Trg semenskega krompirja pri nas je na pragu sprememb. V ospredje prihajajo ruske sorte in semena ruske pridelave. Toda za izboljšanje statusa ruskega rejca je treba narediti še veliko več. O vsem tem se pogovarjamo z enim najbolj avtoritativnih strokovnjakov na področju selekcije in semenarstva krompirja, vodjo selekcijsko-semenarske družbe Molyanov Agro Group, Vladimirjem Molyanovom.
– Vladimir Dmitrijevič, začnimo z oceno bližnjih možnosti. Trenutna sezona se težko šteje za donosno za kmetije, ki so specializirane za gojenje komercialnega krompirja. Semenarji poročajo o močnem padcu povpraševanja po njihovih izdelkih. Bo kakovost sadilnega materiala v novi sezoni nižja kot običajno?
– Semenskega materiala vrhunskih sort (npr. Colomba, Arizona, Riviera itd.), ki zagotavljajo visoke pridelke (predvsem zgodnje) in zagotavljajo vrhunski videz pridelkov, je zmanjkalo na trgu pred koncem novembra lani. . To pomeni, da so pridelovalci krompirja, ki danes prodajajo visokokakovosten namizni izdelek za 15 rubljev / kg glede na povprečne stroške krompirja 8-9 rubljev / kg, že posodobili semena za novo sezono.
Prav tako na trgu praktično ni prostih količin semena sort za predelavo. V tej sezoni bi mnogi želeli povečati obseg proizvodnje surovin za predelovalna podjetja, vendar se takšna semena ne proizvajajo "za skladiščenje", vse serije so že dolgo sklenjene.
Res pa je težava z upadom povpraševanja po semenih, saj kot vedno v gospodarsko težkih letih gre za skupino priljubljenih sort, ki so zelo odporne na bolezni. Pridelovalci krompirja opuščajo predhodno načrtovano obnovo semena v upanju, da bo sorta preživela še kakšno leto.
– Rusija je konec januarja uvedla kvoto za uvoz semenskega krompirja, pridelanega v tujini. Korak je bil pričakovan, obseg kvote je precej velik, pa vendar gre za omejevalni ukrep. Bo trg to občutil?
– Ta ukrep je še en opomnik, da je prišel čas za aktivnejši razvoj semenarstva krompirja v Rusiji.
Naša država uvozi veliko količino semenskega krompirja iz tujine, v nekaterih letih je dosegla 30 tisoč ton, a objektivno so potrebe industrije bistveno nižje.
Jasno moramo razumeti, zakaj kupujemo semenski material v tujini?
Motivacija podjetja, ki uvaža sorte, ki nimajo analogov na ruskem trgu in imajo nekatere bistveno pomembne parametre, na primer za predelovalce, je razumljiva.
Obstaja pa še ena kategorija kupcev, ki menijo, da so semena, pridelana v Evropi, po definiciji kakovostnejša od ruskih. Ta mit je drag za ekonomičnost kmetije. Cene tujih semen so vedno višje kot ruske, letos pa je razlika zaradi slabe letine v tujini še posebej opazna (minimalna raven: 1-1,5 evra na kilogram (z dostavo), kar je od 120 do 150 rubljev. /kg).
Upal bi si trditi, da bo rastoča raven stroškov tista, ki bo kmete kmalu prisilila, da bodo opustili naročila elite iz tujine. In to bo razumna odločitev, upoštevajte: nemški kmetje ne kupujejo semen iz Škotske, Britanci pa ne uvažajo krompirja iz Nizozemske, ker to ni ekonomsko izvedljivo.
– Danes v Rusiji »zelena luč« ni dana le semenom domače pridelave, ampak tudi domačim sortam. Lahko po vašem mnenju država ostane brez dostopa do dosežkov tuje selekcije? In ali bi se morali tega bati?
– Prepričan sem, da ne glede na to, kako se bodo razmere razvijale, prehranska varnost naše države ni ogrožena. Rusija bo vedno preskrbljena s krompirjem.
Teoretično bi lastniki patentiranih evropskih sort lahko prepovedali njihovo uporabo, a na trgu ostaja precejšnje število prostih sort. Da, stari so 30 let ali več, vendar ostajajo sodobni in povpraševani. Na splošno koncepta "stare sorte" ne bi smeli dojemati negativno. V Evropi na tisoče kmetov prideluje Bintje, ki je nastal leta 1910. Ali pa se spomnimo komercialno zelo uspešne sorte Spunta, ki izvira iz 60. let prejšnjega stoletja. Na Nizozemskem več kot 50 % površin s krompirjem zavzemajo tako imenovane stare sorte.
Rusija ima spodoben portfelj lastnih sort, poleg tega se lahko obrnemo tudi na zgodovino. Če natančno preučimo značilnosti selekcijskih dosežkov, ki so bili v zadnjih 30-40 letih vključeni v državni register, bomo našli vsaj 20-30 možnosti, ki ustrezajo zahtevam trga. Včasih preprosto niso bili cenjeni, ker so se za svoj čas pojavili prezgodaj. V 90. letih se na primer nihče ni zanimal za neškrobni krompir in vsi so verjeli, da mora biti krompir okusen. In danes se proizvajalci ukvarjajo predvsem s kazalniki donosa in predstavitvijo. Na splošno ne vidim problema, da bi naše stare sorte začeli uporabljati enakovredno s sodobnimi. Samo za vsakega od njih morate razviti rastočo tehnologijo.
Razmislite lahko o predlogih rejcev tujega neevropskega trga - začenši s Kitajske in konča z državami Bližnjega vzhoda. Seveda imajo svoje specifike - na Kitajskem na primer ni treba sort za strojno obiranje, ker imajo dovolj delovne sile; Pridelujejo zelo velik krompir, ki ni primeren za pakiranje v vreče, ampak ga je mogoče posamično pakirati, in to nam otežuje vstop na njihove trge, lahko pa pridejo k nam.
V Rusiji obstaja veliko možnosti za ohranitev obsega proizvodnje krompirja. Lahko preprosto sledite poti povečevanja prostora. Obstajajo rezerve: v 2000-ih letih je v regiji Samara krompir v organiziranem sektorju zasedel 15 tisoč hektarjev, zdaj pa le 4 tisoč hektarjev.
– Podjetje Molyanov Agro Group se ukvarja ne le s pridelavo semen, ampak tudi s selekcijo. Kako ste prišli v to smer? Kako določite tržno potrebo po določenih sortah?
– Dolgo časa, več kot 10 let, smo se ukvarjali z žlahtnjenjem, selekcijo sort in sevov ter jih poskušali gojiti v različnih regijah. Uvedba zveznega podprograma »Razvoj selekcije in semenarstva krompirja v Ruski federaciji« je nekoliko pospešila začetek našega žlahtniteljskega projekta, državna podpora je bila velikega pomena, čeprav obstaja občutek, da bi prevzeli ta smer brez tega.
Govoriti o potrebah trga in nalogah rejca je preprosto in težko hkrati. Na svetu ni idealnih sort, nobena od razpoložljivih ni utelešenje vseh pričakovanj pridelovalcev krompirja. Na primer, sorta rdečega gomolja se pojavi z odlično kožo, je primerna za pranje, vendar je slabo shranjena ali ni odporna na viruse. Ali pa se je pojavila nova super zgodnja sorta z neverjetnimi donosi, vendar se hitro izrodi. Pridelovalci krompirja nenehno iščejo boljše rešitve, njihove zahteve pa kažejo na specifične niše na trgu.
Vzreditelj lahko izbere katerega koli. Toda nihče od njih ne bo povedal, na čem dela in kaj želi doseči, ker je to znanje in izkušnje podjetja. In poleg tega nihče ne ve, ali bo njegova izbira pomembna po 8-10 letih, ki bodo potrebna za ustvarjanje nove sorte.
Na primer, jeseni 2024 se pripravljamo na vstop na trg s sorto Julia. Spada v skupino zelo zgodnjega zorenja, z dobro kožico, primeren za strojno obiranje. Upam, da bo zanimivo za pridelovalce krompirja, a tega ni mogoče zagotoviti.
Druga sorta našega izbora – Alva – bo drugo leto opravila državno preizkušanje. Gre za sorto za predelavo v čips, testno cvrtje smo že opravili v predelovalnicah in smo z rezultatom zelo zadovoljni. Poleg tega daje odličen pridelek tudi pri gojenju v južnih regijah, v sušnih pogojih kmetovanja.
Povedal bom še, da sta obe sorti zelo odporni na virus Y, kar ustreza svetovnim trendom: kot veste, se na Zahodu trudijo zmanjšati uporabo kemičnih zaščitnih sredstev, kar pomeni, da sorte, ki so zelo občutljive, ne bodo vzdržati konkurenco v prihodnosti.
– Na industrijskih dogodkih vse pogosteje govorijo o pospešenih selekcijskih metodah. Jih ne uporabljate?
"Upam, da se bo nekoč podjetje razvilo in si jih bomo lahko privoščili." Vendar morate razumeti, da vam te metode ne bodo dale priložnosti, da ustvarite sorte "enkrat ali dvakrat."
Niti eno večje svetovno žlahtniteljsko podjetje doslej ni izjavilo, da je sposobno ponuditi trgu ne eno ali dve sorti na leto (kot je bilo prej), ampak pet ali šest. Uvajajo se nove tehnologije, a do revolucije na področju reje še ni prišlo, kar pomeni, da na tej stopnji omogočajo večjo učinkovitost rejčevega dela, zmanjšanje rutinskih operacij, a nič več. Čeprav je ta rezultat seveda zelo pomemben.
– Komunicirate z rejci krompirja iz različnih držav. V zadnjem letu smo bili na Kitajskem in v Indiji. Je zanimivo v smislu izmenjave idej? Ali lahko rečemo, da se področja raziskovanja prekrivajo?
– Po potovanjih sem ugotovil, da znanstvenike iz drugih držav zelo zanima vse, kar se v Rusiji počne v smislu selekcije. Še posebej, če naše raziskave zadevajo nekatera ključna vprašanja za posamezno državo. Na primer, tema ustvarjanja sort z visoko ali izjemno visoko vsebnostjo suhe snovi se je izkazala za zelo pomembno za Kitajsko. Povečana pozornost do nje je razumljiva: gosto poseljene države nenehno iščejo nove rešitve za zagotavljanje visokokalorične prehrane prebivalstva, suho snov pa sestavljajo ogljikovi hidrati, beljakovine in vitamini. In denar.
V vseh državah, kjer je inflacija nizka, je donosnost poslovanja v povprečju 5-10%. Ko podjetje preide na pridelavo krompirja s 25-odstotno vsebnostjo suhe snovi (namesto 15-17 %), ta razlika v nekaj odstotkih takoj vpliva na višino dobička.
– Rekli smo že, da proces ustvarjanja sorte traja veliko časa in ne zagotavlja rezultatov. Ali se v tem primeru rejska dejavnost lahko obravnava kot posel?
- Pripravljen sem ponoviti, da ustvarjanje sorte traja približno 10 let. Vendar obstaja pomembno pojasnilo: znanstveniki praviloma že v drugem ali tretjem letu dela vidijo, ali bodo njihovi podvigi koristili. Druga stvar je, da prihodnja sorta še vedno čaka na testiranje odpornosti na krompirjev rak (neodporne sorte preprosto ne bodo vključene v državni register, tudi če imajo izjemne lastnosti), zlata ogorčica; faze državnega testiranja. Ko je sorta vključena v državni register (praviloma je to 6-9 let dela), se lahko žlahtnitelj začne pripravljati na sprostitev novega izdelka na trg. Tako se izkaže, da pot od ideje do faze pridobitve prve komercialne serije semen s prostornino 100 ton traja najmanj 10-12 let.
Toda težava ni samo v tem, da mora rejsko podjetje letno "zakopati" približno milijon rubljev v zemljo za desetletje, preden začne prejemati donos.
Po mojem mnenju bo žlahtnjenje v Rusiji postalo posel šele, ko bomo razvili koncept vrednosti sorte kot blagovne znamke. Danes nihče ni pripravljen plačati za ime. Samo semenski material z določenimi lastnostmi lahko prinese dobiček, to pomeni, da se mora žlahtniteljsko podjetje ukvarjati tudi s pridelavo semena.
– Kakšno količino semen mora prodati podjetje za žlahtnjenje in semenarstvo, da bo na trgu samozavestno?
– V Evropi je splošno sprejeto, da se semenarska podjetja, ki prodajo manj kot 10 tisoč ton semen (to je približno 300 hektarjev razmnoževanja), štejejo za majhna in zato nestabilna.
V Rusiji obstaja podjetje za redka semena, ki proda več kot 10 tisoč ton semen na sezono, vključno z uglednimi zahodnimi predstavništvi. Da bi prodali več, potrebujemo trg s semeni, ki pa ga trenutno ni.
Krompir v naši državi gojijo na površini 300 tisoč hektarjev (brez zasebnih kmetij državljanov). Dejansko letno povpraševanje po semenih je približno 900 tisoč - 1 milijon ton. Hkrati delež semen, ki jih je certificiral Ruski kmetijski center, ne presega 20% tega zneska. To je obseg našega semenskega trga, kolača, ki si ga delimo z drugimi pridelovalci semen. Če bi bila vsaj dvakrat večja, bi imela država ugodnejše okolje za razvoj reje. Trg bi se uredil sam: podjetja, ki ponujajo dobre sorte in kakovostna semena, bi povečala zagon in se okrepila.
– Kaj je treba storiti, da se trg razvije?
- To je težko vprašanje. Trg se oblikuje s povpraševanjem, vendar v Rusiji pogosto obstajajo primeri, ko kmetije leta (do 9 let!) gojijo krompir brez obnavljanja semenskega materiala, pri nas tega nihče ne nadzoruje.
Majhne in srednje velike kmetije imajo po zakonu pravico dve leti brez plačila licenčnin posejati semena določenih poljščin (vključno s krompirjem) za svoje potrebe. Kaj sta dve leti? Kmetija odkupi elito, izdela prvo reprodukcijo in ne plačuje licenčnin. Nato naredi drugo reprodukcijo in ne plača avtorskega honorarja. In nadaljnje razmnoževanje ni več smiselno.
Številna velika kmetijska gospodarstva gojijo semena zase, kar velja za ukrep za znižanje proizvodnih stroškov.
Število semenskih podjetij se po vsakem neuspešnem letu v smislu prodaje komercialnega krompirja močno poveča, saj kilogram namiznih izdelkov stane 6-8 rubljev, semenski proizvodi pa najmanj 30.
Nočem reči, da je treba vse to nujno prepovedati, le razumeti moramo, da ti dejavniki ne prispevajo k večjemu spoštovanju dela žlahtnitelja in razcvetu žlahtniteljskih in semenarskih podjetij.
Delamo pa v pogojih, ki obstajajo tukaj in zdaj. Gradimo transparentno interakcijsko shemo, po kateri prenašamo super-super-elito in super-elito na farme, ki proizvajajo elito in prvo reprodukcijo po našem naročilu. Ta semenski material prodajamo podjetjem, ki gojijo komercialni krompir. Hkrati nadzorujemo izplačilo licenčnin in jih sami plačujemo za certificirane prodane količine (če gre za sorte iz drugih žlahtniteljev). In verjamemo, da prispevamo k racionalizaciji in razvoju trga semen.