Zmanjšanje ogljičnega odtisa je postalo ključni cilj številnih sodobnih podjetij, tudi kmetijskih. Tako je britansko podjetje Puffin Produce dokazalo, da je možno pridelovati krompir, pri čemer se emisije ogljikovega dioksida zmanjšajo na nič v vseh fazah dela.
Družba je izmerila ogljični odtis krompirja - od energije, porabljene na kmetiji, do vozil, ki se uporabljajo za prevoz pridelkov v supermarkete - in izvedla potrebne prilagoditve. Izvršni direktor podjetja Puffin Produce Hugh Thomas je poudaril: »Izkoristili smo najboljše znanstvene nasvete organizacij, ki so nam pomagale pri merjenju, zmanjševanju in certificiranju naše proizvodnje. Upamo, da bo Root Zero prvi od mnogih izdelkov brez ogljika, odgovorno pridelanih in pakiranih na trajnosten način, ki bodo začeli premagovati ogromen vpliv živilske industrije na podnebne spremembe. "
Root Zero blagovno znamko krompirja so predstavili v 200 trgovinah po Veliki Britaniji.