Nadaljevanje. Začetek tukaj
Konec oktobra se je skupina predstavnikov podjetij, ki sodelujejo na trgu krompirja, z željo oceniti dosežke in perspektive specializirane podpanoge v Srednjem kraljestvu odpravila na enotedensko potovanje na Kitajsko v organizaciji Potato. Revija System in Skupina podjetij Agrotrade ob podpori portala KROMPIR NOVICE.
Vladimir Revenko, generalni direktor RusUpak LLC
– Imel sem več prošenj za to potovanje. Najprej sem želel videti opremo za kmetijstvo: kako in s čim pobirajo pridelke na Kitajskem. Drugič, zanimivo je bilo, kako so kmetijski pridelki pakirani v Nebesnem cesarstvu in po kakšnih kanalih se prodajajo. In kar je najpomembnejše: zgodilo se je, da je veliko strank mojega podjetja šlo na to poslovno pot in načrtoval sem, da bom z njimi komuniciral v neformalnem okolju. V komunikacijskem smislu je vse skupaj izpadlo celo bolje, kot sem pričakoval. Sicer pa morda ni vse povsem izpolnilo mojih pričakovanj. Na primer, razstava je bila majhna in ni bilo podjetij profila, ki sem ga iskal, vendar to ni pokvarilo splošnega vtisa.
Kmetijska Kitajska me je presenetila, saj je pridelava semenskega materiala tam veliko enostavnejša kot v Rusiji. In to nima le prednosti, ampak tudi slabosti: ko podjetje prenese nadzor nad vsakim vozliščem, neizogibno izgubi kakovost.
Majhno odkritje so bile pečenke z dodatkom krompirja, za katere še nisem slišala.
Malo me je zmedel odnos zaposlenih v kitajskih podjetjih do tujih gostov. Kamorkoli smo prišli, so nas pričakali kot zvezdnike: postavili so se okoli nas, da bi nas pozdravili, spremljali vso ekipo na izlete in bili tako zadovoljni kot tudi v zadregi zaradi takšne pozornosti.
Da, in opazil sem tudi, da kitajska nacionalna kuhinja ne vsebuje krompirja, v lokalnih gostinskih obratih nisem srečal jedi s prevlado tega izdelka. Krompir se uporablja le kot dodatek, in to precej prikrit. Edina izjema je bil boršč, ki sem ga naročil v ruski restavraciji v Pekingu. Na sredino krožnika položite cel velik krompir, zelo zapleteno okrašen. Okusno in lepo!