Ruski sektor velikega krompirja 2022/23 je pokazal simptome prekomerne proizvodnje. Pravzaprav ni nobene prekomerne proizvodnje, gre za umetno ustvarjeno stanje na področju trgovine, ki ga obvladujejo tuje trgovske mreže.
Krompir je strateško pomembna prehranska rastlina, katere vloga in poraba bosta v prihodnje le še naraščali. Po akumulaciji energije v posevku na enoto površine krompir bistveno prekaša vse druge kmetijske rastline zmernega podnebja, je najbolj ekonomičen in učinkovit porabnik vode, ki zagotavlja visoke pridelke na obrobnih tleh. Trditev ruskih agronomov iz 30. stoletja, da je pridelati krompir kot dobiti tri klasje, kjer je nekoč raslo, bo v prihodnje veljala. Glede na te možnosti pridelave se predvideva, da se bo svetovna proizvodnja krompirja v naslednjih XNUMX letih podvojila. Rusija ima vse pogoje in možnosti (talno-klimatske in ekonomske), da postane vodilni proizvajalec visokokakovostnega komercialnega krompirja za svetovni trg.
Vzrok za premajhno prodajo krompirja so pogosto precej visoke cene v trgovinah, primerljive s cenami žitaric in testenin. Kategorije živil, ki so po hranilni vrednosti popolnoma različne, morajo tekmovati med seboj v pogojih v zadnjih letih upadle kupne moči prebivalstva. Cene je mogoče normalizirati z uvedbo regulatornih omejitev višine trgovske marže (ne več kot 30 %), uvedbo standarda deleža domačih proizvodov v prodaji trgovskih verig (vsaj 90 %) in prepovedjo uvoza krompirja. To so sodobni civilizirani makroekonomski instrumenti, ki se široko uporabljajo po vsem svetu za zagotavljanje prehranske neodvisnosti in podporo proizvajalcem. Ruska vlada pa že 30 let čaka na samoregulacijo nevidne roke trga, ki jo razglašajo teoretiki in ki očitno zavira razvoj domačega gospodarstva tako na splošno kot posebej. V trenutnih razmerah se morajo ruski pridelovalci krompirja sami naučiti uporabljati učinkovitejše metode prodaje izdelkov, za kar je koristno preučiti in uporabiti najboljše tuje izkušnje. Kot primer, ki mu je treba slediti, razmislite o sistemu trženja krompirja v Idahu za leto 2023 – dostopnem in dokaj obsežnem dokumentu. Trenutno 150 podjetij v tej državi na površini 120 tisoč hektarjev letno pridela okoli 5 milijonov ton krompirja, kar je tretjina vsega ameriškega krompirja. In ga uspešno prodajajo, čeprav se še vedno zanašajo na staro in precej izvirno sorto Russet (velik podolgovat ovalni gomolj ne ravno pravilne oblike, s hrapavo svetlo rjavo lupino in belim mesom). Večji del tega pridelka se uporablja za pridelavo krompirčka, vendar je Russet še vedno priljubljen kot namizni krompir (približno polovica celotne prodaje v ZDA).
Osnovni pogoji in dejavniki za uspešno prodajo krompirja
1. Specializacija in povečanje obsega proizvodnje. Mala podjetja dolgo časa ne morejo dobavljati krompirja trgovskim verigam. Gojenje krompirja je bolj ali manj združeno z zelenjadarstvom, vendar bi moralo biti tudi v tem primeru glavna dejavnost. Nesmiselno in ne bo uspešno, če poleg nečesa gojite krompir, kot stranski pridelek. Tako so velike kmetije Republike Belorusije z glavno specializacijo v proizvodnji mesa, mleka in krme z redkimi izjemami omejile proizvodnjo krompirja. Le specializirane kmetije nadaljujejo tradicijo nekoč slavnega beloruskega gojenja krompirja, vendar količine niso več enake. Včasih ni dovolj za domači trg.
2. Konsolidacija podjetij za gojenje krompirja. Idaho Potato Association - Idaho Potato Commission (IPC) - je bilo ustanovljeno leta 1937 (!) Seveda ne čez noč, ampak to je vodilo do enotne cenovne in trženjske politike, ki učinkovito zagovarja vlogo in interese industrije. Prisotnost poklicnega sindikata, ki združuje vse, nam omogoča, da delujemo povezano in usklajeno. Iskreno povedano, ruski pridelovalci krompirja so še daleč od združitve. Prevladujejo samooskrba, izolacionizem, kmečka miselnost: »Krompir lahko sam prodam.« Bilo je več poskusov združevanja in obstaja več panožnih združenj, ki pa ne združujejo celotne krompirjeve skupnosti. Na regionalni ravni je sodelovanje malih podjetij zelo pomembno za povečanje in formatiranje obsega prodanih izdelkov. Tudi to so osamljeni primeri. In razdrobljenost ne omogoča izražanja in obrambe interesov industrije. Niti ni mogoče oblikovati enotnega stališča, če združenje vključuje ne samo ruska podjetja, ampak tudi predstavnike tujih podjetij, ki imajo popolnoma različne interese. Zato predlogi pogosto prihajajo iz združenj, ki lobirajo za interese ne ruskih, ampak tujih podjetij.
3. Visokokakovostni izdelki. Stališča ne potrebujejo utemeljitve, vsi bi morali težiti k doseganju visoke ravni kakovosti. Težava je v razmerjih: jedilni krompir bo v prihodnje konkurenčen s skupnim pridelkom vsaj 40 t/ha in vsaj 85-odstotno tržnostjo. Tržni krompir pomeni tisti del pridelka, ki se prodaja po visokih cenah. Pred nekaj leti je veljalo, da so visoke cene za proizvajalce (torej iz skladišča) 100$/tono, po svetovni podražitvi blaga in materiala v letih 2021/22 pa vsaj 200$/tono.
4. Raznolikost izdelkov. Kljub ameriški konservativni zavezanosti russetu je poleg nje na prodajnih policah v ZDA stalno prisotnih še pet drugih sort krompirja: rumena, rdeča, bela, gurmanska in socialna. Prodajajo se v različnih razmerjih.
Na podlagi analize dolgoletne statistike prodaje je bilo identificiranih več regij v državi z značilnostmi porabe različnih vrst krompirja. Te značilnosti se upoštevajo pri načrtovanju sortimenta pridelave in prodaje.
In smotrno je, da odločno, a premišljeno širimo sorto jedilnega krompirja, linijo izdelkov. Prevladovanje iste vrste sort na policah ruskih trgovin (v zadnjih letih je to rumeno zaokrožen krompir) potrošnikom prikrajša možnost izbire. In pomanjkanje izbire zmanjšuje prodajo krompirja na splošno.
5. Nenehno obveščanje potrošnikov o koristnosti krompirja. Uspešnost prodaje krompirja v Idahu med drugim temelji na popularizaciji prehranske in hranilne vrednosti krompirja kot živila. Iskreno moramo priznati, da temu vidiku promocije ne posvečamo skoraj nič pozornosti. Hkrati pa je zelo pomembno, da potrošniku posredujemo znanstveno utemeljene informacije.
Krompir je živilo z visoko hranilno vrednostjo. Kot veste, je koristnost hrane določena z razmerjem med hranili in kalorijami. Na primer, 100-gramska porcija pečenega krompirja vsebuje približno 97 kalorij ali 5 % priporočenega dnevnega vnosa. Toda ista porcija zagotavlja 10 % vašega dnevnega vnosa prehranskih vlaknin, vitamina B6 in kalija ter 5 % ali več tiamina, niacina, vitamina C, vitamina E, vitamina K, fosforja, magnezija in bakra ter še več. In to dokazuje, da je krompir zelo zdravo živilo.
Krompir in stročji fižol sta bila v študiji 90 najpogostejših živil uvrščena med živila z največ hranilnimi snovmi na porabljeno denarno enoto. Zaradi cenovne dostopnosti, hranilne vrednosti, dolgega roka uporabnosti in visokih donosov je krompir pomemben sestavni del varnostne strategije.
Krompir je kategoriziran kot "škrobnata zelenjava", pri čemer je izpostavljeno prevladujoče makrohranilo, ogljikove hidrate, in prevladujočo vrsto ogljikovih hidratov, škrob. Krompirjev škrob je sestavljen iz amilopektina (razvejani glukozni polimer) in amiloze (ravnoverižni glukozni polimer) v dokaj konstantnem razmerju 3 : 1. praktično nespremenjen. Ta "odporen škrob" (RS) obsežno fermentira mikroflora v debelem črevesu, da proizvede kratkoverižne maščobne kisline, za katere je bilo dokazano, da znižujejo črevesni pH, znižujejo raven toksičnega amoniaka v prebavilih in delujejo kot prebiotiki za spodbujanje rasti koristne črevesne bakterije.. Nove študije na živalskih modelih in nekatere omejene študije na ljudeh kažejo, da RS lahko poveča sitost, pozitivno vpliva na telesno sestavo, pozitivno vpliva na raven lipidov in glukoze v krvi ter poveča koristne bakterije v debelem črevesu.
Krompir vsebuje dve od petih podkategorij RS: RS2, ki je pretežno v surovem krompirju, in RS3, ki nastane, ko krompir skuhamo in ohladimo. Nedavna študija je preučevala količino RS v treh priljubljenih sortah krompirja, kuhanega na dva različna načina (pečenje in kuhanje) in postreženega pri treh različnih temperaturah. Rezultati so pokazali, da se vsebnost RS v krompirju močno razlikuje glede na način kuhanja in temperaturo, ne pa tudi glede na sorto. Na primer, pečen krompir je imel več RS (3,6 g RS na 100 g krompirja) kot kuhan krompir (2,4 g RS na 100 g krompirja). Tudi v povprečju je največ RS vseboval ohlajen krompir (prvotno pečen ali kuhan) (4,3 g RS na 100 g krompirja), sledita ohlajen in pogret krompir (3,5 g RS na 100 g krompirja) in krompir, postrežen vroč (3,1 g RS). na 100 g krompirja). Zdi se, da celo predelan krompir (kot so krompirjevi kosmiči) zadrži znatne količine odpornega škroba.
Krompir poleg RS vsebuje prehranske vlaknine – približno 2 g na 150 g, kar je 7 % dnevne vrednosti. Najdemo jih tako v mezgi kot v lupini. Beli krompir ima večjo vsebnost vlaknin. Vsebnost surovih beljakovin v krompirju je primerljiva z večino drugih korenin in gomoljnic, približno 2-4 g na povprečen gomolj. Kakovost beljakovin se pogosto imenuje "biološka vrednost" (BC), ki upošteva aminokislinski profil beljakovine skupaj z njeno biološko uporabnostjo. Jajčni beljak ima biološko vrednost 100 in velja za referenčnega. Krompir ima razmeroma visok BV 90 v primerjavi z drugimi ključnimi viri rastlinskih beljakovin (npr. soja z BV 84 in fižol z BV 73). Pogosta napačna predstava je, da rastlinskim beljakovinam manjka ali manjka ena ali več esencialnih aminokislin. Pravzaprav krompir vsebuje vseh devet esencialnih aminokislin in je tako popolna beljakovina. Krompirjeve beljakovine so boljše od drugih rastlinskih beljakovin in so po vsebnosti esencialnih aminokislin podobne živalskim beljakovinam.
makro in elementi v sledovih. Krompir vsebuje veliko bistvenih vitaminov in mineralov, predvsem vitamina C in B6 ter minerale kalij, magnezij in železo. Srednje velik krompir (150 g) vsebuje 27 mg vitamina C, kar je precej. Krompir je za Američane peti na seznamu prehranskih virov vitamina C. Krompir vsebuje tudi riboflavin, tiamin in folat ter je dober vir vitamina B6 (12 % ameriške dnevne vrednosti na porcijo).
Krompir je eden najbolj koncentriranih virov kalija, saj je v gomoljih bistveno več kot v bananah, pomarančah in brokoliju.
Krompir vsebuje veliko magnezija (približno 48 mg v srednje velikem gomolju z lupino), nedavne študije pa kažejo, da približno 5 % celotne količine magnezija v ameriški prehrani prihaja iz krompirja.
Po drugi strani pa železa v krompirju ni zelo veliko (1,3 mg ali 6 % dnevne vrednosti v ZDA), a je biološka uporabnost tega elementa veliko višja kot v marsikateri z železom bogati zelenjavi.
Pogosta napačna predstava je, da so vse hranilne snovi v lupini krompirja. Vsebuje sicer približno polovico vseh prehranskih vlaknin, vendar je večina (> 50 %) hranilnih snovi še vedno v pulpi. Kot pri večini zelenjave je biološka uporabnost številnih hranilnih snovi v krompirju, zlasti vodotopnih vitaminov in mineralov, odvisna od metod predelave in priprave. Največja izguba hranilnih snovi nastane pri uporabi vode za kuhanje (kuhanje) in/ali pri daljši izpostavljenosti živil visokim temperaturam (npr. pečenje).
Fitohranila. Krompir vsebuje tudi vrsto fitonutrientov, predvsem karotenoide in fenolne kisline, in je največji vir rastlinskih fenolnih spojin v ameriški prehrani. Karotenoide, kot so lutein, zeaksantin in violaksantin, najdemo predvsem v rumenem in rdečem krompirju, v majhnih količinah pa jih najdemo tudi v belem krompirju. Skupna vsebnost karotenoidov v krompirju se giblje od 35 µg do 795 µg na 100 g sveže teže. Temno rumene sorte vsebujejo približno 10-krat več karotenoidov kot sorte z belim mesom. Antocianini so fenolne spojine, ki jih najdemo v celičnem soku cvetov, sadja in rastlinskih listov ter dajejo barve od rdeče do malinaste in modre do vijolične. Največja vsebnost antocianinov v krompirju vključuje acilirane petunidinske glikozide (vijoličen krompir) in acilirane pelargonidinske glikozide (rdeči in vijoličasti krompir). Klorogenska kislina, brezbarvna polifenolna spojina, je sekundarni rastlinski metabolit in predstavlja do 80 % celotne vsebnosti fenola v gomoljih krompirja. končno, Kvercetin je flavonoid, ki ga najdemo največ v rdečem in rdečerjavem krompirju ter ima antioksidativne in protivnetne lastnosti in vitro in in vivo. Tako kot druga rastlinska fitohranila imajo tudi glikoalkaloidi poleg toksičnih učinkov tudi pozitivne učinke, vključno z zniževanjem holesterola, protivnetnimi, antialergijskimi in antipiretičnimi učinki. Kljub vsem tem podatkom je treba poudariti, da je količina glikoalkaloidov v krompirju, ki je na voljo za človeško prehrano, običajno nizka, z odstranitvijo sadik in luščenjem 3-4 mm debele lupine na zunanji strani pred kuhanjem pa odstranimo skoraj vse glikoalkaloide (podrobneje , glej Potato Journal). sistem" št. 2, 2023).
Krompir ne vsebuje glutena (skupina beljakovin, ki tvorijo gluten v žitnih zrnih in na katere je veliko ljudi alergičnih), zato je ključni vir ogljikovih hidratov v prehrani ljudi s celiakijo in/ali občutljivimi na gluten. Preprosto izločanje živil z glutenom lahko privede do pomanjkanja drugih hranil: vlaknin in številnih mikrohranil, vključno s tiaminom, folatom, magnezijem, kalcijem in železom. Ker krompir vsebuje številne te hranilne snovi, je osnovno živilo za tiste, ki potrebujejo ali želijo slediti dieti brez glutena ali dieti z omejenim vnosom glutena. Na embalaži krompirjevega čipsa (ki ni najbolj zdrava vrsta krompirjevega izdelka) postaja modno paziti ne na visoko vsebnost kalorij, temveč na ničelno vsebnost glutena.
6. Togo zatiranje negativnih lažnih informacij o hranilnih lastnostih krompirja. Pridelovalci krompirja v Idahu nenehno pregledujejo informacijski prostor in sproti zavračajo lažne informacije o nevarnosti krompirja kot živila. Izhajajo iz dejstva, da je treba vsako negativno sporočilo nevtralizirati s štirimi pozitivnimi - na isto temo in na istih informacijskih kanalih. Filistejsko-amaterske očitke krompirju občasno izrekajo nekateri nutricionisti po vsem svetu na treh glavnih področjih:
Krvni tlak/hipertenzija. Ameriška agencija za hrano in zdravila (FDA) je odobrila vlogo za koristi kalij za zdravje in normalizacijo krvnega tlaka. Zaradi visoke vsebnosti kalija in nizke vsebnosti natrija je lahko krompir idealno živilo za zdravljenje hipertenzije. Vendar pa je neka medicinska študija pokazala, da je veliko uživanje pečenega, kuhanega in pomfrita povezano s tveganjem za razvoj hipertenzije. Natančnejši pregled rezultatov te študije je pokazal, da ni razlogov za tako nedvoumno ugotovitev. V nekaterih primerih so pozitivno razmerje med uživanjem krompirja in razvojem hipertenzije opazili le pri ženskah, pri moških pa so opazili izboljšanje. Poleg tega je bila zamenjava krompirja z neškrobno zelenjavo koristna le pri dveh skupinah žensk, pri moških pa je povečala tveganje za hipertenzijo. Zamenjava krompirja z drugo škrobnato zelenjavo (grah, fižol, koruza in sladki krompir) ni zmanjšala tveganja za hipertenzijo v nobeni skupini.
Nadzor telesne teže/debelost. Krompir v svoji naravni obliki je tipična nizkokalorična rastlinska rastlina z energijsko intenzivnostjo približno 90 kcal na 100 g sveže teže (primerljivo s kalorično vsebnostjo korenja, zelja, pese). Kalorična vsebnost krompirja se večkrat poveča, če ga pražimo v olju ali maščobi. Torej ima čips vsebnost kalorij približno 450 kcal na 100 g, vendar približno 30% njihove teže predstavlja rastlinsko olje.
Ugotavljamo tudi, da je pridobivanje energije človeka s hrano glavni cilj in smisel prehrane. Problema debelosti ne povzroča prisotnost kalorij, temveč presežek s hrano zaužite energije nad porabo energije. Ljudje s sedečim načinom življenja bi morali v svojo prehrano zavestno vključiti kuhan krompir in pire krompir, krompirček pa uvrstiti med praznične jedi.
Vendar pa lahko na internetu zlahka najdete tako imenovane študije britanskih znanstvenikov, ki krompir postavljajo na raven s pijačami, ki vsebujejo sladkor, in predelanim rdečim mesom. Pridelovalci krompirja v Idahu morajo neusmiljeno zavračati tako drzne sklepe.
Glikemični odziv/sladkorna bolezen tipa 2. Krompir zaradi vsebnosti ogljikovih hidratov in domnevno visokega glikemičnega indeksa (GI) ni le pogosto omejen v prehrani diabetikov, temveč je bil naveden tudi kot povzročitelj bolezni. Vendar pa ni kliničnih/eksperimentalnih študij, ki bi dokazovale tako vzročno povezavo. Vendar pa so nekateri avtorji prišli do zaključkov, da je krompir (vključno s pečenim, kuhanim, pirejem in ocvrtim krompirčkom) pozitivno povezan s tveganjem za sladkorno bolezen tipa 2, in navajajo GI krompirja kot verjeten mehanizem za povečano tveganje. Natančnejši neodvisni pregled rezultatov te študije je pokazal, da ko je bil indeks telesne mase (ITM) vključen v statistični model in nadzorovan kot kofaktor, povezava ni bila več pomembna za pečen, kuhan ali pire krompir. Nadzor ITM je pomemben, ker je prekomerna telesna teža/debelost glavni dejavnik tveganja za sladkorno bolezen tipa 2. Prav tako je bilo treba opozoriti, da avtorji niso upoštevali drugih prehranskih dejavnikov, ki bi lahko pojasnili to povezavo, zlasti rdečega mesa.
Kar zadeva sam glikemični indeks, ki kaže relativno hitrost razgradnje škroba v glukozo v človekovem prebavnem traktu, se ta pri krompirju zelo razlikuje glede na način kuhanja in način uživanja. Vrednosti GI se gibljejo od srednjih (kuhan rdeč krompir, zaužit hladen: 56) do zmerno visokih (pečen krompir Russet: 77) do visokih (instant pire krompir: 88; kuhan rdeči krompir: 89). Druga študija je preučevala GI osmih vrst krompirja v Združenem kraljestvu in našla razpon od 56 do 94. In še eno opozorilo: ocvrt krompirček ima nižji GI kot kuhan krompir.
7. Informiranje potrošnikov o zdravstvenih koristih krompirja. Vpliv krompirja na zdravje ljudi je bil prej podcenjen (v primerjavi z vrsto zelenjave). Vsebuje pa relativno visoke koncentracije ključnih fitonutrientov, ki imajo biološko aktivnost, ki lahko prepreči razvoj kroničnih bolezni. Trenutno so klinična preskušanja dokazala, da ima redno uživanje krompirja hipoholesterolemične in protivnetne učinke, pomaga zmanjšati tveganje za raka, sladkorno bolezen in debelost.
8. Informiranje potrošnikov o pravilnem ravnanju s krompirjem: kako shraniti, kako preprečiti zelenenje, kaljenje, hujšanje. Na primer, dobesedno na temo zelenja: Klorofil in glikoalkaloidi so naravno prisotni v krompirju. Izpostavljenost krompirja svetlobi na polju, v skladišču, na policah trgovin z živili ali doma lahko povzroči zeleno pigmentacijo na površini krompirja. To "ozelenitev" je posledica tvorbe klorofila, pigmenta, ki ga najdemo v številnih rastlinskih živilih, vključno s solato, špinačo in brokolijem. Krompir, ki se običajno uživa, ima malo solanina. Najvišje ravni glikoalkaloidov so običajno v kalčkih, cvetovih, listih ali drugih aktivno rastočih delih gomolja, ki niso deli krompirja, ki jih ljudje običajno uživamo. Koncentracija glikoalkaloidov je večja v nezrelem krompirju in se z rastjo in zorenjem gomolja zmanjšuje. Prav tako je treba opozoriti, da so programi žlahtnjenja krompirja povzročili komercialno sprostitev le linij krompirja z zelo nizko vsebnostjo solanina. FDA meni, da je največja sprejemljiva vsebnost glikoalkaloidov 20-25 mg/100 g teže svežega krompirja. Na primer, povprečni človeški toksični odziv na glikoalkaloide je 3 mg/kg telesne teže (razpon 1–5 mg/kg telesne teže). Ob predpostavki, da krompir vsebuje glikoalkaloide na priporočeni ravni 200 ppm, bi morala 80 kg (176 lb) oseba pojesti cel kilogram krompirjevih lezij na porcijo, da bi sprožila toksično reakcijo. Upoštevajte tudi, da bo imel krompir s tako visoko vsebnostjo glikoalkaloidov grenak, pekoč okus. Da bi zmanjšali nastajanje glikoalkaloidov v krompirju ob spravilu in po spravilu, je treba izdelke hraniti v hladnem in temnem prostoru. Če na krompirju vidite zeleno liso, jo izrežite, glavnina izdelka je uporabna.
Združenje pridelovalcev krompirja Idaho uporablja miren in konstruktiven slog predstavitve. In daje argumente, pri čemer se sklicuje na verodostojne znanstvene vire informacij o temi.
9. Nenehno posodobljeni recepti za krompirjeve jedi. To je pravzaprav glavni sklop informacij za potrošnike. Spletne strani združenj pridelovalcev krompirja in številnih podjetij za pridelavo krompirja imajo obsežne kulinarične razdelke s podrobnimi recepti, čudovitimi fotografijami krompirjevih jedi in porcij. Nenehno se dopolnjujejo in oglašujejo, tudi v fazi prodaje krompirja v trgovinah.
10. Ustvarjalna organizacija trgovine s krompirjem. Priporočila za trgovine za leto 2023:
— promocija najbolj priljubljenega krompirja;
- ustvarite reklamne slike v rdečkasto rjavih tonih (pomaga povečati prodajo za 13%);
— postavitev oglasov na izložbe v supermarketih (dodatno povečanje prodaje za 22 % po IPC);
- uporabite znake IPC pri oblikovanju trgovskega prostora (kot opomnik kupcu o krompirju Idaho);
- uporaba pri oglaševanju podobe embalaže z izdelki (kos, da potrošniki ne dobijo vtisa, da se krompir prodaja samo v razsutem stanju);
- naredite postavitev krompirja raznoliko (Idaho krompir je več kot Russet);
- organizirati tekmovanja za ljubitelje krompirja (tekmovanja povečajo obisk trgovin).
Združenje pridelovalcev krompirja Idaho financira festivale krompirja, organizira skoraj stalen rally po ZDA na megaprikolici s sliko gomolja krompirja, različne loterije z nagradami za aktivne kupce krompirja. In ne pričakuje, da se bo dober krompir sam prodal, na kar še vedno računamo. Po tej poti bi morali iti tudi ruski pridelovalci krompirja. Najučinkovitejši ukrepi za pospeševanje prodaje so izven moči posameznega podjetja. Zato je prva prednostna naloga izvajanje odstavka 2 (glej zgoraj).
Sergey Banadysev, doktor kmetijskih znanosti Sci., Doka - Gene Technologies LLC