Odpadki so velik problem tako kmetov kot potrošnikov. Ameriški kupci odvržejo večino tistega, kar prinesejo iz trgovin z živili - približno 133 milijard funtov hrane na leto - po podatkih USDA, v višini 161 milijard dolarjev. Pogosto se to zgodi, ker se izdelki pokvarijo, preden imajo čas za jesti.
Kmetje redno izgubijo nekaj svojega pridelka zaradi škodljivcev in patogenov - v povprečju se izgube gibljejo od osem do skoraj 30 odstotkov pridelka, odvisno od pridelka (po raziskavi iz leta 2019).
Težav s škodljivci in boleznimi se lahko znebite, če polja obdelujete s pesticidi. Toda danes so potrošniki še posebej zaskrbljeni zaradi "čistoče" in varnosti izdelkov, uporaba kemikalij pa je urejena s strogimi pravili. V teh pogojih se kmetje vse pogosteje odločajo za tako imenovane biopesticide, ki so po navedbah ameriške agencije za varstvo okolja (EPA) manj strupeni.
V tej epizodi znanstvenih dejstev in napak, Projekt genetske pismenosti, Jamie Bacher, molekularni biolog in soustanovitelj zagona biotehnologije Boost Biomes, se pridruži Cameronu angleškemu uredniku GLP, da bi razpravljali o novem pristopu njegovega podjetja za boj proti škodljivcem in spodbujanju trajnostnega kmetovanje.
Če želite poslušati podcast, obiščite spletno mesto projekta