Sladki krompir, ki je prišel v Rusijo iz Srednje in Južne Amerike, se pogosto goji le v toplih in vlažnih regijah države. Znanstveniki Akademije Timiryazev so razvili metodo za pridobivanje hladno odpornega sadilnega materiala za to poljščino. Nova metoda bo znatno razširila območje njegovega gojenja.
Zanimanje za to poljščino je predvsem posledica dejstva, da so gomolji vir vitaminov, antioksidantov, inulina, pa tudi dober vir betakarotena. Nutricionisti menijo, da je bolj uporaben izdelek kot krompir - ima manj kalorij, ima nizek glikemični indeks, kar pomeni, da ga je mogoče varno uporabljati v prehrani diabetikov.
V Rusiji se jam ali, kot ga tudi imenujejo, sladki krompir gojijo le v južnih regijah z dokaj vročim podnebjem. Znanstveniki Akademije Timiryazev so se zavezali, da bodo popravili situacijo in si zadali nalogo, da bodo sladki krompir omogočili gojenje v regijah z nizkimi pozitivnimi temperaturami in razširili območje gojenja pridelka.
V skupini avtorjev pod vodstvom Rima Norikovna Kirakosyan, izredne profesorice Oddelka za biotehnologijo RGAU-MSHA, so bili profesorica Oddelka Elena Anatolyevna Kalashnikova, v.d. vodja oddelka Mikhail Yurievich Cherednichenko, izredni profesorji Oksana Borisovna Polivanova in Natalya Petrovna Karsunkina, podiplomski študent Khalid Abubakarov. Znanstveno delo je potekalo ob sodelovanju vodilnega raziskovalca Vseruskega raziskovalnega inštituta za fitopatologijo Sulukhan Kudaiberdievna Temirbekova.
Znanstveniki sami ugotavljajo, da znanost pozna načine za pridobivanje hladno odpornega sadilnega materiala, vendar temeljijo na uporabi kemikalij, so pogosto preveč zapleteni in ne zagotavljajo doseganja želenega rezultata. Metoda, ki jo ponujajo Timirjazevci, temelji na metodah celične biotehnologije in se lahko vključi v klasično žlahtnjenje.
Pojav hladno odpornih kalusnih celic sladkega krompirja je posledica prisotnosti pripravka Mival v sestavi hranilnega medija, bioorganskega regulatorja rasti in razvoja rastlin na osnovi silicija. Silicij v silatranski spojini deluje kot aktivator fizioloških procesov v celici, olajša sproščanje toksinov in pospeši presnovne procese. Silicij v celici spodbuja nastajanje spojin, ki vežejo prosto vodo in jo spremenijo v nekakšen gel ter s tem povečajo sposobnost zadrževanja vode celice in rastline kot celote. Tako silicij preprečuje nastajanje ledenih kristalov med zmrzaljo.
"Uporaba te metode bo povečala pridelek genetsko stabilnega materiala sladkega krompirja, odpornega na nizke temperature, kar bo omogočilo razširitev območja pridelave te dragocene zelenjave v naši državi," je dejal rektor RGAU. -MSHA po imenu K.A. Timirjazev, akademik Ruske akademije znanosti, profesor Vladimir Ivanovič Truhačev.