Nova sorta čebule Sunions, ki ne povzroča solz, je bila nominirana za nagrado Fruit Logistica Innovation Award, poroča portal AgroBusiness.
Po mnenju rejcev BASF je za razvoj te sorte trajalo več kot 35 let.
Sunions ni gensko spremenjen izdelek in je bil vzrejen po programu naravnega križanja. Za razliko od katere koli druge sorte je z vsakim dnem le slajši. Hlapne spojine, ki jih vsebuje čebulica, so odgovorne za trganje in oster okus. Količina teh spojin v čebuli drugih sort ostane nespremenjena ali pa se s časom poveča. V čebulicah Sunions se njihova koncentracija zmanjša, da se ustvari sladek in blag okus, ki ne povzroča solz.
Sunions je prejel veliko pozitivnih povratnih informacij potrošnikov v testih, ki jih je izvedlo podjetje Leatherhead Food Research. Strokovnjaki menijo, da ima izdelek dobre možnosti za zmago nagrado Fruit Logistica Innovation Award na istoimenski razstavi v Berlinu aprila letos.
Ideja za sorto je nastala pred več kot 35 leti, ko je žlahtnitelj BASF Rick Watson želel ustvariti sladko čebulo, ki bi jo lahko v zimskih mesecih prodajali kar v trgovini z zelenjavo.
Sorta je bila certificirana brez solz v testih, ki sta jih izvedla BASF-jev laboratorij za senzorje semen zelenjave in državna univerza Ohio. Trenutno ga gojijo le v Nevadi in Washingtonu. Njegov okus je dosledno sladek, mehak in hrustljav.