Saratovska regija se nahaja na jugovzhodu evropskega dela Rusije, na severnem delu Spodnje Volge. Ozemlje se razteza 575 km od zahoda proti vzhodu in 330 km od severa proti jugu.
Po podatkih Državnega odbora za statistiko Rusije je prebivalstvo regije 2 496 552 ljudi. (2014). Delež podeželskega prebivalstva je 25%. Saratovska regija je tradicionalno kmetijska regija. Po obsegu proizvedenih kmetijskih proizvodov je regija na desetem mestu med ruskimi regijami.
Skupna površina kmetijskih zemljišč (na vseh kategorijah zemljišč) je 8417,6 tisoč hektarjev. Delež kmetij na posejanih površinah je 45%.
Podnebje v regiji je zmerno celinsko: dolga suha vroča poletja, veliko dni s temperaturami nad 30 ° C. Zima je ledena, pomlad kratka. Jesen se ne spreminja iz leta v leto v stalnosti vremena. Stabilna snežna odeja se v severnih regijah oblikuje do 25. novembra, v osrednjih in južnih regijah - od 29. novembra do 8. decembra.
Industrija pridelave krompirja po svojem pomenu velja za eno najpomembnejših sestavin agroindustrijskega kompleksa v Povolžju. Tla in podnebne razmere v regiji Saratov so na splošno ugodne za pridelavo krompirja, kar določa njegov pomemben nacionalni gospodarski pomen v regiji. Hkrati so se v zadnjih letih v pridelavi krompirja v regiji zgodile pomembne spremembe. Uporaba energetsko intenzivnih tehnologij in omejeni viri energije so privedli do povečanja stroškov proizvodnje krompirja. Posledično so se v javnem sektorju površine pod krompirjem in obseg proizvodnje krompirja znatno zmanjšale. Tako se je delež kmetijskih podjetij in K (F) X v pridelavi krompirja v regiji Saratov zmanjšal z 22% leta 1990 na 5% leta 2012.
Sedanje stanje je negativno vplivalo na stabilno oskrbo mestnega prebivalstva s krompirjem, zlasti v zimsko-pomladnem obdobju, poslabšalo kakovost proizvodov, prispevalo k zmanjšanju konkurenčnosti lokalnega krompirja v primerjavi s proizvodi iz Penze , Tambov, regije Voronež in druge bližnje regije Rusije, pa tudi iz tujine. ...
Faktorji rasti
Kljub objektivnim težavam k razvoju pridelave krompirja v regiji prispevajo naslednji dejavniki:
- tradicionalna visoka in trajnostna poraba krompirja s strani prebivalstva;
- ugodne naravne in podnebne razmere v večjem delu regije;
- visoka rodnost černozemskih tal na desnem bregu, severnem in osrednjem delu levega brega, kjer je mogoče organizirati stabilno pridelavo namakanega krompirja;
- razvita prometna in informacijska infrastruktura;
- prisotnost povezav za znanstveno podporo industrije z Vseslovenskega raziskovalnega inštituta za gospodarstvo krompirja (VNIIKH, Moskovska regija), „Saratov GAU im. N.I. Vavilov ", Raziskovalni inštitut za kmetijstvo Jugovzhodnega in Penzanski raziskovalni inštitut za kmetijstvo;
- izvajanje velikih naložbenih projektov za razvoj proizvodnje in izboljšanje sistema shranjevanja krompirja (oktobra 2012 je bil podpisan sporazum s podjetjem Malino, ki razvija sodobne tehnologije pridelave krompirja v številnih regijah Rusije);
- učinkoviti ukrepi državne podpore proizvajalcem krompirja iz regionalnega proračuna.
V zadnjih letih je v kmetijskih podjetjih in K (F) X prišlo do občutnejšega povečanja pridelka krompirja v primerjavi z gospodinjskimi kmetijami (tabela). Vendar je posejana površina majhna - leta 2012 so v kmetijskih podjetjih v regiji krompir gojili na površini 0,5 tisoč hektarjev, v K (F) X pa na 0,7 tisoč hektarjih. Le na petih kmetijah je bilo posejanih površin krompirja več kot 50 hektarjev (RosAgro-Zavolzhye LLC, okrožje Krasnokutsk, kmetija Rubin v okrožju Bazarno-Karabulaksky, VIT LLC, Shcherenko P.Yu. "Okrožje Engels). V letu 2013 se je s pridelavo krompirja v regiji Saratov ukvarjalo več kot 35 velikih, srednjih in malih kmetijskih proizvajalcev. Hkrati je že na osmih kmetijah površina krompirja presegla 50 hektarjev.
Nadaljnji razvoj pridelave krompirja bi moral biti usmerjen v zagotavljanje mestnega prebivalstva v regiji kakovostnih proizvodov, predvsem v zimsko-pomladnem obdobju. Obseg porabe krompirja v tem časovnem obdobju na podlagi razumnih zdravstvenih standardov (95 kg na leto) lahko preseže 60,0 tisoč ton. Na ozemlju regije se letno uvozi od 10 do 20 tisoč ton krompirja, katerega znaten del je mogoče pridelati na kmetijah krompirja v regiji. Enako pomemben pogoj za razvoj pridelave krompirja v regiji bi morala biti organizacija sistema za njegovo skladiščenje, predelavo in prodajo.
Težave s shranjevanjem
V sodobnih tržnih razmerah je pomembno ne le pridelovati visokokakovosten krompir, ampak tudi ohraniti ga do nove letine, dati izdelkom tržen videz, oblikovati velike serije za zagotovitev redne dobave trgovcem na debelo in drobno. To je mogoče storiti ob upoštevanju razvitega sistema za shranjevanje in obdelavo.
Trenutno v regiji ni dovolj posebnih skladišč za shranjevanje krompirja, opremljenih z mehanizacijo, aktivnim prezračevalnim sistemom in klimatsko napravo. Krompir se večinoma skladišči v trgovinah z zelenjavo ali zastarelih skladiščih. Največja sodobna skladišča krompirja so v "Shherenko P.Yu." in KFH "Kryuchkova M.P." Okrožje Engels.
Proizvajalci krompirja imajo kapacitete skladiščenja krompirja približno 10 tisoč ton. Poudariti je treba, da so skladiščni prostori med proizvajalci blaga neenakomerno razporejeni: 12 od 35 velikih, srednjih in malih proizvajalcev krompirja jih ima XNUMX.
Očitno je, da obstoječa skladišča ne zadoščajo za načrtovani obseg proizvodnje krompirja. Ustvarjanje novih skladišč je omejeno z visokimi stroški njihove gradnje. Stroški postavitve skladišča krompirja s prostornino 1,5-2 tisoč ton dosežejo 11-12 milijonov rubljev, s prostornino 3-3,5 tisoč ton-22-23 milijonov rubljev.
V regiji ni podjetij za predelavo krompirja, ki bi kmetijskim proizvajalcem lahko pomagala pri učinkoviti prodaji njihovih proizvodov, kot je to na Nizozemskem, v Nemčiji, na Danskem, v Franciji, ZDA in drugih državah.
Podpora vlade
Za razvoj pridelave krompirja v regiji v letu 2013 je bil razvit ciljni program "Povečanje proizvodnje krompirja v regiji Saratov za obdobje 2013-2015". Izvajanje programa predvideva postopno povečanje obdelovalnih površin krompirja, pridelanega na podlagi sodobnih tehnoloških in tehničnih sredstev, povečanje pridelka in bruto proizvodnje krompirjevih izdelkov, oblikovanje nove materialno -tehnične baze v krompirju kmetij ter ustvarjanje dodatnih delovnih mest.
V letih 2013–2015 vlada regije Saratov načrtuje pomoč kmetijskim organizacijam in družbi K (F) X, ki se ukvarja s proizvodnjo krompirja, pri nakupu strojev in orodij, semen in mineralnih gnojil, kar bo zagotovilo povečanje bruto letine krompirja do leta 2015 v primerjavi z letoma 2012 in 2013 za 1,9 oziroma 1,5 -krat.
Izvajanje sklopa ukrepov državne podpore za pridelavo krompirja na račun proračuna regije Saratov bo pripomoglo k povečanju naložbene privlačnosti te industrije za kmetijska podjetja in K (F) Kh.
1. Izvajanje racionalne distribucije krompirja v regiji glede na količino porabe, optimizacijo postavitve sort in organizacijo elitne pridelave semen.
Industrijsko pridelavo krompirja na Bogarju načrtujejo v Bazarno-Karabulaksky, Novoburassky, Lysogorsky in drugih regijah desnega brega. Na suhem levem bregu bodo namakana zemljišča kmetij Engels, Sovetsky, Krasnokutsky, Marksovsky in drugih okrožij namenjena pridelavi krompirja.
Najbolj produktivne in prilagojene tlom in podnebnim razmeram v regiji so posebne sorte krompirja, odporne na sušo, ki sta jih ustvarila domača žlahtnitelja VNIIKH in Raziskovalni inštitut za kmetijstvo v Penzi, posebej za območje Volge.
Hkrati je za podaljšanje pogojev porabe priporočljivo gojiti sorte različnih skupin zrelosti - sorte zgodnjega zorenja za poletno porabo; sredi sezone - za jesen; pozno zorenje - za uporabo pozimi in zgodaj spomladi.
2. Organizacija elitne pridelave semen v regiji.
Elitna pridelava semen krompirja se bo razvijala v kmetijskih organizacijah severnega mikroobmočja, kjer ni možnosti okužbe poljščin z virusnimi boleznimi in se uporabljajo postopne tehnologije pridelave semen (poletno sajenje, sortno plevelo, integriran sistem varstva rastlin itd.) . Strokovnjaki iz VNIIKH in Saratovske državne agrarne univerze bodo podpirali znanstveno podporo elitne pridelave semen. Za razvoj conalne pridelave semen je treba najprej ustvariti pogoje za prodajo semen sort krompirja domačih rejcev.
3. Uvedba sodobnih tehnologij za gojenje krompirja, ki varčujejo z viri.
Ključni dogodek pri izvajanju programa je uvajanje sodobnih tehnologij za pridelavo krompirja na podlagi biologizacije in varčevanja z viri. Vse uvedene novosti je treba razlikovati glede na tla in podnebne razmere v različnih mikro conah regije ter materialno -tehnično podlago kmetij.
Biologirana tehnologija predvideva pridelavo trajnih trav in zelenih gnojil, uporabo bioloških proizvodov za obdelavo gomoljev in pridelkov krompirja (Baikal EM-1, mizorin, rizoagrin, flavobacterin itd.), Kar omogoča zmanjšanje uporaba mineralnih in organskih gnojil ob ohranjanju ravnovesja organskih snovi in rodovitnosti tal. Uporaba bioloških pripravkov za varstvo rastlin (boverin, trihogramma itd.) Bo znižala stroške pesticidov in zagotovila proizvodnjo okolju prijaznih proizvodov. Za zmanjšanje stresnih učinkov suše na našem območju je priporočljivo uporabiti posebna biološka sredstva proti stresu.
4. Celovita tehnična posodobitev krompirjeve industrije.
Za izvajanje sodobne pridelave krompirja v regiji je predvideno, da se kmetije kmetijskih proizvajalcev opremijo z energijsko učinkovitimi stroji in opremo za pridelavo, sortiranje in skladiščenje gomoljev ob upoštevanju posebnosti različnih oblik kmetovanja. Glavna merila za izbiro opreme: zanesljivost, vsestranskost, razpoložljivost rezervnih delov in razpoložljivost zagotovljenega hitrega servisa.
5. Povečanje namakanih površin krompirja z obnovo obstoječih in ustvarjanjem novih namakalnih površin.
Gojenje krompirja pod namakanjem ne omogoča le zmanjšanja naravnih tveganj, temveč tudi znatno poveča gospodarsko učinkovitost njegove pridelave. Donos izdelkov z namakanih parcel pod krompirjem je dvakrat višji kot s podobnih parcel brez namakanja, produktivnost dela, učinkovitost uporabe materialnih in tehničnih virov, vključno z gnojili, pa se poveča tri do petkrat.
Ob razširjeni posodobitvi obstoječih namakalnih strojev "Fregat" in "Volzhanka" na območjih z lahkimi in srednje granulometričnimi tlemi se načrtuje aktivna prehod na sodobne namakalne sisteme, ki varčujejo z viri-namakalni stroji z majhno količino bobna, fino in kapljično namakanje.
6. Obnova obstoječih in izgradnja novih skladišč za krompir.
Za celoletno oskrbo s krompirjem prebivalcem regije Saratov je priporočljivo zgraditi sodobne skladišča za krompir z zmogljivostjo najmanj 40 tisoč ton gomoljev, opremljenih s prezračevalnimi sistemi, nadzorom podnebja in sredstvi za mehanizacijo nakladanja in razkladanje. V velikih skladiščih krompirja bodo nastala podjetja za primarno (polizdelki) in globoko (alkohol, škrob, čips, pomfrit itd.) Predelavo krompirja.
7. Ustanovitev logističnih centrov za skladiščenje, predelavo in prodajo krompirja lokalnih kmetijskih proizvajalcev.
Organizacija logističnih centrov bo znatno povečala konkurenčnost krompirja lokalnih kmetijskih proizvajalcev.
8. Usmerjeno pogodbeno usposabljanje specialistov.
Saratovska državna agrarna univerza bo izvajala ciljno pogodbeno usposabljanje strokovnjakov za pridelavo krompirja. Možno je usposobiti posebno skupino mojstrov v smeri "Pridelovanje krompirja".
9. Izpopolnjevanje strokovnjakov kmetijskih organizacij in vodje K (F) X, ki se ukvarjajo s pridelavo krompirja.
Program predvideva letni strokovni razvoj pridelovalcev krompirja na tečajih, ki se organizirajo na podlagi centra za usposabljanje na Saratovski državni agrarni univerzi po. N.I. Vavilov "skupaj z regionalno ICS.
V rastni dobi krompirja se načrtuje izvedba vrste znanstvenih in praktičnih seminarjev na podlagi vodilnih kmetij krompirja v regiji, namenjenih tako usposabljanju kot izmenjavi izkušenj med udeleženci dogodkov. V okviru letne regionalne razstave-demonstracije "Dan polja" se bodo menedžerji in strokovnjaki v industriji pridelave krompirja v praksi seznanili z najnovejšimi modeli kmetijskih strojev in priključkov ter obetavnimi sortami krompirja.