Iz revije: št. 1 2014
Kategorija: Prve osebe
Spoštujem tiste, ki delajo na zemlji
Če ustvarite zemljevid "krompirjevih kotičkov" Rusije, bo eno od častnih mest zagotovo pripadlo okrožju Arzamas v regiji Nižni Novgorod. Tu se vsako leto proizvede več kot 150 tisoč ton "drugega kruha". Naravno je, da je naše uredništvo pogost gost na tej zemlji.
Danes vas vabimo, da obiščete še eno uspešno podjetje v regiji - kmetijo družine Labzin. O njeni zgodovini in današnjem času nam bo pripovedoval sin ustanovitelja podjetja in kmeta z izkušnjami iz otroštva Ivan Labzin.
— Od katerega leta štejete zgodovino vaše kmetije?
– Težko je določiti točen datum. Lahko rečemo takole: leta 1992 je v naši vasi deset ljudi izstopilo iz državne kmetije in se združilo v kmetijo. Med njimi je moj oče Sergej Aleksandrovič Labzin.
Kmetu začetniku je bil takrat dodeljen delež 3 hektarjev 14 hektarjev, vendar ni bilo dovolj osebne opreme, zato je bilo lažje skupaj obdelovati zemljo. Sprva smo poskušali gojiti vse: čebulo, čebulo, sladkorno peso, žito, krompir. Nato smo se ustalili pri krompirju in žitu. Postopoma so se razvijali, pridobivali opremo in ... razdelili na samostojne kmetije. Na koncu je šel vsak svojo pot.
»Težko je bilo v tistih letih, ko so vsi delali za mesečno plačo, ustanoviti novo podjetje in prevzeti večjo odgovornost za družino. Je vašemu očetu žal, da je postal kmet?
– Povejte mi, kje je na podeželju lahko delati? Tako oče kot mati sta delala na državni kmetiji in obdelovala svoj vrt. Izkušnje so bile. Seveda je bilo nenavadno, da je vse v življenju postalo odvisno od njih samih: kolikor se potrudiš, toliko dobiš. Toda državna kmetija je zelo hitro propadla, ljudje niso imeli druge izbire. Ničesar torej ni za obžalovati.
– Koliko časa je trajala vzpostavitev kmetije? Da ne bi šteli vsakega centa?
– Moji starši so približno 15 let delali, ne da bi čutili dobiček kot tak. Ves zaslužek so takoj porabili za potrebe kmetije. Oprema, rezervni deli, gorivo, semena ... Dolgo časa smo sadili vse po starem, kot smo bili vajeni na zelenjavnih vrtovih. Nato so začeli uporabljati evropsko tehnologijo za sajenje krompirja in pojavili so se drugi rezultati.
– Kdaj ste začeli delati?
– Ja, vedno sem sodeloval pri tem: če so starši ves čas na terenu, potem otroci ne morejo pomagati. Če govorimo o resni ravni, potem morda leta 2000. Študiral sem še na Tehnični fakulteti, a sem veliko časa preživel na kmetiji – predvsem ko je potekala sajenje ali žetev, sem se poglobil v vse podrobnosti. Ne morem reči, da so me silili, bilo mi je zanimivo.
– Ali se niste počutili poklicanega za delo inženirja?
»Oče je vztrajal, da naj po prejemu diplome delam po svoji specialnosti. Pri meni je trajalo mesec in pol, potem pa sem se odločila, da bom energijo vlagala samo v »svoje«.
– Veliko ljudi na vašem mestu bi raje delalo v pisarni. Motil sem se?
"Delo je težko, a duša je strastna." To je posebno delo. Nasploh zelo spoštujem tiste, ki delajo na zemlji. To so pridni delavci, deloholiki – od jutra do večera, sedem dni v tednu – na terenu. Ampak oni hranijo ljudi.
– Bi si želel takšno usodo za svojega sina?
– Še vedno je star komaj 11 let. Težko je napovedati, kaj bo izbral, a se vseeno ne bom vmešaval. Če želi biti zdravnik, je morda to njegov klic? Če pa bo nadaljeval dinastijo, bom zelo vesel, še posebej, ker bo dobil zelo dobro bazo
– Povejte nam, kako je zdaj na vaši kmetiji?
– Trenutno obdelujemo 700 hektarjev: sadimo žita in krompir. Pred kratkim smo zaključili za nas zelo pomemben projekt - dokončali smo izgradnjo skladišča - oziroma bolje rečeno logističnega centra. Moderna soba, ogrevana, z računalniškim prezračevalnim sistemom. Gradnja se je začela že leta 2010, vendar je bilo leto zelo delovno, zaradi suše smo pozabili na številne načrte. Za nekaj časa so ga odložili, a ga niso opustili. Sedaj preostane le še tlakovanje okolice
Zdaj imamo štiri skladišča s skupno prostornino 6,5 tisoč ton. Ves krompir, ki ga pridelamo, lahko shranimo in ne hitimo s prodajo. Za povečanje hitrosti obdelave izdelkov smo nabavili celotno linijo skladiščne opreme: transporterje, sprejemne zaboje, viličarje.
Okrepili smo položaj na drugih področjih: nabavili smo nov traktor, učinkovitejši kombajn za krompir (upamo, da bo po produktivnosti nadomestil pet starih); posodobljeni so bili priključki: grebenarji itd. Kupili smo KAMAZ za prevoz krompirja. Sedaj bo mogoče hkrati prepeljati 18-20 ton proizvoda (prej je bilo treba prepeljati tri »travnike«).
Na splošno smo pripravljeni na sezono! Trudili se bomo pridelati in pobrati čim večji pridelek, če bo vreme dopuščalo.
– Pridelujete samo jedilni krompir?
– Prodaja se samo jedilnica. Seme - malo zase. Čeprav se trudimo nenehno posodabljati sorte, kupujemo uvožene. Večkrat smo poskušali posaditi ruske: zelo skrbno smo jih izbrali, šli na polja, opazovali, kako rastejo - vse je bilo videti super, vse je bilo v redu. Toda v naših razmerah ga ni bilo mogoče gojiti.
– Ali imate v gospodinjstvu razdeljene odgovornosti?
– Z očetom se ukvarjava s pridelavo, moja mama, Margarita Ivanovna, se ukvarja s prodajo pridelka. Mislim, da nobeno delo ni lažje, preprosto se je zgodilo tako.
Vse odločitve sprejemamo skupaj, se o njih pogovorimo in naredimo načrt za leto. Seveda se prepiramo, predvsem ko gre za uvajanje nečesa novega. Hitro se navdušim, starši so bolj previdni. Ampak na koncu vedno najdemo kompromise.
– Ali prodajate krompir stalnim strankam? Kam večinoma gre pridelek?
– Večina kupcev je naših stalnih strank. Ljudje dobro vedo, kakšen krompir prodajamo (tu je nemogoče goljufati: v petih minutah bodo vsi vedeli vse), in ga pridejo kupovat od daleč. Večino naših izdelkov pošljemo v Moskvo in tam prodamo prek omrežij in na trgih.
– Kje dobite informacije o novih izdelkih v industriji? Berete literaturo, tisk, portale? Ali obiskujete razstave?
– Uporabljam vse razpoložljive vire. Enkrat na dve leti grem na razstavo Agritechnica v Nemčijo in se udeležim glavnih ruskih specializiranih dogodkov. Revije, časopise in knjižice zbiram vsepovsod, da jih lahko doma natančno preučim in izberem, kar potrebujem. Trudim se, da ne zamudim izobraževalnih seminarjev in terenskih dni. Komuniciram s sosedi.
– Kako najdeš čas za vse to? V zimskem času?
– Na žalost tudi izven sezone katastrofalno primanjkuje časa. Pred kratkim sem moral poiskati pomočnika: da bi mu prenesel papirologijo, naročanje rezervnih delov in drugo preprosto "rutino".
– Ali so na kmetiji še drugi najeti delavci?
– Da, zdaj osem ljudi nenehno dela. Imamo odlično mlado in usposobljeno ekipo, ki je v marsičem ključ do uspeha celotnega podjetja.
Za sezonsko delo vabimo dodatne sodelavce: kombajnerje, voznike za prevoz pridelkov.
A to ne pomeni, da je vse preloženo na pleča drugih. Vsaka faza poteka pod strogim nadzorom "lastnika": potrebno je spremljati kakovost in skladnost z roki. Imamo posel, kjer so napake predrage: če narobe posadiš, nič ne zraste.
– Kako vidite prihodnost svoje kmetije? Boste rasli in povečali površino?
– Težko je reči: v bližini ni proste zemlje, ne želim kupovati daleč. In ni velikost parcele, ne trpim zaradi gigantizma.
Pred približno osmimi leti sem šel v Nemčijo in bil na ekskurziji na zasebni kmetiji, specializirani za gojenje krompirja. Velik vtis je naredila premišljena organizacija dela: sistemski pristop pri nakupu semen, vnosu gnojil, negi ... To, kar imamo, bi rada pripeljala do popolnosti. Delati kot ura. Tega žal ni mogoče doseči v kratkem času.
– Ali se nameravate lotiti predelave krompirja?
– Ne izključujem takšnega razvoja dogodkov, skladišče je povsem primerno za postavitev manjše proizvodnje. A za zdaj so to samo misli.
Pojavila se je ideja, da bi odprli sušilnico. Šel sem v Belorusijo, Čuvašijo in pogledal, kako je tam organizirano delo v podobnih podjetjih. Nejasno pa je ostalo vprašanje trga prodaje izdelkov. Po mojih izračunih bo cena končnega izdelka precej visoka in s kitajskimi ponudbami ne bomo mogli konkurirati.
– Kakšne lastnosti mora po vašem mnenju imeti človek, da lahko zdaj tvega in odpre svojo kmetijo?
– Zemljo morate imeti radi, biti sposobni delati na njej, ne prizanašati truda in časa, ne biti len pri izboljšanju sebe – poiščite informacije o novih tehnologijah, izberite obetavne in jih implementirajte na svojem spletnem mestu. In imejte dovolj sredstev: oprema in gnojila so dragi, vendar brez njih ne morete.
– Mislite, da bo takih kmetij v prihodnosti še več? Ima naša vas prihodnost?
– Naša vas (kot mnoge druge v okolici) se je v zadnjih letih preprosto spremenila. Zrasle so nove kakovostne hiše, ulice so urejene, polja so obdelana. Ljudje želijo živeti na vaseh in delati na zemlji. Seveda imajo prihodnost.