredstva - 350 evrov / ha; za gorivo - 200 evrov / ha; drugi odhodki (plača, najemnina, amortizacija itd.) - 574 evrov / ha. Na splošno S. Samonenko pravi, da kmetijska tehnologija sort škrobnega krompirja v veliki meri spominja na kmetijsko tehnologijo namiznega krompirja. To omogoča pridelovalcem namiznega krompirja, da zlahka preidejo na sorte škroba in ob uvedbi visokih kmetijskih tehnologij zaslužijo 2000 evrov / ha - kolikor ne daje nobena druga poljščina.