Analitiki mednarodnega podjetja Unusual Concepts menijo, da se ruski proizvajalci in trgovci preusmerjajo na poceni prehrambene izdelke. Po njihovem mnenju Rusi v samoizolaciji neradi porabijo denar za prehrambene izdelke višjih cenovnih kategorij. Izvestia se je seznanila s študijo. Analitiki so se zanašali na uradne statistike in račune trgovcev na drobno.
Glede na študijo Covid-report o posledicah razvoja pandemije v svetu proizvodnja hrane v državi raste - v prvem četrtletju 2020 se je povečala za skoraj 10%. Hkrati proizvajalci prehajajo na cenejše izdelke.
Vzrok je bila sprememba povpraševanja: v prvi polovici aprila se je prihodek od prodaje izdelkov pod lastnimi blagovnimi znamkami trgovcev na drobno in tradicionalno cenejših od analogov drugih blagovnih znamk povečal za 20 %. Prodaja kompletov zdrave hrane se je aprila v primerjavi z marcem zmanjšala za 35–40 %, sveže zelenjave in sadja – za 60–65 %, solate iz lastnih konfekcij – za 80 %.
Nenavadni koncepti so opazili tudi povečanje povpraševanja po izdelkih za dolgotrajno shranjevanje. V prvi polovici aprila se je prodaja konzervirane hrane v primerjavi z marcem 50 povečala za 60-2020 %, prodaja žit pa za 120 %. Pridelava ajde se je marca v primerjavi z enakim obdobjem lani povečala za 40 %, glede na februar 45 pa za 2020 %. Količina testenin se je povečala za 20 %. V tovarnah so začeli proizvajati tudi več konzerviranega sadja in zelenjave (+ 17 % glede na leto prej), rastlinskih in živalskih olj (+ 18 %).
Partner podjetja Jurij Filatov je za Izvestije povedal, da bo proizvodnja hrane v naslednjih dveh letih le še povečala svojo dinamiko. Že ob koncu drugega četrtletja lahko živilski izdelki zasedajo več kot polovico celotne potrošniške košarice Rusov. Stroški proizvodnje bodo glavno merilo izbire. Po napovedih Unusual Concepts bo to stanje trajalo do sredine leta 2021, nato pa se bodo kupci lahko vrnili k običajnemu potrošniškemu vzorcu.