Združenje podjetij za globoko predelavo žita Soyuzkrakhmal povzema rezultate za leto 2020 in govori o možnostih za industrijo. Industrija globoke žitne predelave letos kaže povečano zanimanje tako gospodarstva kot države. To je posledica visokega pridelka žitnih pridelkov v Rusiji. Izdelki globoke predelave so izdelki z visoko dodano vrednostjo, ki jih na domačem trgu primanjkuje in jih je donosno prodajati v tujini.
Proizvodnja naprednih izdelkov za predelavo žita v Rusiji je pokazala pomembno rast le v kategoriji dekstrinov.
V 10 mesecih leta 2020 je bilo v Rusiji proizvedenih 238,9 tisoč ton avtohtonega škroba. Stopnja rasti glede na predhodno leto je bila 1,7-odstotna. Polovico tega obsega je zagotovila proizvodnja v osrednjem okrožju v regijah Tula, Tambov, Voronež, Lipetsk in Oryol.
Za modificiran škrob so kazalniki ostali skoraj nespremenjeni: v obdobju januar-oktober letos je bilo v Rusiji proizvedenih 49,1 tisoč ton. Tako so od januarja do oktobra 2019 domače rastline proizvedle 48,0 tisoč ton. Povečanje je bilo 2,3 %. Skoraj polovica modificiranega škroba je proizvedena v regiji Rostov (23 ton): tam deluje največji proizvajalec takšnega škroba, podjetje Amilco. Njihov glavni proizvod je industrijsko modificiran škrob.
V kategoriji glukozno-fruktoznih sirupov za 10 mesecev letošnjega leta skoraj ni sprememb. Stopnja rasti je bila 2,3-odstotna zaradi doseganja proizvodnih zmogljivosti Biotehnološkega kompleksa Rosva. Leta 2020 je bilo v Ruski federaciji proizvedenih 159,8 tisoč ton sirupov. Skoraj vsi sirupi se proizvajajo v osrednjem zveznem okrožju v regijah Tula, Ryazan in Kaluga. Polovico (76,8 tisoč ton) vseruskega obsega je zagotovila tovarna Cargill v mestu Efremov.
Obseg proizvodnje škrobnega sirupa je v obdobju januar-oktober 2020 znašal 382,1 tisoč ton - v primerjavi z enakim obdobjem lani se je zmanjšal za 0,8 %. Zmanjšanje proizvodnje je posledica nižjega obsega proizvodnje v regijah Tambov in Rostov.
Proizvodnja dekstrinov se je v 12,4 mesecih letošnjega leta v primerjavi z enakim obdobjem lani povečala za 10 % - znašala je 7,6 tisoč ton. Večino ruskih dekstrinov proizvaja v regiji Oryol (6,1 tisoč ton) Zvyaginsky Starch Plant LLC.
Po podatkih Zvezne državne statistične službe so povprečne cene avtohtonega škroba v Rusiji oktobra 2020 znašale 24 rubljev/t. V primerjavi z oktobrom 550,7 so se cene zvišale za 2019 rubljev na tono. Povprečne cene pri proizvajalcih škrobne melase so se oktobra letos v primerjavi z oktobrom lani zvišale za 512,8 rubljev na tono in so znašale 765,0 rubljev na tono. Povišanje cen izdelkov globoke predelave žita je posledica fenomenalno visokih cen surovin - pšenice in koruze, saj gre do 18% stroškov za nakup surovin.
Za tri četrtletja 2020 je izvoz izdelkov globoke predelave žita znašal 23,4 tisoč ton: 10,9 tisoč ton škrobnega sirupa, 0,9 tisoč ton modificiranih škrobov, 0,8 tisoč ton modificiranih škrobov in 2,1 tisoč ton modificiranih škrobov, pretvorjenih v est. . Med avtohtonimi škrobi so bile največje količine: 0,4 tisoč ton pšeničnega škroba, 5,9 tisoč ton koruznega škroba, 1,3 tisoč ton krompirjevega škroba. Skupno je bilo iz Rusije izvoženih izdelkov iz škroba v vrednosti 10,2 milijona dolarjev. Izvoz se je v primerjavi z lanskim letom povečal: v prvih devetih mesecih leta 2019 je bilo izvoženih 17,9 tisoč ton izdelkov v vrednosti 9,3 milijona dolarjev
Uvoz škrobnih izdelkov znatno presega izvoz tako v denarju kot v naravi: za 9 mesecev letošnjega leta je znašal 68,2 tisoč ton v vrednosti 66,4 milijona dolarjev. Obseg uvoza v letu 2020 se je znatno povečal: v enakem obdobju leta 2019 je bilo v Rusijo uvoženih 48,7 tisoč ton škroba in škrobnih izdelkov v vrednosti 52,1 milijona dolarjev. Omeniti velja, da se uvažajo izdelki z višjo dodano vrednostjo: fizično je uvoz trikrat večji od izvoza, v denarnem pa šestkrat.
Če govorimo o posebnih izdelkih, je vodilni pri uvozu v Rusiji med izdelki globoke predelave žita modificirani škrobi - letos je obseg uvoza znašal 35,4 tisoč ton. Poleg tega se v znatnih količinah dobavljajo naslednje kategorije: 1,8 tisoč ton pšeničnega škroba, 1,5 tisoč ton koruznega škroba, 5,7 tisoč ton krompirjevega škroba, 1,1 tisoč ton škroba kasave, 2,5 tisoč ton glukozno-fruktoznih sirupov, 3,8 tisoč ton maltodekstrinov, 14,9 tisoč ton koruznega glutena.
Industrija globoke predelave žita se sooča z določenimi težavami. Prvič, pomanjkanje ozaveščenosti potencialnih vlagateljev o posebnostih panoge. Drugič, pomanjkanje usposobljenega osebja za zagon in delovanje proizvodnje. Tretjič, bodoča podjetja morajo razmišljati o vprašanjih logistike in prodaje. Združenje podjetij za globoko predelavo žita si na vseh področjih prizadeva za povečanje ozaveščenosti in zanimanja za industrijo ter sodeluje tudi z oblastmi.
»Kmetijsko ministrstvo razvija ukrepe za podporo naši panogi. Zlasti povračilo dela stroškov logistike izdelkov, preferencialna kratkoročna posojila za nakup surovin za kasnejšo globoko predelavo, pa tudi preferenčna investicijska posojila za gradnjo ali posodobitev podjetij. Posebno pozornost je treba nameniti mehanizmu povračila dela neposrednih stroškov, nastalih za gradnjo ali posodobitev podjetij, ki izvajajo investicijske projekte za globoko predelavo žita. Upam, da bo delovalo leta 2021. Interes države, visoka letina in potreba po ruskem poslovanju v izdelkih globoke predelave povečujejo zanimanje vlagateljev v našo industrijo. Več tovrstnih projektov je že v teku, razpravljajo pa se o prihodnjih možnostih gradnje. Našo industrijo smatramo za »nišo«, a zelo obetavno,« je komentiral Oleg Radin, predsednik združenja Soyuzkrakhmal.
O združenju "Soyuzkrakhmal"
Združenje podjetij za globoko predelavo žita je profesionalna neprofitna organizacija, ki spodbuja krepitev in razvoj domačega trga za globoko predelavo žita. Združenje Soyuzkrakhmal je bilo ustanovljeno leta 1998 in trenutno združuje največja podjetja v industriji, ki zagotavlja približno 80% naravnega škroba, več kot 70% glukoze in glukozno-fruktoznih sirupov, 65% modificiranih škrobov in maltodekstrina ter 100% L-lizin sulfat domače proizvodnje.